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潘潘猫的博客

我热爱生活,爱美食,喜欢旅行,喜欢拿着相机到处游走~

 
 
 

日志

 
 

【福建】厦门小吃大搜索(56图)  

2010-09-17 00:15:00|  分类: 厦门,鼓浪屿,鱼丸 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【福建】厦门小吃大搜索(56图) - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客

 

本篇内容简介:鼓浪屿上最火的黄金香肉松店,厦门特色小吃:炸五香、鲨鱼丸、扁食汤、土笋冻、海蛎煎、炒面线、北仔饼肉粽、沙茶面、拌面、麻糍、吴伯冰棒、莲雾......

 

在厦门的时候我一点也不孤单,第一天到厦门就见到了水水、凌尒尒、睡眼惺忪姐、还有桑梓姐姐,大家一起吃了顿海鲜,吃饭的时候她们一直再给我补课,告诉我厦门的历史,那片区域是填海造的,而且不停的嘱咐我在厦门都要吃什么好吃的,上了鼓浪屿一定要尝的美味,而且一再叮嘱在鼓浪屿上不要去小餐馆吃海鲜,会很贵的。我认真地听着,默默地记在了心里。

 

晚上回到酒店我收到凌尒尒的短信,这个贴心的妞又把鼓浪屿上要吃的特色小吃的地址编辑成短信发到了我的手机上。鼓浪屿很小,要想找点什么并不费力气,我把大家提到的好吃的几乎都尝了。

 

我旅行的这几天,除了第一天吃的小眼镜海鲜大排档,在土楼吃的客家菜,还有离开厦门前一天参加水水婚礼吃的自助餐,其他的时候我一直在吃小吃,这边的小吃很有特点,很多在北方都吃不到。补充一句:大家不要再声讨俺了,不要在发出“潘潘你太能吃”的感叹声,以下的小吃有那么几样是我结识的同伴点的哈。

 

昨天已经提示过大家了,看这篇帖子的时候请自备手绢以免口水流到键盘上,呵呵~ 其实每次我自己最怕整理旅行美食图片了,因为看完会感觉很饿,明明已经吃过饭了还是饿。我现在一边吃黄胜记的猪肉脯一边写这边文章,已经是夜里十一点多了,我还在吃猪肉脯,虽然有很强烈的负罪感,但是胃和嘴巴还是很满足的。

 

好吧,那我的厦门美食搜索就从黄胜记说起吧。

 

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这家被里三层外三层围得都是人的小店铺就是顶顶大名的“黄胜记”。

 

这家肉脯店我在没来厦门的时候就听俺们单位的盼盼提起过了,她去年原本想利用休假的时间来厦门旅行,可惜因为一些事情她的旅行计划泡汤了,她再准备来之前看了好多好多关于厦门旅游的帖子,黄胜记的肉脯和肉松、赵小姐家的馅饼、张三疯的奶茶都是她最先告诉我的。

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黄胜记金香肉松店,龙头路95号

很小的一个门脸,卖货的小哥很大方,肉脯用剪刀剪下大半片免费让站在摊位前的顾客品尝,猪肉脯和牛肉铺价格一样,都是五十块钱四袋,每袋200克,还是蛮便宜的。味道也不错!我喜欢吃猪肉脯牛肉脯黑黑的,还硬,我不喜欢。

他们家还有好多种肉松和肉干,大部分都是五十块钱四袋。要是买够八袋还送一个带拉锁的小旅行袋,质量还不错。福建人就是会做生意,想得很周到!


 

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原巷口鱼丸铺,龙头路62号

原巷口鱼丸铺在鼓浪屿上有很多家。我在他家吃过一次,第一次吃还点了不少东西,我去的这家店面挺大的不过味道很一般,鱼丸和炸五香都没有他隔壁的“林记木担鱼丸”好吃。


 

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原巷口鲨鱼丸汤,8元一份,里面有五粒鱼丸。

招牌上写着“原巷口鱼丸是鼓浪屿四大名小吃之一”,源于1821年,听起来挺不错的哈,不过我吃了感觉味道并不算好,鱼丸里添加的淀粉有点多,鱼的鲜味很淡。

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炸五香,6元一份。

炸五香算是厦门的名小吃之一、将瘦肉配上洋葱、淀粉、香菇,用酱油、白糖、五香粉调味后用豆皮包成卷,放到油锅里炸熟。吃的时候切成小块,蘸着厦门的甜辣酱吃挺香的。

 

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香炸鲨鱼扒 25元一份

说是用深海的鲨鱼肉做的,味道还不错,外酥里嫩的,配着甜辣酱吃很NICE。

 

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林记木担鱼丸,龙头路56号

我觉得林记的味道比原巷口的好,我在他家吃过两次,他家的土笋冻5元一粒,略贵,不过很好吃,海蛎煎15元一份、鱼丸6元一份五粒,炸五香5元一份,价格比原巷口还便宜一点。

 

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鱼丸细粉,8元一份

重复的食物照片我就不发了,发一张他家的鱼丸细粉吧,放点辣椒很好吃呢!

