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潘潘猫的博客

我热爱生活,爱美食,喜欢旅行,喜欢拿着相机到处游走~

 
 
 

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【香港】蔡澜推荐的九记牛腩-据说是香港最好吃的牛肉面  

2010-02-17 00:08:00|  分类: 美食,饮食,餐厅, |  标签: |举报 |字号 订阅

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【香港】蔡澜推荐的九记牛腩-据说是香港最好吃的牛肉面 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客

 

    这家位于中环歌赋街21号的九记牛腩,别看店面不大可是来头不小,已经有60年的历史了,曾荣获香港美食大赏奖,它的清爽牛腩远近驰名。听说这家店每天都会买新鲜的牛腩回来,从早上开始炖煮至中午,中午12点半才开门营业,晚上7点15分再度休息,让员工休息吃饭,至8点半再度营业,11点半关门。

 

    这家餐厅经常有港星来用餐,很多人都是专程赶来吃面的,店铺门口总是停着名牌轿车。(文章最后有照片为证,呵呵)

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    门口贴着很多“店规”。不设留座、繁忙时间集齐人数方可入座、每位最低消费26港币、请勿带入本店外来饮品食物。这一条条的规矩只能证明一个道理---“我火故我拽”!

 

    忽然觉得香港的这些名气小馆和天津的“狗食馆”有这很多相似的地方。首先是地道且独一无二的好味道;其次是不做作,绝不追求情调的店面装饰,甚至有的店面是老板特意保持的市井味道;再有就是规矩多,要想在此用餐,就算你花钱了也要遵守“店规”。


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店虽小,但是里里外外却很整洁,伙计干活也相当的麻利。

 

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菜单很简单,菜品也很单一。

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    我们人多,老板建议我们肉和面分开点。这样大家这碗是这里最有名的上汤净牛腩,尝一块牛肉便知这里为什么这么有用名了,呵呵~牛腩的味道真不是盖的,香味浓郁,炖的恰到好处,肉嫩而不烂。再喝上一口肉汤便会更加喜欢,浓淡适中,又不会觉得很油。


 

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        净咖喱牛筋腩

    与上汤净牛腩相比我更爱这个,因为我喜欢吃味道重一点,更有嚼头的食物,咖喱牛筋腩有点辣味,配面更好吃。

    这里面的分量不大,一碗面下肚并没有饱腹感,不过出来玩,谨记不要一下子吃饱,要捡最好吃的浅尝即止,否则,接着的美食就吃不下了。呵呵

 

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我点了一碗宽面,配着咖喱牛筋腩同吃相当的美味!!!


 

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耗油生菜

 

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看看喝点什么呐?

 

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奶茶!还是奶茶!因为经典嘛~


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摊放在餐厅一角的面。

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九记牛腩对面的“风景”。

 

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环卫工人正在用水冲街。

 

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警察正在给停在面馆门口的高级轿车开罚单。

 

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再来辆宝马

 

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