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潘潘猫的博客

我热爱生活,爱美食,喜欢旅行,喜欢拿着相机到处游走~

 
 
 

日志

 
 

记忆中的味道-潘潘家的烧烤盛宴  

2009-11-29 00:26:00|  分类: 美食,饮食,烧烤,b |  标签: |举报 |字号 订阅

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记忆中的味道-潘潘家的烧烤盛宴 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客

  

       生活绿皮书希望大家通过圈子可以在这个说远不远说近不近的网络世界里切磋厨艺、交流旅行经验、感悟人生、团购商品、做一些公益活动之外还能为本圈子的朋友们某些福利。所以在这个渐渐寒冷的冬天我们联合 LG微波炉美食达人共同推出了一档美食征文活动,这次比赛设置的奖品相当丰富!欢迎大家参与。
 

    这次LG微波炉“记忆中的美味”blog征文大赛旨在传递“爱生活,爱美食”的生活理念,勾起大家对“记忆中美味”的回想,并通过网络的方式和大家一起分享那些属于自己的“美味”故事。

 

一、征文主题:

     记忆中的美味---写出令你难忘的美食,那些与记忆有关的美好味觉  

 

二、活动形式

     在自己的博客中,发布文章,介绍一道给自己留下美好记忆的菜肴,参与比赛  

三、活动时间

报名参赛: 200911150000-2009年12月151200

博主拉票:200911150000-2009年12月151200

公布获奖名单:20091216

奖品发放:20091217-2009年12月25

 

四、参赛细则:

1.写出你的美味故事,与大家分享你最难忘的回忆。

2.写出参赛菜肴的详细做法,并附菜肴照片。

3.在您的博客中发布参赛博文,并发送邮件到:

                    lge_xjd@sina.com

邮件请附上:1、您的参赛博文链接地址

            2、您的常用邮箱(以便我们联系您领取奖品)

 

确认报名后,我们会将您的博文转载到lg微波炉官方博客并将您加入到参赛博主

 

4.参赛博文标题请发:“lg美食征文大赛之***”

5.只欢迎绝对原创。

 

五、评选规则

评选期间参赛博主为自己的博文拉票,以LG微波炉官博上参赛博文的点击量为评选标准,截至12151200时点击量排名前16位的博主将获得lg送出的惊喜好礼!获奖博文列表将于20091216日在lg微波炉官方博客公布。

奖项设置如下:

一等奖:

参赛博文点击量排名第1的博主,将获得价值1000元的lg的新品无尘袋吸尘器一台。

二等奖:

参赛博文点击量排名第23的博主,将各获得价值500元的lg吸尘器一台

三等奖:

参赛博文点击量排名4-13的博主,将各获得价值70元的乐扣套装一套

 

面对如此丰富的奖品心动不如行动快来参加活动吧,O(∩_∩)O哈哈~

 

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    潘潘投稿的征文是自己做的烧烤圣宴,看着很诱惑吧?别说你了,我自己看着还咽口水呢。呵呵~

 

    像我这样的吃货脑子里装的几乎都是“味道”,如果让我想一个最难忘的味道那就是-烤串的味道了。还记得刚毕业的时候,同学们经常在一起小聚,有的已经找到单位正在实习也赚不了几个钱。有的决定考研还没有收入,那时候大家聚在一起从来不敢大吃大喝,吃的最多的就是烤串。几个人在马路边上手里攥着一把签子,边喝啤酒边侃大山,说高兴的再大声乐几声,那种快乐的感觉比吃鲍鱼鱼翅还来得舒服。

 

    现在我们也进入这个社会闯荡了几年,有一点点经济基础了,再吃饭也会选那些菜品精致,环境优雅的餐厅了,但是不管吃得多丰盛多豪华依然会怀念几年前吃烤串的日子。

 

    在外面吃烤串你也许会考虑到健康和卫生的问题,如果心存疑虑那不如就在家自己动手做烤串,除了羊肉串、肉筋、鱿鱼、腰子这样的硬货我们还能在家里烤那些健康的食品呢?往下看吧,我一个一个的说。

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首先说一下需要准备的基本原料和工具。

烤箱或者带有烧烤功能的微波炉、竹签子、油、蒜蓉辣酱、孜然、一把小毛刷子。


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烤香菇

鲜香菇洗干净去蒂,在上面用刀子画个十字,180火温烤十分钟,吃的时候刷上蒜蓉辣酱。

味道很鲜!


