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潘潘猫的博客

我热爱生活,爱美食,喜欢旅行,喜欢拿着相机到处游走~

 
 
 

日志

 
 

用冰箱里的存货做寿司---【简易花样寿司】  

2010-06-11 08:22:00|  分类: 美食,寿司,简单, |  标签: |举报 |字号 订阅

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用冰箱里的存货做寿司---【简易花样寿司】 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客

 

    休息的时候,一个人在家翻看杂志,看到一篇介绍寿司的文章,被上面的精美图片诱惑得不行,正好家里还有一瓶没开封的寿司醋,于是俺决定自己动手做些寿司。


    打开电冰箱,我把自己认为能做寿司的原料都拿了出来,冷藏室里的肉松、半罐金枪鱼罐头、冷冻室里的甜玉米粒、大虾,还有吃火锅剩下的蟹棒俺都用上了,做寿司的过程很好玩,操作的时候我发现做寿司并没有想象的复杂,应该说挺简单的,比紫菜包饭简单多了,紫菜包饭还得卷,卷不好了一切还容易散,做寿司就不会了,团好饭团,往上面码东西就大功告成了。做好的寿司色彩丰富,形态多变,而且十分健康,漂亮的颜色让人胃口大开。我就是懒得下楼不然去市场里买点三文鱼和北极贝就更讲究了,呵呵~

 

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     我将自己做好的寿司轻轻的放在我家的榻榻米上,取来一个小碟里放了一点芥末,一点寿司酱油。打开音响,选了张平时练瑜伽才听的CD,屋子里回荡着轻扬舒缓的音乐。我扬起筷子慢动作的夹起一个寿司沾了少许调料放入嘴中,这个过程太享受了,感觉好高级哇~

 

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    俺看的那本杂志上说哈:寿司源于中国。早在1800多年前的后汉,寿司就已经被当时的中国人食用,特别是我国沿海一带的商旅,先把米饭用醋腌好做成饭团,再搭配上海鲜或肉类,压成一团团的小块带在路上,作为沿途的食粮,便于携带又方便保存。后来,到了公元700年的唐朝,寿司才传到了日本,并在日本发扬光大。我们的民族真伟大!


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【花样寿司】
饭团原料
:优质大米、寿司醋
辅料:烤海苔、甜玉米粒、沙拉酱、大虾、蟹棒、金枪鱼罐头、鱼子酱
调料:寿司芥末、寿司酱油


做法:特别简单,但是步骤比较多且听我娓娓道来哈,O(∩_∩)O~

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1.取刚刚焖好的米饭趁热加入寿司醋,用扇子扇区热气。320克米饭放30毫升寿司醋。
2.戴上一次性手套,这样不仅卫生而且不会粘手。,用手将米饭团成长圆形的饭团。这样普通的饭团就做好了。

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3.再来做军艇寿司的饭团哈,把烤紫菜裁成比饭团高一点的长紫菜条。
4.把海苔条围着饭团裹一圈,海苔和海苔之间的接口处蘸一点清水抹一下便可固定。做好的饭团上面会有一圈高出来的海苔。


 

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5.大虾寿司:新鲜的大虾煮之前从尾部插入牙签,这样煮好的大虾就是直的了。处理好的大虾放入开水里焯熟,煮的嫩一点比较好吃。
6.煮好的虾剥去外皮,用刀从虾里面,就是长满腿的的地方切开,千万不要切断。
7.将切好的虾肉盖在饭团上就OK啦。
8.蟹棒寿司:一根蟹棒切成四条,在开水里滚一下。
9.取两小根蟹棒沥去水份放在饭团上。
10.把烤海苔裁成小手指粗细的长条,绑在蟹棒和饭团上,接口放在饭团底部。


 

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11.玉米寿司:甜玉米粒煮熟放在小碗里。
12.拌上自己喜欢的沙拉酱,做成玉米沙拉。
13.把办好的玉米沙拉放在军艇寿司上。
14.玉米沙拉寿司就做好了。


 

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15.金枪鱼寿司:买一罐自己喜欢的金枪鱼罐头,我喜欢五香口味的。把鱼肉块用手撕成小块。
16.码放到饭团上。
17.肉松寿司:把肉松放到寿司上即可。
18.鱼子酱寿司:把鱼子酱挤在寿司上。


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     寿司真好吃!我吃完了还想吃,于是我下午又做了一点,放到饭盒里,第二天带到单位当午餐。

     同事A:“潘潘你中午吃啥?”

     我:“寿司。”

     同事A:“咱们单位附近哪有日料啊?”

     我:“我自己带了。”

     同事A:“哪里买的啊?”

     我:“咳咳,我自己做的。”

     “真的啊。”“让我看看。”“我能尝一个吗?”“也给我一个吧?”“哇,真好吃!”我身边围满了同事A、B、C、D。当天午饭我吃的凉皮。


 

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