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潘潘猫的博客

我热爱生活,爱美食,喜欢旅行,喜欢拿着相机到处游走~

 
 
 

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为老爸煲汤-【油鸡蕨麻汤】  

2009-03-07 08:53:00|  分类: 美食,蕨麻,油鸡, |  标签: |举报 |字号 订阅

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为老爸煲汤-【油鸡蕨麻汤】 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客

 

在博客上面我一直都是报喜不报忧,我希望把我快乐的一面展现给大家,也希望大家看了我的文能够得到快乐。但是今天我打算絮叨絮叨,别嫌烦啊!

最近工作很忙,老爸还住院做了手术,前两天出门还被逆行的摩托车闯倒了,后腰磕到马路牙子上了,有点肿,右脚脖子走两步就崴。阿呆还在天津,当时我觉得自己特无助,很累!不过现在好了,老爸明天就出院了,我的腰也不肿了,脚也不崴了。阿呆周末也会来了。一切恢复了正常。

 

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老爸住院了,煲一锅鸡汤给他补补。好久没有认认真真的为他做过什么了,想想也挺愧疚的。因为要连续工作九天,没法休息。我利用晚上的时间为老爸煲了一锅鸡汤。第二天早上热透后给他送了过去。然后再去上会。

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上周日在摆渡大厨的带领下去密云参观了百年栗园油鸡养殖基地。临走的时候多买了两只老母鸡,为老爸补身子。

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油鸡蕨麻汤

原料:油鸡半只、香菇六朵、蕨麻一大把、枸杞十几粒、盐

做法:

1.将半只油鸡放入凉水中浸泡一小会儿,用手给鸡做一下按摩,泡出血水,洗干净。

2.换盆新水,在水中放入姜片和葱段。

3.大火炖开后,转中火炖半小时。

4.放入泡发的香菇转小火炖1小时。

5.将洗干净的蕨麻放入汤中小火再炖1小时。

6.放入洗净的枸杞,加点盐后再小火炖半小时。

 

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介绍一下蕨麻啊,它又称人参果、莲菜花、延寿果。含有维生素及镁、锌、钾、钙元素。具有较高的医疗和营养价值,它有健胃补脾、生津止渴、益气补血的功能,故藏医称其为卓老沙僧,常以其入药。六七月间开花时的全草,还可用来收敛止血,止咳利痰,亦作滋补。我的这包蕨麻是好朋友送的,超市里我还真没见有卖的呢,大家要是感兴趣可以去网上购买啊,这个东西吃起来有点像白薯。这个汤除了盐俺没再放其他调味品,就很鲜了。

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给老爸带的汤,我家没有保温桶,只能放到饭盒里。

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然后放入保温袋,秀一下俺的保温袋。集装车样子的。

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我带大家到百年栗园的养殖基地看看吧,从山上俯视,这些长长的房子都是鸡舍。

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走近鸡舍一看,乌泱泱都是鸡啊。

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开饭啦!

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快点找位子啊!

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来晚了就没地啦!

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喝完汤后吃肉-麻辣手撕鸡丝

 

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