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潘潘猫的博客

我热爱生活,爱美食,喜欢旅行,喜欢拿着相机到处游走~

 
 
 

日志

 
 

【澳大利亚】来悉尼必逛的两个市场--鱼市场和岩石区跳蚤市场  

2012-11-16 08:24:00|  分类: 悉尼,岩石区市场, |  标签: |举报 |字号 订阅

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【澳大利亚】来悉尼必逛的两个市场--鱼市场和岩石区跳蚤市场 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客

我们在鱼市场的海鲜学校里自己做的海鲜大餐

 

来悉尼旅行有两个市场不能错过,一个是悉尼鱼市场,另一个是岩石区跳蚤市场。

 

先来说说鱼市场吧。悉尼的鱼市场是南半球最大的鱼市场,悉尼鱼市场种类数量世界排名第二。每天这里出售过百种的海鲜产品。这是一个充满活力的鱼类交易场所,每天清晨5:30海鲜拍卖酒开始了。一天之内能卖出约1000箱箱装海鲜和65吨刚刚打捞上来的新鲜海鲜。每周四早晨7:55开始,悉尼鱼市场对公众开放。

 

如果赶不上看大宗海鲜交易,还可以在鱼市场的零售区买到总类繁多的海鲜美食,价格便宜量又足。鱼市场里还有全澳大利亚最好的烹饪学校之一--悉尼海鲜烹饪学校Sydney Seafood School,这里有多样的海鲜烹饪课程,包括各式烹饪方法以及海鲜特产的烹饪方法,让学员们在家就能轻松制作海鲜大餐。

 

在旅行的时候能和伙伴们一起做一顿饭是件很快乐的事,我们心往一处想,劲往一处使,哈哈~ 我和YOYO姐、食尚小米、鸢尾就在海鲜烹饪学校上了一堂海鲜烧烤课,老师教了我们做了五道菜。大家学习的很认真,再加上我们基础好,嘿嘿~ 做的菜得到了老师和同学们的一致认可和好评。中午,我们吃着自己做的海鲜大餐,喝着白葡萄酒,还真是享受呢。

 

 

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鱼市场上非常受欢迎的Sydney Seafood School 悉尼海鲜学校,学校每年招收13000多名学生,课程以海鲜烹饪为主。

地址:Sydney Fish Market ,Pyrmont NSW

 

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我们的烹饪老师,很幽默,手下很麻利。这堂课老师教了我们五道海鲜菜品。她先把菜演示着做一遍,边做边讲要点。



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听完课就要实践了,我们要用学校提供的新鲜食材做今天学的五道菜。做饭这事,我们胸有成竹,也不看看我们是干嘛的,写美食博客的博主耶,做这些菜,小意思啦~~ 咳咳,一点也不谦虚,哈哈~

 

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米哥刀工好,切菜的活就交给他了。

 

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YOYO姐主要负责烹饪和调味,我帮她打打下手。

 

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鸢尾负责洗菜和清洁工作

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甜辣鱿鱼沙拉

新鲜的鱿鱼去皮,鱼身部分切上花刀,这样加热后就能卷成卷了。在切好的鱿鱼里放入香油、甜辣酱、海鲜酱拌匀,放到烧烤盘中加热(在家用煎锅也行),不要煎太久,看到鱿鱼卷起来就差不多。鱿鱼做老了嚼着就费劲了,快熟时撒上红椒碎,出锅前撒上熟白芝麻。香菜和黄瓜用柠檬汁、盐、橄榄油拌匀,将做好的鱿鱼放在上面,吃的时候拌匀。

 

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烤虾

虾的做法很简单,去皮串在签子上,用铁板烤熟。关键在酱汁上,用罗勒、橄榄油、盐、柠檬汁做成酱汁,淋在虾串上。我一直觉得罗勒与海鲜是“最佳伴侣”。

 

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香煎蝴蝶鱼

把鱼从腹部切开,弄成一片鱼排。先用柠檬汁、黑胡椒、盐、蒜末腌一会儿,然后裹上蛋液蘸上面粉放到铁板上两面煎香。吃的时候搭配芝麻菜沙拉很好吃。



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奶香三文鱼

三文鱼用柠檬汁、黑胡椒、盐稍微浸一会儿,用铁板两面煎黄。这鱼是米哥主理的,火候掌握得非常的好,两面酥脆,中间还有一点橙色的诱人生心。吃的时候蘸着酸奶油一起享用。

 

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除了刚刚说过的四道菜我们还做了一道烹青口,一大盘蒜香发棒当主食。

 

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大家都辛苦了,接下来我们就要用自己的劳动成果慰劳自己了,那就不客气啦~



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享用完亲手做的海鲜大餐后,再去逛逛海鲜市场,虽然已经都吃饱了,但是看到这些新鲜的海鲜,依然很兴奋。

 

 

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各种海鲜诱惑~

 

 

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祝你们好胃口

 


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天气好的话,可以把选好的海鲜美食拿到外面,吹着风,逗着鸟享用美味。

 

 

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市场里不仅有很多像海鸥一样大的鸟,还有更大的家伙,他们像人一样在市场里溜达。

 


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鱼市场里除了有新鲜的海鲜,还有各种蔬菜和水果卖。

 

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镜头切:岩石区市场  Rocks Market
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每个周末,历史悠久的岩石区就会摇身一变,成为一个跳蚤市场。有超过150个摊位在这里兜售各式的手工艺品。逛一圈,还可以发现一些前卫的艺术品和摄影作品、家具和家居用品、时装珠宝、图书文具、收藏品。当然美味的糖果、点心和小吃摊位也是不可或缺的。

 

 

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在市场入口有一个卖玉米的摊位,他家的玉米是甜甜的水果玉米,在上面刷上奶油、洒上盐和黑胡椒,味道好极了~

 

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买玉米的爷爷,您太可爱了~


 

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当地土著文化的纪念品


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纯手工做的羊毛编织物

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用它做靠垫好温暖啊~

 

 

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手工艺品

 

 

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澳洲土著风格的装饰画

 

 

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袋鼠笔记本

 


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放在贝壳里的水果味唇膏

 


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用真正的树叶标本做的首饰

 

 

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个性服饰



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我们随行的当地摄影师推荐我试试这位爷爷卖的辣椒酱



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我上当了,瞬间被秒杀了~ 辣得我都快哭了,摄影师在边上一阵坏笑。



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我伸着舌头走过一个卖蜂蜜、果酱、水果干的摊位,这位婆婆看我很难过的样子,让我尝尝她家的有机水果干。我拿了一块菠萝干放到嘴里,好好吃哟~ 又吃了块芒果的,舌头终于在水果干的按摩下恢复了平静。最后我们四个人在婆婆这里买了好多东西。后来随行的摄影师告诉我们,这个卖水果干的婆婆和前面卖辣椒酱的爷爷是两口子。这个夫妻档配合得太好了。


 

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虽然已经不小了,不过我和YOYO姐见到漂亮的糖还是走不动道。


 

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诱人的巧克力草莓

 

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嗯~ 蛋糕把我吃美了。

 


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广角头总是那么美好,你懂的,哈哈~

 

 

悉尼美食美酒游记,未完待续......

 

 

 

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