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潘潘猫的博客

我热爱生活,爱美食,喜欢旅行,喜欢拿着相机到处游走~

 
 
 

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好吃还不胖-【低脂纽约芝士蛋糕】  

2009-02-03 08:28:00|  分类: 美食,饮食,芝士蛋 |  标签: |举报 |字号 订阅

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     和鱼一起看了《疯狂的赛车》,片子不错,把鱼逗得哏哏的乐。

    看完了这部电影觉得脑子不够用,有没有。   

    电影风格继续了宁浩式的黑色幽默,有没有。

    广告痕迹较重但比《非诚勿扰》来得舒服,有没有。

    这次他拍得厦门比上次拍得重庆还要脏、乱、差,有没有。

    这部之前拍的《疯狂的石头》故事更精彩,节奏更紧凑,有没有。

    有的话,请点个头。还没看的可以到电影院找答案。友情提示一下去找答案的朋友们,看电影前不要喝太多的水,以免观影中去洗手间解决问题时错过了精彩内容,连不上趟。还有,出字幕之后别着急穿大衣走人,还有很多结局性的内容没有演呢,什么时候屏幕上出现“终”字了,再起身离开。   

   

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    半盒奶油奶酪做了热烤蓝莓芝士蛋糕,还剩一半得赶紧用了,不然会长绿毛的。用它和酸奶做了个6寸的纽约芝士蛋糕,喜欢吃芝士蛋糕又害怕自己体重增加的食客们可以试试这款低脂肪的纽约芝士蛋糕。如果觉得热烤芝士蛋糕有点腻,那么这款纽约芝士蛋糕就不要错过了。

    这款蛋糕和上次做的蛋糕从口感是不一样的。热烤的口感是入口即化,很绵软的感觉。这次做的是那种有弹性的蛋糕,挺软和的。阿呆的爸爸很喜欢,一早上就吃了半个。   

    这次做蛋糕我放的酸奶是红枣味的,所以烤出来的蛋糕也带着点红枣的香味。挺不错的,也算是意外的收获吧。

 

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低脂纽约芝士蛋糕(6寸)

原料:全麦饼干1袋(100克)、黄油30克、奶油奶酪(奶油芝士)125克、低筋面粉30克、砂糖15克、酸奶40克、牛奶20克、鸡蛋2个。

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做法:

1.全麦饼干放到密封袋里用擀面杖压碎。

2.拌上融化的黄油。

3.铺到蛋糕模具中压实。

4.奶油奶酪隔水加热至融化。

5.分两次加入牛奶搅拌均匀,再分两次加入酸奶。

6.把两个蛋黄加进去搅匀。

7.筛入面粉,搅拌均匀。

8.两个蛋清分三次加入白砂糖打发成蛋白霜。(如何将蛋白打发呢?可以看看这里。)

9.分三次将蛋白霜加入面糊中切拌均匀。

10.把芝士面糊倒入蛋糕模中,170度烤35-40分钟。

 

容我多说两句

*我喜欢吃厚厚的饼干底,尤其是全麦饼干做的饼干底。所以我把一袋饼干都放进去了。如果你不太喜欢可以放一半。

*烤好的蛋糕表面可能会有裂纹,不要紧张,不用担心,放凉了就又合上了。

 

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余下的芝士还可以做: 

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可可芝士慕斯蛋糕                巧克力大理石芝士蛋糕

 

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热烤蓝莓芝士蛋糕

 

 

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