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潘潘猫的博客

我热爱生活,爱美食,喜欢旅行,喜欢拿着相机到处游走~

 
 
 

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乐开了花的饼干-【鸡蛋笑脸饼干】  

2010-01-15 09:02:00|  分类: 美食,饮食,年菜, |  标签: |举报 |字号 订阅

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    让每块饼干都微笑,让吃到它的人快乐开心。

    做这些笑脸饼干的创意是小朋友们教给我的,自从教小朋友做饼干之后,我教会了他们做简单的饼干,他们教会了我更多。

    今天做的这款饼干就是每周末在胖星儿的亲子烘焙教室教小朋友们做的饼干。

  

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【鸡蛋饼干】

原料:低筋面粉500克、普通绵白糖135克、黄油250克、鸡蛋2个

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做法

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1.黄油放置室温融化,着急的可以用微波炉解冻,但是不要化过了,尽量保持固态,加入糖后搅拌。

2.黄油略白,体积有点膨胀后加入两个鸡蛋搅匀。

3.加入面粉,揉成面团。

4.将面团用擀面杖擀成薄厚均与的面片。

5.面片一定要薄厚均匀,太薄了烤出来会糊,厚了烤不透,如何能将一整张面片擀得一样厚呢?俺有个秘诀,是英派莱客的主人程姐交给我的,在面片的两边放两把厚度一致的尺子,比着尺子擀完的面片会和尺子一边厚。

6.用叉子在擀好的面片上叉满眼,这样有助于饼干的蓬松和起酥。


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7.用饼干模具在面片上扣出自己喜欢的形状。把扣好的饼干放入烤盘中,没有油布的话可以在烤盘上撒点点面粉。

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    这是妍色来我家作客时送给我的小礼物,可以做成微笑表情的维尼小熊和说不出名字的长耳猪的饼干模具。

 

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     我给所有的饼干都加上了笑脸,天使笑了、猫笑了、鱼笑了、小熊笑了、蝴蝶也笑了~

     这就是孩子们教给我的本领,亲子烘焙教室里除了普通的饼干模具,也有维尼小熊的微笑表情,我在教孩子们的时候,一直都是只是把维尼的笑脸扣在维尼的脸上。直到有一天,一个男孩子给他做的所有饼干上都扣上了笑脸,我才知道原来所有的饼干都可以微笑,微笑的饼干很可爱。

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8.做好的饼干坯子放到170度的烤箱里上下管同时加热烤12-15分钟,表面上色就可以了。我把它们分成两份装进漂亮的盒子里准备送给两位可爱的姑娘。

 

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     做完会笑的饼干,我把剩下的面团擀得比刚才薄一些,用培乐多彩泥的模具做了一些脆脆的小饼干。买了一套培乐多彩泥,彩泥送给邻居家的小孩,模具自己留下扣饼干。

 

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     脆脆的小饼干,打牙祭特棒!

 

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    前天晚上用两个多小时做了五锅饼干,成品得有小二斤。这是我的工作台,热闹吧?呵呵~


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来给大家笑一个~

祝大家周末愉快O(∩_∩)O

 

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我做过的那些饼干:

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