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潘潘猫的博客

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东南亚风情的【黑香米椰浆水果饭】  

2010-11-29 09:01:00|  分类: 越南,东南亚,黑香 |  标签: |举报 |字号 订阅

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东南亚风情的【黑香米椰浆水果饭】 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客

 

    黑香米、椰浆、木瓜,这三种主料相遇后制造出了浓浓的东南亚风格。其实这道黑香米椰浆水果饭做法特别的简答,只是这种吃法我们平时不常见,如果你经常去泰国或者越南餐厅用餐,应该对这道菜品不陌生,大家不妨在家试一下。单单一款水果饭有点单一,再添一个海鲜粉丝沙拉,一道咖喱虾或者咖喱鸡,做一餐东南亚风情的美食,好好享受一把,呵呵~

 

    这道饭里的木瓜还换成芒果也不错,或者配榴莲也相当的nice。不过不建议换成苹果、梨、蜜瓜这类的硬硬的水果,吃起来就不搭配了。黑香米的营养价值和药用价值都比较高,有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效,常食对头昏、贫血、白发、眼疾有很好的疗效,女性朋友应该多食用。

 

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【黑香米椰浆水果饭】2人份

原料:黑香米200克、木瓜半个

调料:椰浆4勺、炼乳1少、白砂糖一勺

 

做法

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1.黑香米淘洗两边后,用清水浸泡四小时以上。浸泡一段时间后,放到电饭锅中焖熟,黑香米比较不好熟,要比平时焖饭放多一倍的水。

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2.在焖好的热黑香米里放入糖拌匀。

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3.用黄油在平时吃饭的碗里涂一遍。

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4.把焖好的黑香米盛到碗中,用勺子压平。

 

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5.把饭碗倒扣在盘子上。
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6.木瓜去皮,去籽,切成片。码放在黑米饭旁边。
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7.在椰浆里挑入炼乳,这样味道更香浓,或者加入白砂糖,或者什么都不放,这样可以减少热量。
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8.把调好的椰浆淋在黑香米饭上就可以享用了。

 

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美食专栏:东南亚风情的【黑香米椰浆水果饭】 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客

 

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