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潘潘猫的博客

我热爱生活,爱美食,喜欢旅行,喜欢拿着相机到处游走~

 
 
 

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随手拈来的泰国美味---【绿咖喱蘑菇鸡】14款改良版异国美食  

2010-10-25 00:17:00|  分类: 绿咖喱蘑菇鸡,泰 |  标签: |举报 |字号 订阅

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随手拈来的泰国美味---【绿咖喱蘑菇鸡】14款改良版异国美食 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客
 

随着年龄的增长,我发现我对超市的热情远远大于百货商场,就算进了商场也是为了买必要的东西,买完所需商品后不知不觉就又跑到卖厨具的柜台转悠去了。

 

在超市里我热衷于逛进口调料,虽然有的东西并不知道怎么用,价格也不低,但是看着这些新鲜的调料,心里就觉得痒痒,每次都会买一两包回家试着做做,虽说有的时候我做出的味道并不十分地道,很山寨。但那又有什么关系呢?自己吃着高兴就行了,我觉得味道从来就没有固定格式。

 

做菜和做事一样,要勇于尝试,勇于创新,就算失败了也不要气馁,能吃就吃,实在吃不下去就背着老公把它倒掉,咳咳。建议首次尝试做的量尽量少一点,成功后再批量生产哈~

 

今天做的这道绿咖喱蘑菇鸡就是我最近尝试的新菜品,其实没什么技术含量。绿咖喱调料是现成的,在超市的外贸调料货架上拿的,十块钱一包,每包是一顿的量。我在里面放了两只鸡腿、一罐草菇罐头。味道相当的不错!绿咖喱不辣,有一种特殊的、有别于黄咖喱和红咖喱的清香,配米饭吃很过瘾呦~ 就连我公公婆婆都很喜欢这个味道呢!

 

我宣布:本次尝试圆满成功,O(∩_∩)O~


 

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【绿咖喱蘑菇鸡】

主料:鸡腿两只、草菇罐头一罐

辅料:红辣椒2根、姜2片、柠檬汁一点点

调料:1袋绿咖喱调料、椰浆1勺、食用油3勺、淀粉1小勺、盐1/2小勺、料酒1勺

做法:

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1.鸡腿去骨,切块。做这道菜建议选用鸡腿肉,虽然麻烦点,但是好吃哈。
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2.在切好的鸡腿肉里放入一小勺淀粉、小半勺一勺料酒腌制十分钟左右。此时可以准备其他原料。

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3.草菇对半切开

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4.起锅,锅热后放入油,油热后倒入腌好的鸡腿肉滑炒。

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5.鸡肉泛白后倒入绿咖喱调料继续翻炒

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6.下入草菇翻炒两分钟。

 

 

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7.倒入清水,没过食材。

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8.放入干辣椒和姜片,盖上锅盖,中火炖十分钟。
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9.十分钟后倒入椰浆,继续煮十分钟。
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10.临出锅前再挤一点柠檬汁就大功告成啦!

 

多说两句:

*这道菜要多保留一点汤汁,这样拌米饭才好吃。

*这种调料已经有足够的味道了,所以除了在腌制鸡肉的时候放了小半勺盐,整个烹饪的过程中并没有再另加盐或者糖这样的调料。

*如果你家附近的超市没有这种调料出售,又想品尝这种美味,可以考虑网购,现在网络的力量很强大,无所不能。

 

 

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以下十四道美食都是俺改良后的“异国美食”
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