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潘潘猫的博客

我热爱生活,爱美食,喜欢旅行,喜欢拿着相机到处游走~

 
 
 

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妍色手把手教俺做蛋糕 & 第一次吃新鲜的无花果  

2009-11-15 00:30:00|  分类: 美食,饮食,戚风蛋 |  标签: |举报 |字号 订阅

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妍色手把手教俺做蛋糕  第一次吃新鲜的无花果 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客

  

    一直都说等家里收拾好了让妍色来做客,也一直都想和她学着做戚风蛋糕。正好赶上两个人都有时间凑到一起逛逛市场、喝喝茶、聊聊天、烤个蛋糕,过了一个很惬意的下午。

 

    去地铁接妍色。两个人顺道去了一趟位于俺家楼下在北京赫赫有名的新源里菜市场,这家市场靠近三里屯使馆区,所以这里出售的洋货自然也多,各种奶酪、黄油、调味品、新鲜的香草、还有像蓝莓和车厘子这样的稀罕水果这里都应有尽有。别的菜市场蔬菜都是搭着大葱卖,这里的菜摊蔬菜都是搭着柠檬卖的。

   

    妍色在这里买了一些草莓、一些蓝莓、还有一盒新鲜的无花果,我拿着她买的无花果说:“这个东西我还真是第一次见。”她笑着说:“那咱今天就尝尝它是什么味吧。”

   

    回到家沏了壶茶,两个人聊了许久。等天渐渐的黑下来才想起烤蛋糕。我喜欢戚风但是总又掌握不好这个度,积攒了很多的疑问,这次妍色来俺终于可以一次问个够了,呵呵。

   

    过于戚风蛋糕需要注意的事项,妍色在她的戚风蛋糕不失败的10个关键点这篇文章里有很详细的表述,想更多的了解烘焙知识的朋友可以移步至妍色的24楼幸福生活

 

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【原味戚风蛋糕】

原料:鸡蛋3个、砂糖60克、水50克、色拉油40克、低筋面粉60克。

做法:见下图,主做-妍色,帮手-潘潘


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    我家的鸡蛋是十一的时候朋友送的柴鸡蛋,鸡蛋是好鸡蛋,听说下蛋的鸡都是吃粉虫长大的柴鸡,就是鸡蛋放的日子有点久了,蛋黄有点散,炒着吃没事,烤蛋糕的话蛋清不会像新鲜的鸡蛋那样打得那么发。所以烤好的蛋糕有些回缩,没有攀得那么高,但是味道确实顶呱呱,QQ的、很有口感。

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切好的蛋糕看上去像块奶酪。


 

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这是什么?

这是新鲜的无花果,妍色买的。这是我第一次吃新鲜的无花果,鲜的没有干的那么甜。

吃着挺好玩的,最主要是新鲜,新鲜的意思有两层。

一、鲜货!

二、头一次吃。


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无花果切开之后的样子,很妖娆的感觉。

    晚上我把妍色送到地铁站,两个人在地铁口说了好久的话,还是不舍得分开,女人在一起的时候就是话多啊,最后两个人狠了狠心说了再见,约好下个星期再去她家玩,她再用新鲜的鸡蛋给俺烤可以攀得高高的戚风蛋糕。

 

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