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烤茄子

建议选用长茄子,因为比较好熟水分也大。茄子连皮一起切成片用签子串好,180度烤15分钟后刷酱。

烤后的茄子有点蔫吧,水分被烤掉一部分,配上辣酱味道很好!


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烤辣椒

要用尖椒,洗净去籽穿成串,用180度烤20分钟。

辣椒要烤得长一点才好吃,吃的时候只有点淡淡的辣味,反而青椒的清香更突出了。

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烤香蕉

超级推荐呦!要连皮一起烤。18度烤15分钟

烤好的香蕉特别的多汁,吃的时候要剥皮啊!热着吃味道超赞!

 

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烤玉米

俺家正好有煮好的玉米就跟着一起烤了,放到烤箱里180度烤20分钟,最后刷上酱还挺好吃。


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烤豆皮卷

要把干豆皮切成方形,葱白切丝,香菜梗切段圈在豆皮中,之后用签子串起来。用180度火烤15分钟,出炉后刷酱。

吃的时候豆皮已经有点焦了,会有点脆。咬到里面就会迸发出大葱和香菜很窜的味道,很过瘾呦~


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烤地瓜片&孜然烤土豆片

地瓜和土豆削皮切片,在烤盘上刷油后将它们整齐的码放在烤盘上,用180度烤十分钟后取出翻面再烤十分钟。

地瓜片本身就是甜的,如果你想吃脆的,把地瓜切得薄一点就行。

土豆片烤得后撒一些盐和孜然会更好吃。

提示:为了省电省时间,我们烤薯片的时候可以在烤盘上面放上烤架烤其它的串。


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烤肠

烤肠我选的是育青的原味烤肠,俺只要是烤着吃就会买它家的,到目前为止我还没有发现比这个牌子更好吃的烤肠呢。用180度烤15分钟,我喜欢烤得旧一点,这样里面的油才会渗出来。

 

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烤鱼豆腐

在天津的烤串摊儿都有烤鱼豆腐买,可好吃了!

刚烤得的鱼豆腐会比原来膨胀很多,放一会儿又回缩回去,挺逗的。

180度烤十分钟后翻面再烤5分钟就OK了。

 

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烤蜜汁菠萝鸡肉串

鸡肉切大块放入蜜汁叉烧酱和少量的蒜蓉辣酱腌制20分钟,菠萝切块(我用的是罐头菠萝)

一块菠萝、一块鸡肉、一块菠萝、一块鸡肉......

串好后用180度烤25分钟。


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 烤翅

鸡翅中在背上开两道口,放入老抽和蚝油腌制至少一小时。

用180度烤15分钟后翻面再用200度烤十五分钟。

鸡翅在烤箱中烘烤的时候会从鸡皮里渗出很多的油,烤过的鸡翅外皮是略带酥脆的。

 

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烤虾

在大虾的背部用剪子剪开。去除沙线、剪掉虾须。

用竹签子一只一只的串好放入烤箱用180度烤十分钟就好,烤时间久了会变老。

烤虾用蒜蓉辣酱刷着吃很好吃,直接撒上盐和孜然也很好吃,我更喜欢后者。

对了,烤虾可以连皮一起吃这样,外皮是酥的,还能补钙。

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来点粮食,烤馒头片

我们来试图用签子串的,可能是我家馒头比较干,一串馒头片就爱碎,最后索性直接用烤盘烤,还省事。

烤前馒头两面刷点油烤出来会更香,吃的时候抹上酱豆腐,嘿~ 就是这个味!

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待烤的串串和片片们。

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吃烧烤容易上火,为此俺特意准备了一盘青菜沙拉。饮料是黄豆和黑豆磨的豆浆。饭后的水果是柚子。

 

觉得我家的烧烤盛宴还不错的朋友们别忘了过几天到LG微波炉美食达人那里给俺投票啊!

俺家刚刚乔迁新居正缺吸尘器呢,呵呵。

 

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欢迎光临我的美食专栏,点击图标进去逛逛,O(∩_∩)O~

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