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潘潘猫的博客

我热爱生活,爱美食,喜欢旅行,喜欢拿着相机到处游走~

 
 
 

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换个方式更精彩-【雪顶含翠-蒜蓉西兰花】九道缤纷素菜  

2009-11-13 09:42:00|  分类: 美食,饮食,西兰花 |  标签: |举报 |字号 订阅

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换个方式更精彩-【雪顶含翠-蒜蓉西兰花】九道缤纷素菜 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客

 

ME:“这是你宝宝的照片啊,好可爱啊!好想抱抱。”

SHE:“呵呵,可爱吧,都说长得像我。”

ME:“恩,眼睛和你一样,都是细长的。”

......

ME:“最近你和他还联系过吗?”

SHE:“没有,自从认识他我就把手机号码换了,也搬家了,再也没有见过面。”

ME:“哦,那挺好的,和他在一起的时候你挺委屈的。”

SHE:“是啊,当时受了很多的苦,流过很多眼泪,都没人知道,其实都是自己自讨苦吃。听信他永远也不会兑现的诺言。”

ME:“他说那些诺言的时候心里也许就是那样想的,只是他真的做不到。你现在还会想他吗?”

SHE:“偶尔,只是偶尔,走到某个地方看到某个东西会偶尔想到他,想的时间也很短暂。”

ME:“你还爱他?”

SHE:“呵,不知道,我之所以会偶尔想到他也许是因为我始终没有得到他吧。我现在最爱我的宝宝。”

ME:“他对你好吗?”

SHE:“很好,他很顾家,一直为我和宝宝奋斗,对我也很好!我很满足。”

ME:“恩,那就好。”

她侧着脸看着窗外发了好一会儿的呆,阳光透过窗子洒在她的脸上,那一刻的她就像一幅画。


 

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    有的时候,有的事,换个方式或者思路会更精彩,就像今天的这道蒜蓉西兰花。如果只是自己吃,把西兰花放入锅中随意炒一炒就可以了,大可不必费事摆盘。但是如果还有点时间准备,并且想给别人一个惊喜那就可以多花十分钟事先焯熟西兰花,然后再给它们来个造型。如果家中来人做客更应该费点心思招待朋友,虽然是一道看似平凡的素菜,也能看出主人是否真的用心了。

 

    西兰花的钙含量可与牛奶相媲美,它可以有效地帮助我们降低癌症、骨质疏松、心脏病以及糖尿病等的发病几率。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,而且西兰花很好烹饪,味道也好,所以它是我家餐桌上的常客。


 

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【蒜蓉西兰花】

原料:西兰花250克、蒜4瓣

配料:盐2.5小勺(一勺洗菜用、一勺煮菜用剩下半勺调味用)、鸡粉1勺、淀粉1勺、清水3勺、食用油1勺、香油数滴。

 

做法

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1.将西兰花取缔择好放入清水中,水里放点咸浸泡10分钟,10分钟后清洗两边。

2.锅中做水,水开后放入一小勺盐+半勺食用油后放入西兰花。

3.开锅煮一分钟后便可出锅。

4.拿一只敞口的大碗,在已经焯熟的西兰花里挑大朵的、体态漂亮的大头朝下放在碗底。

5.将剩余西兰花整齐密实的放入碗中。

6.取一个有点深度的盘子盖在碗上。

7.将碗倒扣在盘在上,控出多余的水。

8.把碗提起来,西兰花就扣好啦。

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9.现在该调汁了,将蒜压成蒜泥。

10.在一个碗中放入1/2勺盐、1勺鸡粉、1勺淀粉、加入两勺清水调成汁。

11.在锅中放入半勺油,油烧到五成热的时候放入蒜泥爆香。

12.待蒜蓉微微变色后倒入调好的汁。

13.将蒜蓉汁熬成透明色后便可关火,关火后倒入几滴香油。

14.将蒜蓉汁淋在西兰花上就大功告成了。

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 谢谢给俺的蒜蓉西兰花起了个很雅的名字-雪顶含翠。

 

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欢迎光临我的美食专栏,点击图标进去逛逛O(∩_∩)O~

 

九道缤纷素菜:

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