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潘潘猫的博客

我热爱生活,爱美食,喜欢旅行,喜欢拿着相机到处游走~

 
 
 

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想不到的清爽-重庆味道【花生浆】  

2009-07-01 09:08:00|  分类: 美食,饮料,花生浆 |  标签: |举报 |字号 订阅

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    这杯白色的液体绝对不是牛奶,也没掺一点奶。这是一杯花生浆,用花生、清水、冰糖做的花生浆。不要小瞧这杯花生浆,它里面的维生素E含量是鲜牛奶的90倍。

 

    端午节去重庆玩了四天,每天都要喝花生浆,凉凉的花生浆沁人心脾。尤其是吃重庆火锅的时候,辣得受不了,喝一大口冰花生浆,那才叫舒服呢!

    在重庆饭馆里有玻璃瓶装的花生浆,超市里有塑料瓶装的花生浆,路边有提着暖瓶到处游走卖花生浆的小贩。大家都很喜欢喝花生浆,花生浆在重庆特别的受欢迎。据说花生浆除了营养美味之外,还可以保护肠胃粘膜。很适合重庆人好吃辣椒的特性。

 

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在重庆倍受欢迎的唯怡花生露。

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花生牛奶饮料

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暖瓶里的冰镇花生浆。

 

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    回了北京还真没有见过卖花生浆的,很怀念那个味道。我奶奶从小就教育俺要学会自己动手丰衣足食,于是我决定怀念不如实践。亲手做一回花生浆。

 

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重庆味道【花生浆】

原料:生花生90克、清水1升、冰糖适量

做法:(我家没有豆浆机,我用普通搅拌机做的,所以有点费事。)
1.花生用清水洗净之后用清水泡八个小时。八小时之后,水会变红。
2.把泡花生的水倒掉,用清水洗两遍,花生会褪掉很多红色。
3.将泡好的花生放入搅拌机中。
4.再加入一点水开始搅拌。
5.将搅拌好的花生液体倒入筛子过滤。
6.把篦子上的花生渣子再次倒入搅拌机中。
7.加入清水再次搅拌。然后再倒入篦子上过滤,如此反复3次。
8.最后留在篦子上的花生渣子会很细很细。
9.锅中留下白白的花生浆。
10.将花生浆上火熬煮,锅开后开盖小火煮8-10分钟。
11.加入适量冰糖。
12.冰糖煮化之后关火,花生浆也会像豆浆一样上面也结“豆皮子”。呵呵~

 

多说两句:

*花生一定要长时间浸泡,让花生喝饱水。现在天气热如果怕坏可以放到冰箱里。

*冰糖放的多少依据个人口味,但是要注意,要在临出锅的时候放入冰糖,不然容易“扑锅”。

*如果你和我一样家里没有豆浆机,那么就不要怕麻烦,多反复几次,榨出的豆浆才会更香浓。

*花生浆的浓稠自己可以调节,喜欢浓的就少放点水。我做的时候用了90克干生花生榨出了一升的花生浆,我感觉浓稠比较合适。

 

 

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 纯白的花生浆喝起来特别的清爽,尤其是冰镇过后。

 

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 又找回在重庆的感觉了。

 

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    可以把做好的花生浆灌到空的饮料瓶中放入冰箱冷藏,一定要把用过的饮料瓶刷干净控干水份再用。这样可以延长保存时间,放到冰箱里保存3-4天是没有问题的。

 

 

除了花生浆还能喝点啥?(点图直接进入链接)

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