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潘潘猫的博客

我热爱生活,爱美食,喜欢旅行,喜欢拿着相机到处游走~

 
 
 

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吃自己种的黄瓜很有感情--【香菇豆豉酱爆鸡丁】  

2011-07-14 09:01:00|  分类: 在家种菜,黄瓜,香 |  标签: |举报 |字号 订阅

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吃自己种的黄瓜很有感情--【香菇豆豉酱爆鸡丁】 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客

 

    今天上的这道菜乍一看就是一道很普通的家常下饭菜,但是说普通它又不普通,因为配菜用的那根黄瓜是我自己种的。

 

    我种的这根黄瓜绝对的纯天然,无污染,虽然收获时的外形不太美观,但是味道却很清香,是小时候吃的那种黄瓜味。为什么这么说呢,大家有没有发现,现在吃的黄瓜个头虽然大,但是却没有什么黄瓜味,我家种的这根黄瓜,我在外屋切丁的时候,阿呆在里屋都闻见黄瓜味了,真没夸张,是事实,呵呵~

 

    这棵黄瓜苗是爸爸给我的,就种在花盆里,放在窗户外面的防护栏上,养起来挺简单的,俺老爸在土里已经埋了很多麻渣子当底肥,我就每天早上给它浇些水,水一般都是晒过几天的淘米水或者清水。这棵黄瓜已经为我家餐桌贡献过两根黄瓜啦,现在藤上又结了两根小小黄瓜,我就等着它们长大啦。从它的产量上来说并不能为我家做出多大的贡献,但是却给我们的生活带来了很多很多的快乐。


 

吃自己种的黄瓜很有感情--【香菇豆豉酱爆鸡丁】 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客

黄嫩嫩的黄瓜花,黄瓜藤就顺着我家阳台防盗窗的护栏向上努力的爬着

 

 

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     这是我家结的第一根黄瓜,大脑袋小身子,我一直不舍得吃,就让它在藤上长着,后来阿呆说再不吃就太老了,我才摘的,结果“大脑袋”里都是黄瓜籽,黄瓜皮也老了。

 

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    这是我家收获的第二根黄瓜,那叫一个弯,都能当手镯了。今天做的这道菜就是用它做的。别看它长得不漂亮但是很有内涵,清香的很呢!

 

 

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现在藤上又结了两根小小的黄瓜,我就等着它们长大啦。


 

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【香菇豆豉鸡丁】

原料:鸡胸肉2块、黄瓜1根、胡萝卜半根、葱姜蒜适量

调料:酱油1大勺、料酒2大勺、香油1小勺、香菇豆豉酱1大勺、糖1小勺、盐适量

 

做法:

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1.鸡胸肉去除筋切成丁,放入葱花、姜末、一小勺酱油、一大勺料酒、一小勺香油、一小勺淀粉腌制十余分钟。

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2.把自己种的黄瓜放在案板上,准备切的时候还挺舍不得的,呵呵~

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3.深呼吸,把黄瓜切成小丁。

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4.胡萝卜也切成丁、再准备点葱花、姜丝、蒜片。

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5.锅热后放入油,烹入葱姜蒜,爆香后放入香菇豆豉酱,中火爆香。

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6.滑入鸡丁,翻炒均匀。

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7.鸡丁表面泛白后放入胡萝卜丁翻炒。

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8.烹入料酒。

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9.依据个人口味调入适量的糖。

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10.最后倒入黄瓜丁翻炒一分钟左右,出锅前调入适量的盐就可以出锅了。

 

 

 

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这道菜超下饭,平时吃这道菜我们都挑鸡丁吃,这次挑黄瓜丁吃!

 

 

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