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潘潘猫的博客

我热爱生活,爱美食,喜欢旅行,喜欢拿着相机到处游走~

 
 
 

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爱吃和不爱吃胡萝卜都会喜欢的【碧波蔬菜鸡肉丸】  

2011-07-28 08:34:00|  分类: 鸡肉丸子的做法, |  标签: |举报 |字号 订阅

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爱吃和不爱吃胡萝卜都会喜欢的【碧波蔬菜鸡肉丸】 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客

 

    前几天发了两天新西兰的游记,有热心的博友给我留言,让我停几天再发,因为大家最近心情沉重,无心欣赏美景。我想了一下觉得在这个时候分享欢乐是有点不合时宜。我决定:新西兰的游记迟几日再发。

 

    不管怎样我们都是要吃饭的,人是铁饭是钢,一顿不吃饿得慌。今天和大家分享一道味道鲜美,很有营养,造型又好的碧波蔬菜鸡肉丸,在绞碎的鸡肉里放入切得细碎的胡萝卜和香菇碎,然后做成丸子。 做这个丸子的时候我会一次多做一些,用水煮熟后放入冷冻室冷冻保存,吃的时候取出再烹饪。煮面的时候可以放几个,配上新鲜的蔬菜做汤,还可以用半成品来搭配其他食材炒菜、炖菜,味道都不错呢!

 

    这个丸子很适合不爱吃和爱吃胡萝卜的小朋友和大朋友们。



爱吃和不爱吃胡萝卜都会喜欢的【碧波蔬菜鸡肉丸】 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客

 

【碧波蔬菜鸡肉丸】 

原料: 鸡胸肉100克、胡萝卜50克、干香菇2个、葱末适量、蛋清25克(一个鸡蛋的蛋清)、青菜适量

调料:淀粉1匙、酱油1小匙、香油1小匙、盐1/2小勺

 

做法

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1.鸡胸肉切成小块以后用搅拌机搅碎或者剁碎成鸡肉泥。

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2.萝卜洗净切成细末.

爱吃和不爱吃胡萝卜都会喜欢的【碧波蔬菜鸡肉丸】 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客3.干香菇用温水泡软后挤干水分切成细碎的小丁。
做个这丸子用干香菇的味道比用鲜香菇的好。

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4.将鸡肉、胡萝卜碎、香菇碎、葱末、蛋清、淀粉、盐、香油、酱油,朝一个方向搅拌均匀。

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5.将搅拌好的肉泥做成丸子,汆入热汤中,如果家里有高汤更好。将丸子煮熟后,再中小火煮十五分钟,让丸子里的香味煮到汤里,煮熟的丸子会浮在水面上。

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6.临出锅前下入青菜丝煮两三分钟,在汤里调入适量的盐和香油就可以享用了。

多说两句:丸子可以多做一些,煮熟后捞出放到冷冻室里冷冻保存,想吃的时候随时都可以吃。

 

 

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关注这个能吃能玩家伙DE“围脖”

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 疯狂的水果DIY,真的好可爱哟~

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2011-07-27


 

上周五晚上在中央人民广播电台播出的“品味书香”中主持人@玉龙小段用他富有磁性的声音为收音机前的听众朋友介绍了《我们俩》,还读了两章,我很喜欢他变换角色读男女声对话,很有画面感...... 在线收听:http://t.cn/aj6w8M

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2011-07-27


 

 雷鸣电闪的有点心慌, 潘大吼防雷手册, 一笑之余顺便注意安全

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2011-07-26


 



↓我发现我还是挺爱吃鸡肉的,一些鸡肉的做法

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