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潘潘猫的博客

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微醺的下午茶--【蕾蒂夹心蛋糕】配【百利甜冰咖啡】  

2011-05-06 00:05:00|  分类: 百利甜的喝法,冰 |  标签: |举报 |字号 订阅

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微醺的下午茶--【蕾蒂夹心蛋糕】配【百利甜冰咖啡】 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客

 

    下午茶你会吃什么?苹果派、芝士蛋糕,还是提拉米苏?今天我选择了没放一点油脂的蕾蒂蛋糕,还在中间涂了甜蜜的巧克力酱当夹心。这种圆形的手指饼干搭配巧克力简直合适极了。

 

    下午茶你会喝什么?橙汁、柠檬红茶,还是卡布奇诺?今天我心情好,想喝点甜蜜的小酒,但是又怕影响稍后的事情,于是我在冰咖啡里加入了一些百利甜酒,咖啡和百利甜的结合,好喝得没话说。

 

    我用蕾蒂夹心蛋糕配百利甜冰咖啡,在这个组合里有咖啡、巧克力和酒,这三种美味在一起一定会营造出很美妙的味道。坐在阳台上晒着太阳,喝一口带着酒味和香醇奶油味的冰咖啡,吃块巧克力夹心的蛋糕......我有点醉了,酒不醉人人自醉了。

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【蕾蒂夹心蛋糕】

原料:蛋黄2个、蛋白3个、白砂糖60克、盐1克、低筋面粉85克

其他:糖粉适量、夹心用巧克力酱适量

 

做法:

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1.在蛋黄中加入15克白砂糖和1克盐搅拌打发。

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2.在蛋白中加入余下的45克白砂糖并打发。

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3.将打发的蛋黄和蛋白切拌均匀。

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4.筛入过筛后的低筋面粉后再次切拌均匀。

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5.把搅拌均匀的面糊倒入裱花袋中,在烤盘内垫上烘焙纸,将面糊挤在上面。

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6.撒上适量的糖粉后放入已经预热的烤箱,200度烤10分钟。

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7.烤好后,为了漂亮我用饼干模具压了个花边。并在背面挤上了巧克力酱。

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8.再取另一块蛋糕扣在上面蕾蒂夹心蛋糕就做好了。


 

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怎么才能做一杯既漂亮又特别的冰咖啡呢?



【百利甜冰咖啡】

原料:百利甜酒、咖啡

装饰:蜂蜜、彩糖

 

做法:

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1.在杯子口上涂上一层薄薄的蜂蜜。

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2.在纸巾上倒上细碎的彩糖,把已经涂好蜂蜜的杯子扣在彩糖上。

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3.拿起杯子,杯口沾满了糖,很漂亮!在杯子里放入冰。

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4.在已经晾凉的咖啡里加入适量的百利甜酒,酒的多少就要根据自己的喜好添加了,调好了百利甜冰咖啡倒入漂亮的杯子里,好喝又好看。


 

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某天我的下午茶:【蕾蒂夹心蛋糕】配【百利甜冰咖啡】

 

 

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