 

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煮在大锅里的肉粽们

 

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肉粽,5元一个

很大一个!里面有肉和板栗,俺是北方人说实话我还是吃不惯肉粽子,俺就喜欢吃小枣粽子。

 

 

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上面的照片是在“林记”里面拍的,大概意思就是说他家以前是挑着扁担走街穿巷买鱼丸起的家。


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沃头蠔干粥,泉州路51号

在鼓浪屿的第二天,上午起床后慢慢悠悠的逛街,无意间发现的这家店,觉得刚起床喝碗粥应该挺舒服的,于是和同伴走了进去。

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蠔干粥套餐,35元

我点了一份蠔干粥套餐,一份三十五元,刚开始我觉得有点小贵,不过在这样的旅游城市贵点就贵点吧,认了。不过当服务员把套餐端上来之后,我顿时觉得一点都不贵!里面除了有蠔干还有一只不大但是肉很满的螃蟹,套餐里还有一块卤豆腐(厦门的豆腐很好吃,韧韧的,很有咬头呢)、一个卤蛋、一碟小菜。

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俺的套餐,粥很大一份嘞,都够两个人吃的了。

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海鲜面,不是18就是20元

同伴点的海鲜面,里面还有两块排骨。汤头很浓。


 

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沙茶面,10-25元

忘记是在鼓浪屿的哪家店吃的了,味道还不错。在这里吃沙茶面丰俭由人。想吃什么就往里面加什么。

上面这碗是我的同伴点的,里面加了鱿鱼、海蛎、猪肝、鸭血、油条。


 

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这一大碗是我点的,里面有米血(这个好吃推荐试试啊)、猪小肚、猪肝盐(就是猪排骨上带筋的肉)、猪肝、猪大肠。我点的这碗沙茶面简直就是一碗猪杂面,都是猪下水,不过我就好这口。别人桌上的面都是用小碗盛的,我俩的面用大碗,卖家很大方,配料给的还挺足,我吃了好一阵子才吃到下面的面,里面还有些豆芽。汤头有点微甜,沙茶味到还挺浓。


 

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龙头北仔饼,龙头旅社楼下

这是尒尒推荐给我的,他家的北仔饼有甜的和咸的,还有没有味道的圈圈。价格分别是2元和1元。

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咸的里面有点点肉末青葱,是咖喱味道的,这个饼要热着吃,外皮脆脆的越嚼越香。

 

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叶氏麻糍,在黄胜记对面的巷口

中年男老板已是第三代传人,据说多年来摊主每天只做一千个,卖完就收摊。

老板熟练的在揉好的糯米糕里面卷上花生碎和白糖,外面沾满黑芝麻碎,嚼一下满口香啊,1元一块。


 

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碗糕、龟糕,海坛路31之1号

我吃不下了,没买,有吃过的快说说啊!


 

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麻辣豆腐、麻辣鱼丸,游商卖的

豆腐还像是一块1元还是2元来着,不确定了,鱼丸5元六粒,很辣,很过瘾呢!来厦门吃的辣味都是甜甜的那种辣,太温和了,这份小吃是麻辣麻辣的吃着好过瘾啊!再说一遍,厦门的豆腐真好吃,韧韧的!呵呵。鼓浪屿街边有很多商贩卖煎豆腐,大片的豆腐在煎锅上两面煎得焦焦的然后涂上调料,我吃不下了没买。

 

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凉粉,5元一份。

路边无名小店吃的,味道还真是不错呢,不过实在回忆不出他在哪条路上了。

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莲雾,5元一串

在鼓浪屿随处可见挑着扁担卖莲雾的游商,这里的莲雾是深深的粉红色,脆脆的并不甜,没吃过莲雾的朋友可以试一下。我觉得厦门虽然也有热带水果卖但是价格并不便宜,番石榴(芭乐)大的3元,小的2元,番荔枝一个中等大小的要5块钱,我在三亚买才四块钱一斤。冰椰子5-6元一个。我觉得啊,厦门并不是一个可以敞开吃热带水果的地方,如果遇到没见过的新鲜水果尝上一尝也就罢了。

 
 

