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潘潘猫的博客

我热爱生活,爱美食,喜欢旅行,喜欢拿着相机到处游走~

 
 
 

日志

 
 

十五秒内出锅的菜---【芫爆百叶】  

2010-07-23 00:08:00|  分类: 美食,芫爆百叶,做 |  标签: |举报 |字号 订阅

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十五秒内出锅的菜---【芫爆百叶】 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客

 

(十九)旧情

“你最近还好吗?”多普通的一句问候语啊,但当我看到短信发送人的时候,内心就不再平静了。是他,一个在两年前我曾渴望与其朝夕相处,日日为他做饭煲汤的男人。

 

两年前因为工作的关系,我认识了他,刚开始是他主动与我接触,约我吃饭、逛街、看电影。每天都会给我发很多条短信,通过一段时间的接触我对他有了感觉,而且这种感觉还越来越强烈。他比我大好几岁,我被他的成熟深深吸引。他很会办事情,只要我做一个动作、一个眼神、一个表情他就能知道我想要什么,想干什么,之后他便替我安排妥当,和他在一起很省心。不过和他接触得越久我就越不踏实,总感觉他有很多的秘密。他从来都不和我谈未来,没有未来的感情很可怕。

 

那时候的我很年轻,也很幼稚。我把和他相处半年来他给我发的短信一条不差的都抄在一个带锁的漂亮日记本里,上面还会标注他给我发短信的日期和时间。这个日记本见证了一个男人的情感变化,从无比的热情,到敷衍了事。刚认识的时候每天会给我发二三十条短信,我会把这些短信工工整整的用签字笔抄到日记本上,写到手软。半年后他两三天才会发一条短信给我,发来的短信内容都是些不咸不淡的话,那个时候我经常看着手机发呆,茶不思饭不想。

 

我的闺蜜艳儿(在第十七章蘑菇里面把我送到医院的美女)实在看不过去了,她语重心长的对我说:“晓晔,你不要再在这个男人身上浪费时间了,这个男人心机太重,不值得你为他付出青春。你听过‘鹤立鸡群’这个成语吧?你要找的是混杂在鸡群里的鹤,他充其量只能算是一只太白鸡,比一般家鸡大一点,但还是鸡,你要找的是鹤明白吗?”

 

我觉得艳儿说的这番话十分在理,我坐在自己的单人床上从枕头套里取出钥匙打开日日放在床头的日记本,我把它从头到尾的看了一遍,看完这些短信我也看清了他这个人,终于明白我在他的心中根本就没占多大地方,也许只有一根羽毛那么轻。擦干了眼角的泪,我把这个日记本放到衣柜顶上的杂物盒子里。我要结束这段感情,我曾经那么渴望和他在一起,但是这些已经不再是我的希望了,我要重新规划我的生活。

 

我报了英语补习班,还办了张健身卡,把业余时间安排得满满的,我要把自己修炼得好一点,我知道只有自己越来越好,才能找到更出色的那只“鹤”。

 

时间真的可以冲淡一切,就算摔了跟头,站起来掸掸身上的土照样继续走路。我又爱了,我觉得我已经忘了他,怎么看到他发来的短信,心跳还会加速呢?

“我很好!”我给他回了一条短信。

“我想见你,我有很多话要对你说。这个周末你有时间吗?”

“有。”我不假思索的给他发了这个字,我为什么会发这个字呢?我自己也说不清楚。

“太好了,周六下午我们去看电影,我好久没有看电影了,晚上我们一起吃,好吗?”

“好的。”我就这样答应了和他的约会,我很自责,我已经有男朋友了,还和另一个男人约会,更何况这个男人还是自己的旧情人。不过我从内心又有一种莫名的冲动,一想到我要见到他,心就扑腾扑腾的加速跳动。

 

到了约会的那天,我和阿呆说谎说自己要去参加同学聚会,精心的梳妆打扮一番就出门了,他也没有察觉到什么。

快到和他约会的地方,我找了个洗手间走了进去,掏出化妆包又补了补妆,深呼吸,故作镇定的走了出去。到了电影院门口我便看到了他,他一点变化都没有,没胖没瘦,连发型都没变,见到我他微笑的走过来,手里还拿着两张电影票。

他笑着对我说:“电影票我都买好了,这部电影你应该喜欢。还有十分钟开场,我去买爆米花,你喝什么我去买。”

“我要杯热饮就行。”他还和以前一样,喜欢把一切都安排好。

走进电影院,大屏幕上放着广告,他用温柔的眼神看着我说:“你漂亮了。”

“是吗?我胖了。”

“你还是胖点好看。”他的眼神有点让我不自在。

“哦,是吗?”我不知道说什么好,感觉有点尴尬,抓了把爆米花塞到嘴里。

 

电影开场没多久,他便用手放到我的手上,我下意识的把手缩了回来。他对我说:“和你分开后我才知道我有多么的爱你,我希望和你在一起,我会给你想要的一切。”

“我现在已经有男朋友了。”

“我猜到了,我可以等你。”

