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潘潘猫的博客

我热爱生活,爱美食,喜欢旅行,喜欢拿着相机到处游走~

 
 
 

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这块饼干有蒜味-【橄榄油蒜香小饼】  

2008-10-15 08:54:00|  分类: 美食,蒜味,饼干, |  标签: |举报 |字号 订阅

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这块饼干有蒜味-【橄榄油蒜香小饼】 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客

    好久没做饼干了,下班回家后准备烤些巧克力曲奇,准备原料的时候,在橱柜的角落里发现了一包蒜头粉,买了很久了一直没有用过。我琢磨了一下,如果我要在饼干里放了它会是什么效果呢?应该挺值得期待的。于是,临时改注意,决定做一次蒜香味的饼干。

 

   为了让蒜头粉在饼干中最大限度的发挥作用,并且吃起来不至于味道太怪。我决定把饼干做成咸味的,用手捏了两小撮罗勒放在里面。为了健康将大部分黄油用橄榄油替代。

 

   以前烤饼干或者烤蛋糕的时候,俺家整个房间都会弥漫着甜甜的、浓浓的、诱人的味道。这回烤这个放了蒜头粉的小饼干。家里飘的都是蒜味,而且久久不能散去。这个味道有点怪,但是很幸福,幸福的味道.^_^

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狗问兔子:为什么别人都比我幸福?

兔子答:不能够!看看汶川的灾民、被套现跳楼的股民、冰岛的人们。

狗:那为什么你总比我幸福呢?

兔子:因为我要求低,我吃草,你吃肉。

狗:那我怎么才能幸福?

兔子:调整心态,千万不要狠人有笑人无,这样你才会幸福。

 

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橄榄油蒜香小饼
原料: 低筋面粉120克、糖粉30克、橄榄油30克、黄油20克、蒜头粉5克、泡打粉3克、盐3克、罗勒一点点.

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做法:
1.低筋面粉+糖粉+泡打粉+盐过筛,放入蒜头粉,搅拌一下
2.黄油用微波炉融化,把橄榄油和黄油放入面粉中,搅匀,揉成面团。(一般做饼干都会把黄油放在室外融化然后放入糖粉搅发,我觉得做这种小饼干直接用融化的黄油就可以了,不用那么麻烦,口感都差不多.)
3.放到保鲜袋里擀成2毫米左右的薄片,放到冰箱的冷藏里15分钟.
4.把有变硬的面饼从冰箱里取出,用饼干模具按出自己喜欢的形状,放到油布上.之后放入烤箱,160烤7-8分钟,我家用的是小烤箱,受热太集中了,容易糊,我就在油布下加了一层锡纸来隔热,效果不错.
 
 

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