注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

潘潘猫的博客

我热爱生活,爱美食,喜欢旅行,喜欢拿着相机到处游走~

 
 
 

日志

 
 

今晚主吃虾耙子-【清蒸虾爬子】【炒虾腿】【虾汤】  

2008-11-13 09:44:00|  分类: 美食,饮食,虾耙子 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

今晚主吃虾耙子-【清蒸虾爬子】【炒虾腿】【虾汤】 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客

    休息两天,去天津陪俺家阿呆.顺便转转睦南道.

   上午出门在小区门口,看见个买虾耙子的老大爷.篮子里的虾耙子个个生龙活虎.大爷看出我对这些活物很感兴趣,马上向我推荐道:"皮皮虾,北塘的,个个活,不活白拿,17块钱2斤,来点呗,姐姐(天津人对女性的称为,下到12岁上到70岁,统称姐姐)."

   17块钱2斤,便宜呀!买点做,晚上吃挺好!"大爷,您给称2斤,再多给饶几只哈."

   最后花了20块钱买了2斤半的虾耙子,提了着鼓鼓的袋子,越走越觉得压手.一想到晚上就有这么多虾耙子可以吃了,我就兴奋.

   

今晚主吃虾耙子-【清蒸虾爬子】【炒虾腿】【虾汤】 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客

    20块钱的虾耙子,这么多,我觉得挺值!

  “虾耙子”这个词,俺还是跟了阿呆同学才知道了,我觉得比“虾耙子”比“皮皮虾”更形象,呵呵。

   大部分虾耙子我都把它们清蒸了,沾着酱油、醋和姜沫调成的汁吃了。味道不错,还有很多带黄的,很鲜,很好吃,过瘾!

   挑了一些小个的虾耙子,剥皮取肉,用它们做了道汤。

    虾耙子的钳子比较小,以前吃的时候都会把它们留到最后吃,这次我打算用它们做道菜.我觉得自己挺残忍的,在可爱的小虾耙子还活着的状态下,我就把它们的小钳子都给揪下来了。

 

今晚主吃虾耙子-【清蒸虾爬子】【炒虾腿】【虾汤】 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客

三宝麻辣虾钳

原料芹菜、胡萝卜、藕、葱沫、姜沫、蒜蓉

今晚主吃虾耙子-【清蒸虾爬子】【炒虾腿】【虾汤】 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客

做法:

1.将芹菜、胡萝卜、藕切成条。藕在开水里焯一下。

2.用刀背在虾钳上剁两下,把它的外皮剁碎。待会儿炒的时候好进味。

3.锅中倒油,放入陴县辣酱炒出红油,到入大量的葱沫、姜沫、蒜蓉爆出香味后倒入处理好的虾钳翻炒,调入一大勺料酒、半勺酱油、半勺醋、半勺糖。

4.待虾钳变微红后,依次放入藕、胡萝卜、芹菜翻炒。

5.出锅前放点盐调味,陴县辣酱本身就是咸的,盐不用多放了。最后再放点蒜蓉,出锅。

 

今晚主吃虾耙子-【清蒸虾爬子】【炒虾腿】【虾汤】 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客

 

虾肉菠菜粉丝汤

原料:虾耙子肉、菠菜、粉丝、姜丝、葱花。

今晚主吃虾耙子-【清蒸虾爬子】【炒虾腿】【虾汤】 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客

做法:

1.粉丝放到凉水中泡软。

2.虾耙子放到蒸锅里蒸5分钟,等它初步成型之后取出。用剪子把两边的边剪开,轻轻一揭,皮就下来了,取出的虾肉切碎。

3.锅中做水,不等开锅就把泡软的粉丝放到水中,开锅后放入姜丝,姜丝多放些,海鲜属寒,多放点姜丝,吃完会很舒服。

4.开锅煮大概5分钟后,放入菠菜和虾肉。待开锅两三分钟就关火,调入盐,放点香油就可以了。

  评论这张
 
阅读(52)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017