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潘潘猫的博客

我热爱生活,爱美食,喜欢旅行,喜欢拿着相机到处游走~

 
 
 

日志

 
 

【广东】西关美食游记(四)泮塘路的传统美食:省城濑粉、香草绿豆沙、石螺芋头粥  

2011-01-12 09:30:00|  分类: 广州,泮塘路,西关 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【广东】西关美食游记(四)泮塘路的传统美食:省城濑粉、香草绿豆沙、石螺芋头粥 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客

 

我在家整理这次广州行的照片时,自己都吃了一惊,我怎么拍了那么多美食的照片啊?短短的四天我怎么能吃下了这么多的东西呢?O(∩_∩)O哈哈~对于我来说,外出旅行就要不停的行走,穿一双舒服的鞋,能走多远就走多远。还要不停的品尝当地的美味,减肥这个话题在旅行的时候就不要再提了,太煞风景。

 

在广州吃货不能错过的美食街--泮塘路

 

在广州,除了上下九给我留下了深刻的影像外,还有一条街道我很喜欢,那就是陈家祠往南,荔枝湾文化休闲区附近的泮塘路,这条路上有条,还有令人兴奋的广州美食园,街两侧都是广州老字号,美食园的路西有畔溪酒家、西关世家这样的大酒家,还有广州手信街,在这里可以给自己的家人和朋友买点特产当礼物。东侧有几家店风格各异的餐厅,从北向南依次是:莲苑美食店、开记甜品、向群饭店、泮塘五秀店、杏花村省城濑粉、广州之家青苹鸡。

 

逛完泮塘路,肚子已经吃得溜圆溜圆的了,这时正好可以去荔枝湾文化休闲区去看看文塔荔湾博物馆蒋先鼎故居小画舫斎。逛累了去荔湾湖公园的大榕树下听听叔叔阿姨们唱会儿老歌,感受一下广州市民安逸快乐的生活态度。泮塘路的半日行我就是这样渡过的,这里给我留下深刻而美好的回忆。

 

 

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我是最后一天去的泮塘路,早上去了沙面,然后跑去看陈家祠,一上午只喝了一杯咖啡,还没有吃东西,看到一家有很多食客的餐厅,我便凑了上去。出门在外,如果不知道吃什么,那就看哪人多往哪扎,百分之八十不会错。进店后看到挂在墙上的宣传画,再看看店里用餐的大部分都是当地人,俺就知道自己绝对是来对地方了。

 

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这家店叫“杏花村”,他们家的特色小吃是省城濑粉和炸鱼皮

濑粉俺仔细尝了尝,可以吃出里面切得碎碎的虾米、火腿、香菇,好像还有点猪油渣,里面稠稠的粉像是用米浆做的,滑滑的,看着挺烂的粉,用筷子夹得起来,还是挺有弹性的,最上面还有一勺萝卜咸菜。

濑粉四块钱一小碗,六块一大碗,小碗我觉得量就挺大的了。
 

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省城濑粉配炸鱼皮,这种吃法是不是很“广州”嘞,我对炸鱼皮喜爱有加。鱼皮是油炸的,脆脆的,很好吃。想必这个东西吃多了会腻,不过两块钱一小包,分量不多,还没等腻呢,已经吃光了,有点回味无穷的意思。


 

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在杏花村吃完濑粉,手里拿着几片炸鱼皮,一边吃一边逛,走到一家卖马蹄粉和马蹄糕的小店前看到一箱水马蹄,这个水马蹄长得好秀气啊,比我们北方吃的马蹄小一圈。好像做马蹄糕都是用这个水马蹄,听说它的营养价值比一般的马蹄品种更高一些。

 

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还有纯正马蹄粉卖,我买了一袋带回家,准备回家做马蹄糕、马蹄露吃。

 

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泮塘五秀店是一家专门卖马蹄粉制品的食品店,有多款形式多样、口味不同的马蹄糕点。“泮塘五秀”指的是:莲藕、茨菰、马蹄、茭笋、菱角。

 

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马蹄糕我一个人是吃不下了,花两块钱买一碗马蹄露喝吧。马蹄露是甜的,里面有着嫩嫩细细的蛋花,很润呦的。


 

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泮塘五秀店边上有家向群饭店,他家的葱油淋鸡是招牌菜。

 

 

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开记甜品店,规模不大的一家甜品店。他家的招牌香草陈皮绿豆沙由祖传四代秘方配制,2005年在第六届中国美食节上还在被评为“最具地方风味小吃”的称号。绿豆沙一碗四块钱,我还花两块钱加了五个花生汤圆。

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店门口还卖盐焗蛋和大粽子

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我在前面的食记中说过,我来广州第一天喝的绿豆沙里有海带,当时我很差异。这次喝的绿豆沙里没有海带,但是有陈皮还有香草,那味道美妙极了。我是叙述不清楚的,只有喝过的人才能体会得到。

