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潘潘猫的博客

我热爱生活,爱美食,喜欢旅行,喜欢拿着相机到处游走~

 
 
 

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送给朋友们的礼物-【双味冰皮月饼礼盒】  

2008-09-09 22:40:00|  分类: 冰皮月饼,自制,绿 |  标签: |举报 |字号 订阅

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送给朋友们的礼物-【双味冰皮月饼礼盒】 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客

    最近,好多博友都在做月饼,也是中秋就要到了,做月饼应时也应景。大家做的月饼花样可真多,有酥皮的,有广式的,有冰激凌的,爱和自由还做了果冻月饼,看了这么多。我对冰皮月饼比较感兴趣,原因有二:一、没吃过.二、在商场见有卖的,两个小月饼要70块钱。售货员说,这个月饼是坐着飞机从香港来的,所以贵!

    今天我休息,在家睡完午觉决定出去走走,溜溜达达来到离家很近的美心坊烘焙俱乐部,看看这里有没有上新货。正好老板也在,先和她聊了几句,然后她从冰箱里拿出了刚刚做好的冰皮月饼让我尝。我一吃,嗯...味道不错,外皮糯糯的,还很有弹性和咬头,很像糯米糍的感觉。吃完饼她便向我推荐店里新到的“冰皮月饼粉”,有了这个粉只要再往里面加点油和冰水就可以了,很方便。我又可以偷懒了,于是当场就决定买一带回家试试,老板这招先尝后买还真是高明呀!

    在她那我又买了一带无糖的白莲蓉馅,回家的时候路过超市又买了带红豆沙,准备自己做一回冰皮月饼。

    搅拌冰皮面团的时候能闻到它散发出的甜甜的味道,我把揉好的面团分成两份,一份保持原味,一份加了绿茶粉,增色调味。我用原味的冰皮包裹白莲蓉馅,用绿茶冰皮包裹豆沙馅。做冰皮月饼的时候很好玩,面皮软软滑滑,还特别有弹性,跟橡皮泥似的。

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    200克的冰皮粉做出了16个冰皮月饼。我把它们装到平时用的寿司盒里,放入冰箱冷藏,准备明天送给朋友.大概算了一下,我这次做的月饼加上包装,花费大概20块钱左右。商场里卖的月饼太暴利了,呵呵.

    如果你买不到冰皮月饼粉,又想做冰皮月饼的话,可以看看这些文章:苯煮妇- 椰香冰皮月饼伊莲-自制冰皮月饼

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    冰皮月饼

    原料:冰皮月饼粉200克、白油20克、冰水80克、绿茶粉适量、红豆沙、白莲蓉。

    具体做法:

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    做了这么多月饼,我只吃了一个绿茶红豆沙的,味道好极了!

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