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潘潘猫的博客

我热爱生活,爱美食,喜欢旅行,喜欢拿着相机到处游走~

 
 
 

日志

 
 

很补C的【橙汁烧鸡】  

2009-10-27 09:30:00|  分类: 美食,饮食,橙汁, |  标签: |举报 |字号 订阅

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&很补C的【橙汁烧鸡】 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客

 

先说两个事再说菜啊!

 

通知一:

“生活绿皮书”和“蜂厨”联合组织了一个“怪物做善事”的活动。

时间:是11月1日下午2点

地址:在位于建外SOHO西区10号楼商铺三层1030,梵雅红酒体验坊。

费用:AA,每人50元(包括品酒和小吃),如果自己动手做一瓶红酒再加50元。

内容:1.有专业人士介绍酒的历史和品酒常识。2.互动游戏。3.拍卖各自带的小物件筹集善款捐助壹基金。

着装:要搞怪一点的,因为10月31日是万圣节,穿得气特异点,画个妆什么的,我们不怕吓人,就怕不吓人啊~ 一定要有效果啊

如果你在北京,本周日下午两点到五点见正好有空,而且对我们的活动正好感兴趣,欢迎报名参加我们的活动哦.名额有限,预计活动人数30-35人。先报先得。想来的朋友发纸条给我啊。

 

通知二:

这次参与《生活绿皮书-感恩节特刊》投稿,并且符合要求的朋友都会得到蜂厨提供的精美礼品。  

《生活绿皮书》电子杂志感恩节特刊征稿需知:

征集时间:即日起——2009年10月31日
征集内容:
一、 秋冬季养生食谱
中医讲秋收冬藏,利用这个秋季好好调养身心,迎接寒冷的冬天
欢迎大家提供适合秋冬季滋阴润燥的食谱,如汤水、粥类、菜品、甜品不限制。 

二、 感恩节美食特辑
11月的最后一个星期四,是西方的传统节日感恩节。说到感恩,你有想感恩的人吗?你有什么感激的话想对他们讲?“感恩”是个内涵丰富字眼,不应该只局限于宗教和历史文化的范围之内。如果你心里有份心意,想在这个温暖的季节表达,那么赶快行动起来吧。
现向大家征集感恩食谱,可以是感恩节的传统食品,如南瓜派,火鸡等;可以是家常的中餐,只要能传递你的感恩之心;可以是汤,可以是甜品,可以是饭,可以是菜,没有限制。
三、投稿需知

请各位博主注意,为了保证这次电子杂志的质量和观赏性,请投放博客中未发表的美食文章,电子杂志上线后可随意发布
关于图片:
1、每篇文章至少配一张图片,图片要求不加任何水印和文字标识。每篇文章的图片最好统一成横板或统一成竖版。
2、图片格式:jpg,750*550像素(长边最小750)
3、注意甜品类需要提供详细过程图。
关于文字:
1、投稿作品请发送Email至:shenghuolvpishu@gmail.com
2、作品主题前加上[秋冬季养生食谱]或[感恩节特辑]
3、投稿需要注明:作者名字、博客地址、自我介绍、文稿总体文字控制在3000字内。

另外,此次投稿的美食类文章也将发布到蜂厨上,参与蜂厨的“爱心食谱行动”,在此感谢那些投稿到本期电子杂志的热心筒子们!蜂厨“爱心食谱行动”的宗旨就是“小力量网聚大爱心”,也期待能有更多的热心筒子能够加入参与到我们的行动中来,“聚沙成塔,集腋成裘”,相信每一份微小的贡献最后能汇聚成博大的关爱!本次活动为期一年,我们期待着你的参与……


最后,预祝本期“生活绿皮书”与蜂厨联合推出的电子杂志感恩节特刊取得成功!

 

很补C的【橙汁烧鸡】 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客

可乐鸡翅估计大家都吃过,用橙汁做的鸡翅,哦,不!是鸡腿块你试过没?其实我本来想用鸡翅做的,但是我家楼下的超市没有鲜鸡翅买,只有鸡腿,于是我就改换鸡腿了。反正都要剁碎切成块,鸡腿、鸡翅都差不多,而且鸡腿的肉更紧实,更有口感。

用橙汁烧的鸡味道很特别,浓浓的橙香,保准你吃过忘不了。烧过的鸡肉是橙黄色的,看起来很阳光,呵呵~

我觉得除了橙汁,还可以用其他的果汁做这道菜,比如:苹果汁、葡萄汁、釉子汁都应该不错。用果汁这道菜不仅可以调味还能增加维生素的摄入,不过经过烹饪VC一定消耗了不少,那么出锅前加入彩椒便可以弥补这一点了,柿子椒果实中含有极其丰富的营养,维生素C含量比茄子、番茄还高,红色柿子椒维生素含量最高,每100克含量达140毫克,绿色和黄色柿子椒维生素含量是其的一半。

 

【橙汁炖鸡】

原料:鸡琵琶腿三个、红椒半个、青椒半个、葱段+姜片适量

腌鸡腿用调料:姜片、葱段、生抽半勺、料酒半勺、淀粉半勺、食用油半勺、盐一点点。

做饭用的调料:食用油两勺、鲜橙多半瓶、生抽一勺、料酒半勺。

做法

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1.琵琶腿洗净用厨房用纸吸去多余水份,用刀连骨切成小块。

2.放入姜片、葱段、生抽半勺、料酒半勺、淀粉半勺、食用油半勺、盐一点点腌制半小时。

3.锅中倒入两勺油,油热后滑入鸡块。

4.鸡肉变色后,把火调小控出多余的油。

5.倒入500毫升的橙汁倒半桶,再加入生抽一勺、料酒半勺。

6.中火炖。

7.收汁之后放入青椒和红椒翻炒。

8.翻炒片刻就可以盛盘了。

 

多说两句:

* 鸡肉一定要放盐和生抽腌制半小时,这一步很关键。因为橙汁是甜的,如果整体的味道都是甜的,鸡肉吃起来就会很腻。所以要用盐和生抽腌制,让肉的后味是咸的。

* 青椒和红椒不要炒太久,不然会破坏柿子椒里的维生素.

 

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秋天干燥大家要多吃维生素丰富的食品啊,多吃含有VC的食物还能预防感冒,还要记得多喝白开水O(∩_∩)O~

 

补C的食物还有一些:

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