当天是冬至,在微博上北方的朋友提醒我要吃饺子,广州的朋友说他们冬至的时候吃汤圆,于是我给自己的绿豆沙里加了几粒香香诺诺的花生汤圆。我的冬至都在温暖的广州渡过啦。


 

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紧挨着开记甜品有家莲苑美食餐厅,看着特别的不起眼,里面买分钟丰富的粥和云吞面。

我买了他家的特色粥--香芋石螺粥,挺大一碗,卖七块钱,用料丰富,很好喝,有种耐人寻味的香。我对这碗粥的好感超过了广州著名的艇仔粥。

 

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用石螺和芋头做粥,这种奇妙的组合,我还是第一次见。做这碗粥的石螺一定是鲜活的,不然做出来的粥会变得腥臭。芋头呢,粉粉的,在广州我每天都会吃到粉粉的芋头,好幸福啊!粥也煮得很糯。总之这碗粥的美味给我留下了深刻的印象。


 

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从泮塘路向北走到中山八路,往东走一点见到第一个十字路口,过马路向东走进周门街,在这条街的中间有家周记茗点居,这里的松花鸡蛋挞很有名,而且还很便宜。周记茗点居里除了蛋挞,还有很多粤式美食,早茶、下午茶什么的都有。

我在网上听说他家的原汁鲍鱼捞饭挺给力的,68元一份,我真有心来一份尝尝。不过我已经吃不下那么多了。(画外音:你也有吃不下的时候啊?)

 

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一进门,便看到等着注入蛋液的挞皮。看到了吗?人家烤蛋挞的时候会把挞皮推得比模具高一点。这样烤出来的蛋挞有层次感,也好看,学习一下哈。

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周记的蛋挞和我平时吃的葡式蛋挞不同,里面的挞心嫩嫩的,是另一种口感。而且卖得还很便宜,一个只卖两块钱,我本来只是想买一个尝尝,可是在这里堂食,只能点一份,每份三个。我吃了一个,剩下的两个打包当晚带回北京了。


 

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吃饱喝足了,去荔枝湾转转去。在微博上广州的朋友建议我去荔枝湾文化休闲区去转转,原本这个荔枝湾是清末民初广州著名的游览圣地,是荔湾艇仔粥的发源地,去年为了迎接亚运会的举办,经过重新修建,开始迎接天南海北的游客。

 

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到了荔枝湾有种到了水乡的感觉,小洋楼、小桥、流水。

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荔枝湾的小楼应该都是重新粉刷过的,从墙皮可新可新的了。来过荔枝湾的朋友说,晚上来荔枝湾看夜景更有感觉。

 

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河两岸的小洋楼

 

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小画舫斎

 

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两岸人家屋内一瞥

 

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这座年代不详的文塔是一座六角两层楼阁式的砖塔,只有13.6米高,外观好似一支笔,外身有白缮土制成,里面供着魁星,主文运功名,据说是目前广州老市区内唯一的同类建筑了。

 

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往里面逛逛,不全都是外墙粉刷一新的小洋楼了,也能看到一些民国初年建造的特色建筑,这才是我想要的,呵呵~

其实荔枝湾里面的内容很丰富的,远不知我今天说的这些,只是我时间有限,心里还一直惦记着看石室圣心大教堂和聚龙村,只是大略的观赏了一下,下次再来,我要细细的逛一下。

 

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过了这座德兴桥往前不远,有个荔枝湾公园,公园不大,免费对外开放。公园里面没有什么特别的景点,不过可以在这里感受当地居民的快乐。

 

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在公园的大榕树下面聚集着很多唱老歌的叔叔阿姨,站在前面的叔叔和阿姨帮着大家翻歌篇,我觉得这个画面好和谐呦,于是举起手中的相机记录下了这个令我感动的画面,负责翻歌篇的阿姨看我给他们照相后,还给了我一个灿烂的微笑,这一笑让我的心突然一下变得暖暖的。

在广州我最不怵的就是问路了,在街上随便找个人都挺热心的,些许是我的运气好吧,碰到的都是热心人,有一次我拿着地图问路,被我问的哪位也不太清楚,他又叫拦住另一位路人,帮我询问,直到给我说明白了,这两位热心人才会满意的离开,O(∩_∩)O~

 

下一篇,也是广州行的最后一篇游记,我会带着大家品尝一下地道的广式家常菜,饱餐后一起去看看珠江夜景,还有广州著名的“小蛮腰”哈~

 

 美食专栏:【广东】西关美食游记(四)泮塘路的传统美食:省城濑粉、香草绿豆沙、石螺芋头粥 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客

 

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