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潘潘猫的博客

我热爱生活,爱美食,喜欢旅行,喜欢拿着相机到处游走~

 
 
 

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剩米饭的洋出路--【奶香南瓜鸡肉焗饭】  

2011-09-16 09:00:00|  分类: 南瓜的吃法,南瓜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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剩米饭的洋出路--【奶香南瓜鸡肉焗饭】 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客

 

    家里有了剩饭你会怎么吃?翻热一下...炒米饭...还是熬成粥?今天咱们来个洋气的吃法吧,用剩米饭来做焗饭。焗饭的做法很简单,很营养,也很美味呦,保准家里各个年龄阶段的成员都会喜欢的,呵呵~

 

    你可能会说了,我现在就想吃焗饭,但是家里没有剩饭,现焖一锅能成不?我的回答是:当然可以了啦~ 焗饭不像炒饭似的,好的米饭要求粒粒分明,所以最好要用隔夜的剩米饭来做,焗饭就无所谓了,反正是要放牛奶或者高汤炖一下的,所以剩饭和新饭皆可。

 

    今天我在这款南瓜鸡肉焗饭里面放的是牛奶,如果你不是很喜欢吃太浓的奶香味的话还可以用鸡汤、骨头汤之类的高汤来代替。还有放在饭上的马苏里拉奶酪就是平时做匹萨的奶酪,外贸超市和大型超市都有售,如果实在买不到,还可以用奶酪片代替,就是夹在汉堡和三明治里的奶酪片,这个比较好买,把奶酪片切成长条在饭上摆个“井”字型烤出来的效果也很棒呢!

 

 

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    焗饭的做法有很多,在此再和大家分享一道我在旅游卫视《美味人生》上教大家做的蘑菇焗饭,点击图标可以看电视喽,O(∩_∩)O~


 

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【南瓜鸡肉焗饭】
原料
:鸡胸肉一块(约120克)、南瓜220克、米饭100克、葱花少许、马苏里拉奶酪少许
调料:淀粉1小勺、盐1小勺、鸡粉1小勺、食用油2大勺、料酒1大勺、牛奶1杯

 

做法:

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1.鸡肉切成块放入料酒、淀粉腌制十分钟。

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2.南瓜去皮切成块。

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3.起锅做油,油热后滑入腌制好的鸡肉翻炒,鸡肉泛白后下入南瓜块继续翻炒5分钟。

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4.倒入米饭一起炒.

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5.饭炒散后倒入牛奶中小火炖5分钟,放入牛奶后容易糊底,要不断翻炒。

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6.待南瓜微软后烹入盐、鸡粉调味。

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7.将饭盛放到碗中或者有深度的烤盘中,在上面撒上马苏里拉奶酪碎。

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8.将烤碗放入烤箱中下层180度烤7-8分钟,奶酪上色后就可以了,拿出来的时候一定要贷手套,小心烫啊。


多说两句:

* 不是所有的瓷器都能放到烤箱里烘烤的,骨瓷类的餐具放入烤箱容易裂口,最好选择瓷质厚一些的容器,或者买的时候详细咨询一下商家。

* 家里没有烤箱的朋友不用愁,如果你家的微波炉有烧烤功能也能做啊~

 

 

 

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香喷喷的奶香南瓜鸡肉焗饭出炉了


 


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来一口尝尝吧,O(∩_∩)O~

 

 

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我的评论:欣赏与体会

@欧盟在中国 相传德国艺术大师丢勒与他哥哥幼时都梦想成为艺术家,但其父无力供两人上艺术学院,最后通过掷铜板把机会给了丢勒,哥哥则去矿场工作供养弟弟。丢勒事业小成后,想资助哥哥也去上学,但哥哥已因多年操劳再也挥不动画笔。丢勒便把对哥哥的感激和敬意,化作了这幅令人动容的《祈祷之手》。

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2011-09-15


 

我的评论:周六去看看吧~

@欧盟在中国 9月17日(本周六),朝阳公园礼花广场(靠近南门)71个使馆参与国际义卖活动,所得资金都将捐给云南的贫困山寨。欧盟使馆将带着宝贝们去献爱心:盟兔、名片夹、记事本、U盘、雨伞、T恤衫、马克杯、冰箱贴、开瓶器、扑克牌、中欧别针、邂逅欧洲画册、限量版欧洲语海报!欢迎来淘你喜欢,爱心无国界!

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2011-09-15


 

 给兔兔们的蛋糕~

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2011-09-10


 

我的评论:在这部电影里找自己的影子

@樱的食彩浪漫 中午又看了一遍这部电影,每一次看都跟没看过似的,这感觉真好玩儿。还是老话,无论做什么事,一个人做很难坚持,有人支持路才长远。。写美食博客的人都能在片子里找到共鸣。。Julie如果再端个单反拍照留念,那真是大多人的生活写照了~~~『Julie & Julia』

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2011-09-10


 

 

 

 

↓和米有关的美味

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