我不知道回答他什么好,坐在椅子上看着电影默不作声,看得什么电影现在都不记得了,也许我的心根本就没放在电影上,我眼前浮现的都是两年前和他相处的画面。喝了一口他给我买的热饮。嗯,是咖啡,喝了口咖啡后我清醒多了,眼前不再浮现和他在一起的场景,而是换成我和阿呆在一起生活的画面,我们一起在天津五大道上溜达畅想未来......在鼓楼吃炒肝,喝黑加仑......他在厨房举着菜谱书给我做饭,用期盼的眼神看我喝下第一口汤......我再侧过脸看看坐在我身边的这个男人,我对他一点感觉都没有了,不再像刚见面时那么紧张激动。我现在只有一个想法,盼着这部电影赶紧演完。

看完电影,他问我想吃什么。我说:“不和你一起吃饭了,今天周末我得回家和他一起吃饭。”

他用哀愁的眼神看着我说:“那好吧,以后联系。”说完这话我们俩就各自转身走了。分开没多久我又收到他的短信:“我们可不可以做朋友?”

我回复他:“我们不适合做朋友,祝你幸福。”说完这句话我感觉好轻松啊,两年前我多么盼望他能说今天对我说的这番话,和他分开的这两年里在路过一些地方或者看到一些场景的时候我会想到他,似乎也有过一些幻想,但是当今天真的听到他说这些话后,我却一点感觉都没有了,反而对他有点反感。


   看了看手机刚五点多,我不能那么早回家,我和阿呆说我去参加同学聚会,要吃了晚饭才回去的。我一个人在街上走着,好冷啊,北京的冬天真冷,吹过的风像小刀一样划着我的脸,我心想:活该,谁让我说谎呢,家里有个好男人还跑出来和别的男人看电影,活该自己冻着,冻着还能清醒点。

在街上越走越冷,我走进一家面馆,点了杯热豆浆和牛肉面。我慢慢的吃完面条,喝光豆浆,再看一下手机才六点半,给阿呆放了条短信:“你干嘛呢?”

“我在家看电视呢?同学聚会有意思吗?”

“没意思,大家都变了,没啥可聊的。”

“要是没意思就赶紧回家吧,我都想你了。”

“哦,好的,我马上回家。”我快速的把手机扔到包里,跑到马路边上拦了辆出租车,我要回家。


PS: 昨晚我把这篇故事发给咖啡鱼,让她给我挑错字。她读过之后我问她,你说阿呆看了会生气吗?她也说不准,劝我发布前还是最好给他看一下。我把阿呆叫到电脑前,让他看了这篇文,我躲在一边看他的表情,刚开始有点凝重,我的后背都出汗了,看完之后他没说啥,回外屋接着背单词去了。我追问:“那我明天发了啊。”他很淡然的说:“发吧。”想想也是,我都是他媳妇了,有啥可怕的呢?呵呵~

 

待续......

 

 

十五秒内出锅的菜---【芫爆百叶】 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客

 

今天做的这道家常菜叫芫爆百叶,为啥叫“芫爆”呢?明明是香菜炒百叶嘛?香菜的学名叫芫荽yan sui(二声、一声),这样解释后,芫爆百叶就不难理解了吧?香菜(芫荽)在这道菜里不再是锦上添花的小配角,已经荣升为主角了。

 

芫爆百叶这道菜做法很简单,但是一定要注意好火候,火大了,百叶就老了,会失去了脆嫩的口感。无论是用开水焯,还是再炒锅里焯都要注意控制时间,这一点掌握好了,这道菜就成功一大半了。

 

 还有一点要注意,那就是这道菜里很主要的一味调料---白胡椒粉,白胡椒粉可谓是这道菜里的灵魂,正因为它的存在才会使这道菜的味道与众不同。但不要贪多,放一点体味就好,不然会抢夺香菜的风采呦。

 

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【芫爆散丹】

原料:白百叶250克、香菜50克  红椒(随意)

辅料:葱、姜、蒜适量

调料:白胡椒粉、食盐、味精、料酒、淀粉

 

做法:

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1.将百叶吸干净,沥去多余的水分,用刀切成细条。
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2.香菜去根洗净后切成长一点的段。
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3.姜切成细长的丝,葱切丝,蒜切片。

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4.在烹饪之前,先要把调料准备好。放入一小勺食盐、半小勺味精、一大勺淀粉、两勺料酒、胡椒粉适量,调成糊。
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5.做一锅水,水开后放入切好的百叶丝,焯烫几秒种后迅速的捞出,沥干水分放到盘里备用。
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6.起锅做油,放入姜丝和蒜片炝锅。

 

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7.放入焯好的百叶、香菜、葱丝。

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8.马上倒入事先调好的调料芡汁,迅速翻炒,芡汁变浓后迅速离火出锅,这个过程控制在十五秒之内。这样才能保证百叶的口感。


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我爱吃香菜,他不吃香菜。这道菜我是在休息的时候做给自己吃的。一个人独享,把香菜吃个过瘾。


 

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潘记小厨周末奉献24道充满温馨味道的家常菜

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