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潘潘猫的博客

我热爱生活,爱美食,喜欢旅行,喜欢拿着相机到处游走~

 
 
 

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波西米亚的神奇秘方蜂蜜蛋糕  

2012-03-05 12:28:00|  分类: 美兰卡,蜂蜜蛋糕, |  标签: |举报 |字号 订阅

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波西米亚的神奇秘方蜂蜜蛋糕 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客
可以放到室温下75天不坏的神奇蛋糕,而且不含防腐剂,这是为什么呢?

前几日和小雅品尝了几款来自捷克的蛋糕,这种蛋糕很特别,是我之前没有吃过的。请我们吃蛋糕的是一位很真诚的先生,他是个在捷克生活了二十年的北京人,二十年后他把这款蛋糕带入了中国市场,现在是刚刚开始,他希望能够听听我们俩的建议。

      这种蛋糕的名字叫“Marlenka(美兰卡)“这个名字同时也是蛋糕秘方继承人的名字。美兰卡在捷克很有名,是移民到捷克的波西米亚人手工制作的传统蛋糕,刚开始只是在咖啡馆里售卖,后来因为口味独特很收欧洲食客的喜欢。经过多年的发展在09年开始机械化生产,不久前美兰卡公司还特别为捷克总统制作了生日蛋糕。目前这款蛋糕刚刚登陆中国,仅在北京和上海的一些外贸超市能见到这种蛋糕。是国内唯一的一款欧洲原装进口的“新鲜”蛋糕。

     为什么说这款蛋糕很神奇呢,首先来说它的用料,用的是粗小麦面粉、 鸡蛋、炼乳、 巧克力奶、 植物油、 白砂糖、 蜂蜜、核桃、小苏打等传统食材。拥有权威的欧洲纯天然食品认证,不含任何化学色素和防腐剂。用料听起来没什么特别的对吧,但是这款蛋糕的保存时间却很长,在零下十五度的时候可以保存365天,在8度左右的低温冷藏条件下可以保存120天,在8-25度的室温状态下可以保存75天不变质。蛋糕的运输和仓储都是在-18度冷冻状态。解冻后恢复原有的新鲜口感,蛋糕可储存在冰箱,常温下食用口感最佳,33度以上的高温下蛋糕会变软。

     这款神奇新鲜的蛋糕可以漂洋过海依然保持美味的秘诀有两个,一是这款蛋糕的重要原料--”蜂蜜“,蜂蜜本身就是天然的防腐剂,这款蛋糕用蜂蜜和面来制作蛋糕;二就是制作工艺,这就是秘方了,俺就不太了解了,呵呵~


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目前进入中国市场的美兰卡蛋糕品种并不多,有四个品种。上图的这款蛋糕是”蜂蜜核桃蛋糕“。表面是核桃蓉,夹心是香甜的核桃酱。


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美兰卡没有华丽的外形,连包装都比较低调,但是味道不俗,有别用我平时吃的其他蛋糕,口感说不上松软,因为它毕竟是用蜂蜜和面,吃起来味道很浓郁,但就我个人的口味来说,我觉得口味略甜了一些。味道很耐人回味,各种天然食材在口中碰撞、核桃、蜂蜜、巧克力酱,粗小麦粉......


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这款是另一种形态的蜂蜜核桃蛋糕,呵呵~做成小球球了,里面的夹心是炼乳。一口一个的蜂蜜核桃奶油夹心球。
盒子上的这个小女孩的头像就是”美兰卡“本人,这个品牌用传承人纯真可爱的容貌,来保证产品的质量。


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蜂蜜可可奶油蛋糕


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蜂蜜可可奶油夹心球


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两款夹心球合影。


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这两款小号的蛋糕在市面上目前还见不到,他俩是被主人放到行李箱里坐飞机带回来的。


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吃着蜂蜜蛋糕最好的搭配就是一杯黑咖啡或者是一杯红茶,苦和甜的融合很美妙~


我很开心能和大家分享这款神奇特别的”美兰卡“蜂蜜蛋糕,O(∩_∩)O~
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