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潘潘猫的博客

我热爱生活,爱美食,喜欢旅行,喜欢拿着相机到处游走~

 
 
 

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观赛小食(八)-【摩卡咖啡慕司杯】  

2008-08-20 21:50:00|  分类: 摩卡咖啡,慕司,做 |  标签: |举报 |字号 订阅

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观赛小食(八)-【摩卡咖啡慕司杯】 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客

 

    这些天北京很热闹,到处都能看到各地的游客,有说地方方言的,也有说各国语言的。还有几天奥运会就要闭幕了,一想到这个盛大的节日马上就要结束了,心里还真有点......

 

    最近我们单位也很忙,每天上班都忙得脚朝天,好不容易可以连休三天了。我便高高兴兴的随着阿呆去了天津,打算好好玩玩,可是刚到天津,单位就打来电话,说第二天有国际业务的培训,必须参加。我这个郁闷呀!第二天一早坐了早班火车赶回了北京,今天下午单位又开例会,大家学习了一下残奥会的保障流程还有特殊旅客的注意事项。明天就要上班了。我这三天休的呀,比上班还累

 

     为自己做了几个摩卡咖啡慕司杯,一是解馋,二是提神。我对咖啡很敏感,一般下午过后我就不敢喝咖啡了,怕晚上睡不着觉。我平时也不太爱和咖啡,但是做成慕司就不一样了,为了美味,我在慕司底部放了巧克力蛋糕,在慕司上面洒上了可可粉和糖粉。吃到嘴里滑滑纯纯,上午吃一个,精神一整天。

 

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    摩卡咖啡慕司 (3杯的量)

    原料:咖啡沫10克、淡奶油100克、糖粉适量(装饰用)、白糖30克、妙芙巧克力蛋糕、吉利丁片两片。

    做法

    1.吉利丁片放入冷水中泡软, 把泡软的吉利丁片放入锅中煮至融化后关火。

    2.淡奶油打发至七成。

    3.在奶油中放入咖啡和白糖,搅拌均匀。

    4.吉利丁水的温度降低后,倒入咖啡奶油中,搅匀。

    5.妙芙巧克力蛋糕切片,放入杯中。将溶液倒入杯中,放入冰箱中冷藏两小时后。便可享用了。^_^

 

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    咖啡慕司有浓郁的咖啡香味,可可粉有香醇的巧克力味道,这两个味道都有一点点苦味,为了中和这种味道,我在最上面加入里一些糖粉。为了给美味的慕司加入一些情趣,我用做饼干用的模具花了一个心型,再用剪子剪下,把镂空纸片放在慕司上,筛上糖粉。拿开纸片,一颗心呈现在眼前。 

 

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                    观赛小食(一)-鸡肫豆

                    观赛小食(二)-金牌洋葱圈

                    观赛小食(三)-星星小饼与冰淇淋

                    观赛小食(四)-培根土豆角

                    观赛小食(五)-快手蜜豆蛋挞

                    观赛小食(六)-香炸肉桂苹果圈

                    观赛小食(七)-三分钟甜品芒果酸奶 

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