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潘潘猫的博客

我热爱生活,爱美食,喜欢旅行,喜欢拿着相机到处游走~

 
 
 

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剩月饼巧变时尚早餐--【月饼煎饼】  

2011-09-13 09:10:00|  分类: 月饼的吃法,月饼 |  标签: |举报 |字号 订阅

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剩月饼巧变时尚早餐--【月饼煎饼】 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客

 

    过节前发了一篇月饼也能当凉菜拌着吃--【凉拌月饼】的博文,大家对这样的吃法还挺感兴趣的,这篇博文的评论数是平日里的两倍,众读者说什么的都有。有的朋友说这吃法真有创意,夸我的话我肯定爱听啦;有的问我这么做能好吃吗?我只能说这菜是我做的,如果我觉得不好吃我发上来干嘛嘞;有的问我这菜是什么味?我想说,味道这个东西很难用文字来形容,你不如做一下试试;还有人很质疑这道菜的味道,说又是甜又是咸的能好吃吗?说这话的人一准没有仔细看我这篇文章,只是来看热闹的,我在凉拌月饼的博文里强调过好几次,做凉拌月饼最好选择咸口的。

 

    那上次用咸口的月饼拌了凉菜,家里还剩下很多枣泥、豆沙、水果味道的甜口月饼怎么能吃出花样呢?本篇就来分享一种很简单的巧吃月饼的做法--月饼煎饼。其实做法很简单,就是用鸡蛋、牛奶、面粉摊煎饼,把家里吃不下的月饼切成厚片放到煎饼里当内馅,包好后两面煎焦黄,趁热来吃,外皮最外层是焦脆的,里面的馅料遇热后变得很软糯,味道很不错,可以当早餐也可以当下午茶。

 

    我想对今天的这个月饼煎饼的吃法也会有朋友有所异议的,正所谓众口难调,对酸甜苦辣咸每个人的喜好都是不一样的,就拿西红柿炒蛋吧,很多人喜欢甜口的,会放很多糖,而我喜欢偏咸口味的,只放一点糖有时索性不放;我爸爸比较重口味,炒这道菜的时候会放酱油;我姑姑爱吃辣的,喜欢往西红柿炒蛋里放青椒碎。我爸爸和我姑姑做的我都吃过,我觉得味道也可以,拌饭吃都挺下饭的,但是要是我自己做的话我还是会做少放糖的,酱油、青椒肯定不会出现在我给自己做的西红柿炒鸡蛋里面。

 

 

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用月饼当馅料的煎饼,这次做的煎饼我用的是枣泥馅的月饼。


 

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【月饼煎饼】

原料:甜味馅料的月饼一块、鸡蛋1个、面粉2大勺、牛奶4大勺、食用油少许


做法

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1.将月饼切成厚片。

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2.将二大勺普通面粉,一个鸡蛋、四大勺牛奶放入一个碗中,调成糊糊。

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3.调成的面糊不要太稠,用勺子盛一勺往下倒时感觉流动得比较流畅,但是也不要太稀。

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4.调面糊的时候有些细小的面疙瘩,可以用细网筛子过一遍筛,如果要求不那么高,不过也行。

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5.点火,锅微热后倒入少量的植物油,在锅中倒入面糊摊成煎饼。

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6.小火摊煎饼,煎饼两面微黄后取出,把两片月饼放在中间。

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7.四边的向中间折,折成方块。

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8.将包好月饼的煎饼放入锅中两面煎黄就可以了。

 

 

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一块枣泥馅的月饼摇身变成时尚早餐,其实当下午茶也不错呦~

 

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切开看看

 

 

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    逛超市的时候看到了新鲜的树莓,嘴里骤集口水,虽然小小一盒要二十多块钱,还是果断的买了,毕竟不是什么时候都能碰到新鲜的树莓的,尝鲜迫在眉睫。

 

    对树莓的好感来源于萨巴蒂娜写的《厨子的故事》,这是我和阿呆谈恋爱时在他的书柜里找到的一本书,是他书柜里我唯一看的一本书,他说当初买这本书的时候以为是本菜谱,回家后细读一下才发现是本爱情小说,里面的若干个菜谱只是点缀。他看了几章就丢在一边了,直到这本书遇到了我才又一次的见到阳光。

 

    《厨子的故事》我看了三遍,第一次读的时候我还是长发,第三次读是在去年,给自己书排版的时候,又读了一边找感觉。这本书每一次看都觉得是一种享受,淡淡的文章,精美的图片,干净的版式......书中的女主人公钟碧玺是一位很有个性的主厨,她与两位性格各异的男人邂逅相知,最终得到了属于自己的真爱。碧玺对树莓
很是偏爱。她喜欢用树莓搭配冰欺凌一起吃。

 

     在书中作者写道:

     夏天是水果收获的季节。夏天的我每天都能享受到不同的水果——每日一禁果。

     禁果中排名前十的有妃子笑。绿色的外皮,带着一点红,晶莹的果肉,饱满的汁水,鲜美的味道。跟女人一样美。如果我是帝王,我也会要这样的女人。

     樱桃。鲜红欲滴,香而软。放进嘴巴里,轻轻咬一下,像是吮吸着某个人的耳垂——而且会上瘾。樱桃打成浆做冰饮,怎么做都好吃。

    还有,我怎么能忘了传说中的“覆盆子”——树莓?像小珊瑚珠攒成的小球,又酸又甜,色味都比桑椹要好得远。树莓有黑莓、红莓、蓝莓,黑的最甜,蓝色的最奇异,但是红色的最美,吃起来满口的红,溅在身上洗不掉。树莓的成熟期如昙花的花期一样易逝,所以要赶紧吃,最多只有十天时光可以挥霍,再吃就得等明年。每个夏天吃一粒下去,就不枉辛苦活了这一年。

    ......

 

   

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     一次美食活动我有幸见到了《厨子的故事》的作者萨巴蒂娜老师,她本人的谈吐相当风趣幽默,我在活动结束后跑过去对她说我好喜欢她写的这本书,我已经看了好几遍了,O(∩_∩)O~

 

 

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剩月饼还能这样吃:

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剩月饼巧变时尚早餐--【月饼煎饼】 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客 月饼也能当凉菜拌着吃--【凉拌月饼】

 

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