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挑着扁担沿街买海产干活的大姐。我觉得买点蠔干回去煮粥还是挺鲜美的。


 

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吴伯冰棒,均价2元

在鼓浪屿上有很多家卖吴伯冰棒的摊位,口味有很多种呢,俺几乎都吃过了,推荐梅子、芋头、椰肉、百香果的。我和同伴管“吴伯冰棒”又叫:“吴叔冰棍”或者“吴大爷冰棍”。

 

 

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中山路的黄则和食品店,走出鼓浪屿,回到厦门了啊,

黄则和花生汤,2元一碗。

在微博上我师父摆渡大厨就嘱咐我去厦门要喝花生汤,到了厦门我问桑梓姐姐花生汤哪里喝?姐姐说去黄则和吧,不过她自己并不喜欢,说太腻了,齁甜,吃一碗腻一天。我本着既来之则尝之的心态,走进中山路的黄则和,花两块钱买了碗花生汤,渴了一口,嘿!不是一般的甜,厨子也太舍得放糖了。花生倒是很软烂,味儿也挺香的就是甜,太甜!我喝了三、四口就喝不下去了,如桑梓姐姐所说---太腻!

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厦门街头一家传统小吃店

我起晚了,差几分钟没赶上九点多去永定土楼的班车,只能等下一班十一点五十的。我在长途车站对面的巷子里面来回的转悠发现了一家门面还挺大的小吃铺便走了进去,点了些东西吃。

尒尒事后告诉我,这家店原是厦门老字号吴再添,他们的创始人后来和轮渡那家的分了,自己在禾祥开了一家,应该来说味道比较正宗。

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油葱米果,3元一份

厦门的传统食品,白色的米果中间有团肉馅,还有香菇,上面上面浇了点甜辣酱,还有一点酸甜的白萝卜丝。米果韧中有点软,香中含甜。

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小肠汤,3元一碗

一点也不腻口,很清亮的小肠汤。里面还有几片生菜。

我去的时候厦门的最高气温是34度,喝汤的时候我已然汗流浃背了,我观察了一下周围的厦门市民,每人都在悠闲的喝着热汤,人家什么事都没有,我怎么出这么多的汗啊!?!


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妙香扁食,厦门好多地方都有分店的。我在厦门吃的第一顿饭,放下行李去逛厦门大学的路上发现的一家小吃铺,物美价廉。


 

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扁食汤,3元十五个

我才知道原来扁食就是馄饨啊,不过这边的馄饨馅很大,而且馅很韧咬起来是脆的,很好吃呢!

 

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拌面,2元一碗

我本想要碗扁食一碗拌面就足以了,没成想拌面的量特别的少,三筷子就能消灭的事了,怪不得两块钱呢。面是热着拌的,有点甜口儿,味道还可以。

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鱼丸汤,3元五个

妙香扁食的鱼丸汤挺好喝的,厦门这边的鱼丸里面都是包猪肉馅的,很香!

 

 

还有一些来厦门要尝的美食在前面的博文中讲述过了,这里就不赘述了。

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海蛎煎、土笋冻、炒米线都是厦门特色小吃,具体味道可以点击这里

 

 

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    潘小莲的酸奶、张三疯的奶茶、赵小姐的馅饼和烧仙草...具体味道可以点击这里

 

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来厦门一定要尝尝这里的馅饼啊,我还是觉得南普陀素饼最好吃,我喜欢他家的如意饼,内馅是麦芽糖的,外皮也和别的馅饼不同,22元一盒,10元的素饼也不错啊,有绿豆、绿茶、南瓜、芋头馅料的。

 

补充:有热情的网友给我留言说:在厦门鼓浪屿一定要去街心花园附近的牛肉餐室,那里的牛肉汤超赞,不吃可是会后悔的捏~~~沙茶面传闻中的是黑糖沙茶面最好吃,不贵偏贵,没加两个料就能上20块,建议中山路的大中沙茶面也可以,味道不错加钱更便宜。轮渡华联后巷的肉串雅坡餐室的西多士都很好吃。

 

可惜啊,我的厦门行程有点紧张,你们说的这些地方我都没去成,留点遗憾下次再来吧,如果有打算去厦门的朋友不妨探探这几家店啊!

 

还有没有知道厦门藏着美食的地方,不妨留言给我,我补充进来,便于大家寻找,我以后有机会再去,谢谢了,关于鼓浪屿上的美食可以再看看凌尒尒的鼓浪屿美食攻略,这妞可是厦门土著,比较权威啊。

 

好了,厦门小吃的盘点就到这里了,明天一起去逛逛鼓浪屿的小店吧,老可爱了。

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旅行还在继续......

 

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