注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

潘潘猫的博客

我热爱生活,爱美食,喜欢旅行,喜欢拿着相机到处游走~

 
 
 

日志

 
 

集中国地方特色于一身的【酒酿枸杞葡萄干吐司】  

2010-02-04 08:45:00|  分类: 葡萄干,吐司,枸杞 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

集中国地方特色于一身的【酒酿枸杞葡萄干吐司】 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客

 

    我的厨房添了一件新武器,它是七月送给我乔迁新居的礼物,一台面包机。有了它我再也不用费劲揉面啦~

 

    之前每次做面包前我都要深呼吸,鼓足勇气,在操作台前拿着面团又揉又摔。每次揉面都当锻炼身体了,做过几次面包后我对它们的热情也渐渐减退了,除了费劲之外也觉得做面包挺费时间的。

 

    收到面包机后,我马上照着说明书操作了一把。把原料按照要求放入操作桶中,按下开始键,机器就开始工作了,我在面包机前足足站了十五分钟。一直盯着面团在机器里面来回的翻滚。

 

集中国地方特色于一身的【酒酿枸杞葡萄干吐司】 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客

 

    这次做的大吐司内容相当的丰富,除了面粉、牛奶、黄油、鸡蛋之外,我在里面还放了四川的醪糟、宁夏的枸杞、吐鲁番的葡萄干。做出了一个集中国地方特色于一身的大吐司。

 

集中国地方特色于一身的【酒酿枸杞葡萄干吐司】 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客

     原料:高筋面粉250克、活性酵母3克、红糖30克、盐3克、醪糟连汤带水90克、鸡蛋两个(其中有一个是双黄的)、黄油20克、枸杞和葡萄干适量。


 

集中国地方特色于一身的【酒酿枸杞葡萄干吐司】 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客

做法:

    1.枸杞和葡萄干用温水浸泡.

     2+3.后加黄油和枸杞,其他原料放到面包机里,揉成可拉出大片薄,不易破的面团

     4.用面包机将揉好的面团发酵两倍大;

     5.发酵后的面团排气,滚圆醒15分钟;松弛后擀成大片,上下各向内折1/3,然后对折,接口压紧;

     6.放入模具,在温暖潮湿的地方二次发酵,发至八分满时表面刷牛奶液;烤箱预热180度,将模具放置烤箱下层,烤30-35分钟。

 

集中国地方特色于一身的【酒酿枸杞葡萄干吐司】 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客

面包机揉了半个小时的面,拿出来之后很容易的就能拉出薄膜。这可比自己揉面轻松多了。


 

集中国地方特色于一身的【酒酿枸杞葡萄干吐司】 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客

    冬季发面小窍门:烤箱开到40度低温,把准备最后发酵的面团放入烤箱,再放入一杯开水.过一会儿面团就能发酵到预想的高度了。

 

集中国地方特色于一身的【酒酿枸杞葡萄干吐司】 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客

    这次做的大吐司无论是外型还是口感俺都相当的满意,我是晚上做的这款面包,面包烤完之后我看着它兴奋了好一会儿呢。第二天上午我打算给它拍照留念,可是当天天阴得厉害,我当即决定带它去外景地拍照。于是我举着托盘来到小区的小花园里,为大吐司拍了外景照。

 

集中国地方特色于一身的【酒酿枸杞葡萄干吐司】 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客

你能隐约的看见面包后面的哪个人吗?

我在小区街心花园里拍面包的时候她拉着狗围着我转了好几圈呢!

 

 

以下是俺没有面包机的时候做的那些面包,俺在不断的进步O(∩_∩)O~
集中国地方特色于一身的【酒酿枸杞葡萄干吐司】 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客 集中国地方特色于一身的【酒酿枸杞葡萄干吐司】 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客 集中国地方特色于一身的【酒酿枸杞葡萄干吐司】 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客

        薄饼匹萨             肉桂葡萄干面包            香葱火腿奶酪面包

集中国地方特色于一身的【酒酿枸杞葡萄干吐司】 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客集中国地方特色于一身的【酒酿枸杞葡萄干吐司】 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客集中国地方特色于一身的【酒酿枸杞葡萄干吐司】 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客

蔓越莓辫子面包           五谷杂粮吐司           竹炭金枪鱼面包

 

集中国地方特色于一身的【酒酿枸杞葡萄干吐司】 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客
欢迎光临我的美食专栏,点击图标进去逛逛,O(∩_∩)O~

 

最近的生活,来自我的微薄http://t.sina.com.cn/panxiaoye222

 

袁腾飞---最牛的历史老师,我上学的时候怎么没有遇见这样的老师呢?一定要听到最后,笑你一跟斗 http://sinaurl.cn/hxZCR

2010-02-03


 

郭德纲新相声《你要折腾》 http://sinaurl.cn/hCZyg

2010-02-03

 

今年看过最牛的MV,混音超棒http://sinaurl.cn/haQR1

2010-02-03

 

你今天开心吗?不管开不开心看了这段视频一定更开心,我就是看着这场话剧喜欢上如花的扮演者史长青的。http://sinaurl.cn/hCZOR#27552992

2010-02-03

 

今天原本休息,还是在单位忙了一天,吃碗炸酱面慰劳一下自己

集中国地方特色于一身的【酒酿枸杞葡萄干吐司】 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客

2010-02-03


 

朋友从国外帮我带回来的雅顿的天使白纯C导航胶囊,她说挺好用的。每晚一粒,可以美白调整肤色。40粒,145人民币。效果如何还不知道,要用一段时间再汇报啊。

集中国地方特色于一身的【酒酿枸杞葡萄干吐司】 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客

2010-02-02

 

四巧板,我用了十分钟拼了个t

集中国地方特色于一身的【酒酿枸杞葡萄干吐司】 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客

2010-02-02


本周日下午一点半后海小院举行第二次生活绿皮书青年活动站软陶活动,谁想参加?详情报名都看这里http://sinaurl.cn/h9uZw

2010-02-02


 

我要的生活,一碗卤煮火烧,杠杠的香。

集中国地方特色于一身的【酒酿枸杞葡萄干吐司】 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客

2010-01-30


 

  评论这张
 
阅读(80)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017