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潘潘猫的博客

我热爱生活,爱美食,喜欢旅行,喜欢拿着相机到处游走~

 
 
 

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你的【巧克力核桃马芬】&我的【芝士椰脆马芬】  

2008-11-18 09:20:00|  分类: 美食,饮食,芝士, |  标签: |举报 |字号 订阅

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你的【巧克力核桃马芬】我的【芝士椰脆马芬】 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客

    这是我第一次做马芬,以前总看其他博友做,而且还翻着花样的做,种类特别丰富.我有点按奈不住嘞.正好有空我也做回试试.

   点开爱和自由姐姐的博,通读了三遍姐姐写的关于马芬介绍的文章.领略了制作马芬的精髓,即:马芬是非常家常的点心,可用于马芬制作的原料非常多,普通面粉、自发粉、全麦粉、细砂糖、红糖、干果、新鲜水果等等,只有你想不到,没有你做不到,马芬制作时唯一的局限就是你自己的想象。

   俺没有考虑用"乳化法"还是"松饼法",俺就是觉得全用黄油热量高,全用植物油口感不够细腻,于是我在50克橄榄油里加了50克黄油,调匀后在两种口味的面糊里各加一半.

   做马芬真的很简单,不用打发鸡蛋,不用打发奶油,哈哈哈。

你的【巧克力核桃马芬】我的【芝士椰脆马芬】 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客

    你爱吃巧克力,我为你做了巧克力马芬,你喜欢坚果,于是我在里面放了些核桃.

    我爱吃芝士,我为自己做了芝士马芬,我喜欢椰片的清香,于是我在里面放了些椰片.

你的【巧克力核桃马芬】我的【芝士椰脆马芬】 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客

芝士椰脆马芬

原料:奶油奶酪60克、细砂糖50克、牛奶30克、全蛋1个、橄榄油25克+黄油25克、低粉100克、泡打粉2克、椰片少许.

你的【巧克力核桃马芬】我的【芝士椰脆马芬】 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客

做法:

1.奶油奶酪室温软化打软,加入细砂糖搅匀。

2.分次加入牛奶搅匀。

3.分次加入鸡蛋搅匀。

4.加入油搅匀。

5.筛入低粉、泡打粉,并将面糊拌匀。

6.将面糊放入裱花袋,挤入纸模中.

7.在每个小蛋糕面糊上放一些椰片.

让俺家的椰片和核桃露个脸,椰片是阿呆出差从海口带回来的.核桃家里有满满的一个小箱子,一直懒得弄它们,前两天小镜同学来我家做客,我们俩坐在小板凳上,边聊天边扎核桃.在此感谢一下小镜同学,欢迎你常来我家哈.

8.预热180度的烤箱,中层,20分钟。

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巧克力核桃马芬

原料:巧克力30克、细砂糖50克、牛奶30克、全蛋1个、橄榄油25克+黄油25克、低粉100克、泡打粉2克、核桃少许.

你的【巧克力核桃马芬】我的【芝士椰脆马芬】 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客

做法:与芝士椰脆马芬雷同

1.先将巧克力将入牛奶和砂糖,隔水加热至融化.

2.分次加入鸡蛋,加入油搅匀。

3.筛入低粉、泡打粉,并将面糊拌匀后加入核桃碎。

4.将面糊放入裱花袋,挤入纸模中.

5.每个小蛋糕上放一个核桃.

6.预热180度的烤箱,中层,20分钟。 

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