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潘潘猫的博客

我热爱生活,爱美食,喜欢旅行,喜欢拿着相机到处游走~

 
 
 

日志

 
 

柿子的新鲜洋吃法-【柿子奶酪球】附几张俺家的照片~  

2009-11-11 08:37:00|  分类: 美食,饮食,柿子, |  标签: |举报 |字号 订阅

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柿子的新鲜洋吃法-【柿子奶酪球】附几张俺家的照片~ - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客

 

十一月七号已经立冬了,今年的冬天在北京第一场纷纷扬扬的大雪后来得早了一些,九天之后第二场大雪在夜深人静的时候扬扬洒洒的飘落大地。刚入冬就下了两场大雪,今年的冬天还真是湿润啊!

 

小时候的冬天就盼着下雪,这样就可以和小朋友在胡同里打雪仗,在院门口堆雪人了。玩得浑身都是雪手也冻的通红,用自来水管里的凉水洗手时都觉得水是热的。对冬天的印象除了玩当然还有吃啦:糖葫芦、烤白薯、糖炒栗子、做西红柿罐头、还有冻柿子。

 

每年深秋都是柿子的成熟时节,每年的这个时候俺姑都会把自家种的柿子分给亲戚朋友,虽说这柿子没多少钱,但是这份情意重啊,一袋柿子老沉了,辛辛苦苦提拉过来多不容易啊!这不,前些天姑姑来我家做客,给我拿来了十好几个大柿子。这些橙黄色,体型饱满的大柿子产自于俺姑家院子里种的那棵挺拔的柿子树。

 

前些日子和胖星儿姐姐见面挑了几个硬的送给她,事后星姐儿给我留言说她已经把柿子放到米缸里就等着它们变软呢。估计这几天能吃了。

 

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 每天关厨房窗户的时候都会摸摸有没有已经熟透变软的。

熟透的就要遭殃喽~

 

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 买了一斤马苏里拉奶酪准备做披萨用,在厨房分装奶酪的时候看见窗台上码着的柿子。看一眼奶酪,看一眼柿子,看一眼柿子又看了一眼奶酪。看了几个来回之后来了灵感,做了一盘柿子奶酪球。用柿子和面粉做的外皮是甜的、酥的,热乎的马苏里拉奶酪芯有点淡淡的咸味,很软,很拉丝。

 

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柿子奶酪球一定要趁热吃啊!

 

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【柿子奶酪球】

原料:熟透的柿子一个、普通面粉5-6大勺(具体多少我没有称重)、马苏里拉奶酪适量。

做法

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1.熟透的软柿子洗干净,挖出里面的果肉。

2.挑出里面的柿子舌头,我是一边挑一边吃的。

3.筛入普通面粉。

4.揉成不黏手的面团。

5.盖上保鲜膜静置20分钟。

6.将马苏里拉奶酪切成方块丁。

7.20分钟后将柿子面团揉成长条均等切成小块。

8.将小面团用手掌压扁,再用手指推开,把马苏里拉奶酪丁放到中间。

9.用面片包裹住奶酪,一定要裹严,用手捏实接口,不能有缝隙。不然炸的时候奶酪容易外溢。

10.将裹着奶酪的小球球用手掌揉圆。

11.锅中做油,油要多放一些,油热后放入奶酪柿子团,用小火炸制表面焦黄就可以捞出了。

 

多说两句:

* 用面包裹奶酪的时候一定要用手将缝隙捏严,不然奶酪会外溢的。

* 炸出来的成品要趁热吃,凉了芯就硬了。

* 可以按着自己的口味蘸着炼乳或者果酱一起吃,当然不蘸也很好吃哈。

 

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 ps:这次研制的柿子奶酪球是为了招待同事“盼盼女”专门做的下午茶,剩下几个没吃了,我顺手放在餐桌上了。第二天一早我出门上班,一个小时之后收到阿呆同学发来的短信:你做的石头丸子真好吃!特别有嚼头。

 

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早晨起床,拉开窗帘,哇~ 一片白色!又是一场大雪。

我在俺家阳台护栏积累的雪上留个爪印。

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再一次认为把阳台打开,改成榻榻米是正确的,呵呵

    窗外石榴树的叶子上接满雪花,外面的一切都笼着一层白色,我坐在温暖的屋里看着窗外的一切感觉很满足。

    把阳台打开后会比以前冷一些,好在装修的时候老爸坚持让我在阳台的墙上加了一组暖气,当时我还反对呢,现在证明老爸的抉择是英明的。

    小桌子上的白菊是老爸的杰作,他在家里的露天平台上养了二百多盆各种各样的菊花,上一场大雪就把他的宝贝菊花冻的够呛,估计这次又悬了,他又有得忙了。


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    我的卧室,一张床,床的左边是一个小床头柜和一个双开门的大衣柜,另一侧是同样颜色的三开门大衣柜。还没有完全的装饰完,墙上还没挂东西呢。

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     床的对面是一个电视柜,在十里河高立灯具城地下一层买的。那里有很多买家具和装饰品的小店,里面都没有什么大件家具都是小物件,很有意思,很好玩。这个电视柜是全实木的,连里面的抽屉都是实木的,整个电视柜是用老家具的老木头新做的访旧家具。

     猫猫柜子是在莱太花卉买的,一眼就看上的,很喜欢!我特别的喜欢猫,不过我只要和猫接触就会浑身长皮疹,不能养猫我就在家摆个有十二只猫的柜子天天看着过眼隐吧,呵呵。这个柜子柜体是实木的,里面的抽屉是板材的。

    

     今天先发这么多,还有厨房和客厅没拍,因为正在做饭有点乱没好意思拍,呵呵~ 过几天补上。其实一直想写关于家装的文章,但是不知道从何入手,想想就头疼。先上几张我家的照片让关心俺的朋友瞅瞅,等过些日子俺捋出头绪在总结一下哈。


 

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欢迎光临我的美食专栏,点击图标进去逛逛O(∩_∩)O~

 

水果变变变,新鲜水果的十八种新鲜吃法:

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                     泰式香辣虾               木瓜鸡丁                 木瓜沙拉

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