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潘潘猫的博客

我热爱生活,爱美食,喜欢旅行,喜欢拿着相机到处游走~

 
 
 

日志

 
 

此小土豆非彼小土豆--【奶酪肉酱焗土豆球】  

2011-06-08 09:10:00|  分类: 土豆球,意大利,面 |  标签: |举报 |字号 订阅

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此小土豆非彼小土豆--【奶酪肉酱焗土豆球】 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客


    昨天中午在逛超市的时候看到一种很可爱的食物,一个个外形憨厚的小球球被装在盒子里面,拿到手里看了一下,原来它们叫“土豆球”,原产地在意大利。配料里标注有:土豆、土豆淀粉、食盐、米粉、水、小麦粉、牛奶、鸡蛋......保质期:一年。

 

    我对这个食物很感兴趣,于是用手机拍了张照片发到微博上问大家这种食物怎么吃?然后继续逛超市,过了一小会儿看了看大家的回复,有人说:这个是小土豆哦,咋还搞了个包装袋捏......东北有道名菜叫酱小土豆......好吧,有些微友没看太清楚,把这个土豆球当成东北特产小土豆了,不过此小土豆非彼小土豆~ 继续选购需要的商品,几分钟后再看微博又收到了很多微友发来的意见,这次比较靠边了。比如:

 

樱的食彩浪漫此小土豆非彼小土豆--【奶酪肉酱焗土豆球】 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客说:这是意大利面的一种。可以做番茄肉酱口味的~ 特别好吃~ ~ 撒些cheese!

十三点猫猫头 说:这是西餐里面常用的,特别是荷兰人很爱用。以前做过的就是牛肉酱加西兰花再加煎过的这个小土豆。allerhande.ah.nl 这上面经常会介绍到这种小土豆,这是荷兰超市的家庭菜谱杂志~

流氓兔6911 说:它很筋道,酱汁口味随意搭配。

missy0927 说:像意面那么吃 gnocchi。

 

    听大家这么一说我了解了,这种“土豆球”原来是意大利面的一种,用平常做意大利面或者通心粉的做法对付它就可以了。于是我放心大胆的卖了一盒回家,准备尝尝鲜~此小土豆非彼小土豆--【奶酪肉酱焗土豆球】 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客


 

此小土豆非彼小土豆--【奶酪肉酱焗土豆球】 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客

在超市看到的盒装土豆球,原产地是意大利,十六七块钱一盒(500g)。

这种食品一般在超市的进口食品区售卖。



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来个特写~

 

 

此小土豆非彼小土豆--【奶酪肉酱焗土豆球】 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客

我在网上搜索到的gnocchi“土豆球”的美食照片,看来他的做法还是很多样呢~


 

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    我用它们做了我最喜欢的意面吃法--“肉酱奶酪焗”。我在超市里买的点牛肉馅,回家用它和胡萝卜、洋葱、西红柿做了喷喷香的肉酱淋在煮熟的土豆球上,其实这样吃就很美味了,不过为了更好吃,我在上面又撒了点平时做匹萨的马苏里拉奶酪,放入烤箱焗几分钟。

 

    为了营养均衡,我用花生菜、西红柿、橄榄拌了个沙拉,淋的是黑醋橄榄油汁,这道沙拉的做法可以看看我以前的旧文:发挥橄榄油的特性【橄榄油蔬菜沙拉&橄榄油润肤面膜】。除此之外还为自己准备了一杯蜂蜜柠檬水。

 

     你说这要是在西餐厅吃这么一顿得多少钱?怎么着也得七八十吧?咱在家做成本也就十几块此小土豆非彼小土豆--【奶酪肉酱焗土豆球】 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客 


 

此小土豆非彼小土豆--【奶酪肉酱焗土豆球】 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客

土豆球口感很劲道,咬下去有点弹牙,很好吃~



【奶酪肉酱焗土豆球】1人份

原料:土豆球150克、西红柿1/2个、胡萝卜1/2根、洋葱1/4个、牛肉馅50克、

调料:马苏里拉奶酪适量、食用油1大匙、酱油1小匙、盐1/2小匙、糖1小匙、黑胡椒碎1/2小匙

 

做法:

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1.在番茄顶端用小刀划一个十字。做一壶开水,倒在番茄上。

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2.把番茄在开水里泡几分钟后,把水倒出,轻松的就可以把皮剥掉了。

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3.把已经去皮的番茄切成小丁。

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4.洋葱和胡萝卜切成小丁。

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5.锅中放入适量的食用油,油热后下入洋葱丁煸炒出香味。

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6.放入牛肉馅翻炒至肉变色。


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7.放入胡萝卜丁继续炒。

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8.倒入西红柿碎。

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9.把西红柿碎炒成西红柿酱,适量的倒入一点酱油调色,调入一点盐和适量的糖调味,喷入少许白葡萄酒。如果有黑胡椒碎加入少许味道更好。

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10.做一锅水,水开后放入土豆球,再放入少许盐,就想平时煮意大利面一样,将土豆球煮熟。


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11.十多分钟后将煮好的土豆球放到可以入烤箱烘烤的容器里。

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12.把炒好的肉酱淋在土豆球上。

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13.把马苏里拉奶酪条撒在肉酱上。

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14.放入烤箱,200度烤六七分钟,看到奶酪变色就焦黄就可以啦。端出来的时候小心烫手啊~

 

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美美的一顿中午饭

 

 

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