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潘潘猫的博客

我热爱生活,爱美食,喜欢旅行,喜欢拿着相机到处游走~

 
 
 

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海岸风情-【蜜汁鸡肉】  

2008-06-26 00:02:00|  分类: 鸡肉串,泰式甜辣 |  标签: |举报 |字号 订阅

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海岸风情-【蜜汁鸡肉】 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客

记得上学的时候,每年暑假都会和六、七个同学们去北戴河,一去就是一个星期,每天清晨天还没亮就去赶海,捡贝壳、捡海星,顺着沙滩上的洞洞刨坑捉小螃蟹.看完日出踩完水,等太阳公公出来得差不多了,就去菜市场买馒头,烙饼,咸菜,咸鸭蛋.上午十点多钟吃一天中的第一顿饭,吃完饭就在宾馆里打牌或者午睡,下午如果饿了就吃上午买的馒头烙饼什么的.等到太阳差不多下山了,我们就换上游泳衣冲到海边游泳,这时的海水吸收了一天的阳光,暖暖的.我们在暖暖的海水中嬉戏玩耍,快乐的不得了.

晚上八点多海水渐渐凉了,我们在水里也玩累了.大家纷纷上岸,一起去吃饭,晚饭吃得也很简单,一般就是面条.煎饼.老玉米.那时年少的我们揣着二、三百块钱敢坐着火车成群结队的到另一个城市待上一个星期.现在可没有这么大的魄力了,要想再凑一大帮人出去玩,也没那么容易了,大家都有了自己的工作和恋人,多了几分牵过和顾虑.

我好想去渡假,好想去海边踏浪.想了想最近去海边是没戏了,于是我打算做一道充满海岸风情的蜜汁鸡肉串,然后穿着清凉的吊带裙享用它们,就好像我真的在海边一样.

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蜜汁鸡肉串

所需原料:鸡腿肉,洋葱,柿子椒,李锦记的蜜汁烤肉酱,泰式甜辣酱,熟芝麻.

做法:

1.将鸡腿剔骨切块,放上李锦记的蜜汁烤肉酱和芝麻腌上两个小时.用鸡胸肉也可以不过口感肯定没有鸡腿肉好.

2.将洋葱,柿子椒洗净,切块.大小和鸡肉块差不多.

3.串串.一块鸡肉,一块洋葱,一块柿子椒,再一块鸡肉,一块洋葱,一块柿子椒......

4.放到烤箱里200度烤15分钟.

5.出炉后刷上泰式甜辣酱,更加美味.

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多说两句:

原本打算再加上菠萝的,可是现在没有买新鲜菠萝的了,我跑了三个超市也没买到菠萝罐头.最后只能放弃了.

如果家里没有烤箱,用普通的煎锅也能做这道菜,在锅中放点油两面煎一下,肉熟了就可以出锅了,鸡肉本身也容易熟.

如果家里没有签子,把腌制好的鸡肉和洋葱,柿子椒一起炒一下也可以,快出锅的时候浇上泰式甜辣酱.总而言之,物尽其用吧.

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