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潘潘猫的博客

我热爱生活,爱美食,喜欢旅行,喜欢拿着相机到处游走~

 
 
 

日志

 
 

【上海】田子坊里的丹日式家庭料理(40P)  

2011-11-14 09:00:00|  分类: 上海,田子坊,丹, |  标签: |举报 |字号 订阅

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P1.我和逗号先生

 

从锦溪回到上海的当天下午,我们把行李放到旅舍就出去溜了,我们在上海的时间只有一天,要珍惜啦~ 我们首站选择去田子坊,于是田子坊里多了两个脖子上挂着相机看什么都新鲜的,自得其乐的傻妞,呵呵~

 

周末的田子坊好热闹,原本狭窄的弄堂里穿梭很多穿着时尚的红男绿女,弄堂里本来就不宽敞还坐着很多喜欢在室外用餐,就算旁边来回来去过人也很惬意的外国朋友......以前我觉得南锣鼓巷就够热闹的了,这次来了田子坊就知道什么叫更热闹了。

 

 

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P2.丹餐厅的门面

都快三点了,我和咖啡鱼还没有吃午饭呢,饿得都快说胡话了,于是我们在拥挤的田子坊里见到一家看起来还不错的餐厅便走了进去。

 

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P3.

丹日式家庭料理,别名:咖啡烘培研究工房,位于卢湾区泰康路248弄田子坊41号。

 

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P4.

这家店在一个小阁楼里,一次是放杂物的,顺着狭窄的楼梯走上去便是小而精致的餐厅。

 

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P5.白开水,喜欢盛水的杯子

 

我在前面的一篇锦溪博文的游记中提到这次外出为了图省事就带的是一个标配头,有朋友问我什么是标配头,在此回答一下。

标配头就是买相机的时搭配的镜头,现在买机身的时候可以买一套(一个机身+一个标配头),也可以不要套装单买机身自己配头。买套装的话价格更优惠,一般套装中搭配的镜头都是最大众,最普遍的镜头。比如我几年前用的佳能450D,套机头就是EF-S 18-55mm ,这个镜头我差不多用了两年,拍什么都用这个头,等我从全自动玩到A档光圈优先,再到M档手动后我换了现在这台5DMarkII,这台机器搭配的套机头是EF 24-105mm f/4L IS USM,24-105mm这个焦段很好,基本上外拍的话就够用了。

 

我现在用的镜头如下:EF17-40mm f/4L USM广角头用于拍风景和建筑,拍人也行,拍好了能给人拍出大长腿的效果,拍不好就能把一个瘦子拍胖;EF 70-200mm f/4L USM中长焦的镜头,这个头成像不错,锐度很好,以后有时间详说吧,平时用来拍美食的镜头我用新百微--EF100mm f/2.8L Macro IS USM和小定焦EF 50mm f/1.8 II,还有拍本篇文章图片的EF 24-105mm f/4L IS USM。我赚的那点稿费全攒起来买镜头了,我发现买镜头这件事真的会上瘾......

 

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P6.房顶的灯

24-105mm 这个焦段用于日常的外拍还是够用的,比如拍这个屋顶的灯吧,我坐在椅子上离着有一段距离,调节一下焦段就可以给灯上的小人来张特写了,拍出来的锐度还不错。

 

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P7.邻桌的糖罐

 

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P8.提拉米苏

上面这张照片是店里做的提拉米苏,50块钱一块,价格着实不便宜啊!这家餐厅的味道都还不错,就是价格有点贵,想吃饱的话,人均消费150元吧,~~~~(>_<)~~~~

 

4.0的光圈对于我这个拍食物照片喜欢拍出景深效果的人来说也可以了。我觉得在拍美食照片,尤其是近距离、大光圈的拍摄时尽量手动选择对焦点,把对焦点对准最想表达、最想突出的那个点上,再按下快门。

 

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P9.鱼饼套餐

我们俩点的鱼饼套餐,荤素搭配得很好,看着就有营养!套餐里有味道有点微甜的鱼饼、一点点拌菠菜、撒了些黑芝麻的糙米饭、有仨个花蛤的味增汤。

 

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P10.抹茶肉酱拌面

这拌面,我很喜欢,添加了抹茶的绿色面条上淋上特制的有点微辣的牛肉酱,一个嫩嫩的鸡蛋,吃的时候拌匀,味道很赞,肉香浓郁,因为面条里加了抹茶粉所以也不觉得油腻。

 

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P11.丹家的咖啡,鱼说味道还不错。

 

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P12.抹茶拿铁

我喝的是抹茶拿铁,菜单上写着最好的抹茶制作的,一杯五十大元。抹茶的味道确实不错,比我买的两块钱十克的国产抹茶粉确实香醇很多很多,不错因为我脑子里总想着这一杯要五十块就喝得很慢很慢,小口小口的抿着喝,喝得不过瘾,不豪放,不够大气......

 

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P13.

鱼把味增汤里的花蛤壳放在画着梅花的日式餐具上,看起来就像是一直蝴蝶落在的枝头,呵呵~

 

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P14.

吃完这顿饭的时候是下午三点三十二分,我和鱼的甜品勺子还不一样,正好一个长一个短,我们用勺子摆出了饱餐后的时间。

 

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P15.走廊里的海报

 

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P16.堆放在一楼尚未烘焙的咖啡生豆子

 

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P17.日式风格的一个角落

 

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P18.

吃饱了有力气去逛逛啦,周末的田子坊里真的很拥挤,原本狭窄的小弄堂里挤着好多的人,听说“田子坊”这个好听的名字是画家黄永玉十几年前给这旧弄堂起的雅号。以前这里曾经是下雨一地泥,天晴一片尘的小弄堂,后来改建成创意小店和情调餐厅的集中地的。

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P19.禁止入内的居民区

 

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P20.信箱

田子坊最大的特色就是依然有很多居民在这里生活。在这种环境下,有一种出人意料的碰撞感。

 

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P21.

 

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P22.

 

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P23.

 

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P24.

 

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P25.

 

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P26.

 

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P27.

 

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P28.

 

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P.29

 

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P30.错综复杂的电线

 

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P31.

 

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P32.

 

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P33.

 

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P34.

 

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P35.

 

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P36.

 

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P37.

 

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P38.

 

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P39.

 

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P40.两名摄影师的互拍

在田子坊里我和鱼竟然碰到了熟人--摄影师王熊猫同学,此同学真是神出鬼没,在新西兰、在北京、在上海都能遇到......


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