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潘潘猫的博客

我热爱生活,爱美食,喜欢旅行,喜欢拿着相机到处游走~

 
 
 

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【挪威】无敌海景的海鲜餐厅,老板号称潜水邓迪  

2012-06-12 09:22:00|  分类: 挪威,cornelius, |  标签: |举报 |字号 订阅

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【挪威】无敌海景的海鲜餐厅,老板号称潜水邓迪 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客
三文鱼配白葡萄酒~

    在卑尔根周边有很多的岛,在一个名叫Holmen的小岛上开着一家在挪威很知名的Cornelius海鲜餐厅,来这里用餐必须乘船,按说交通不算便利,但是却很火爆。我们在这里用餐的时候正好是周末的晚上,整个餐厅全满!

    这家餐厅受欢迎的原因有这么几点:餐厅的环境非常好。开在海边,大落地窗,可以看到无敌的海景;菜做得好吃又有样儿;这家餐厅酒特全;还有一点很关键,这里的老板之一--Alf Roald Stre可与 《Deadliest catch》节目中最疯狂的渔夫Sig Hanson齐名。很传奇的一位人物,号称挪威的“潜水邓迪”。



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开在小岛上的餐厅,餐厅与山相连。
从某个角度看这个餐厅感觉是浮在水面上的。


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坐在岸边看着大海,再来上一杯,惬意的呦~


【挪威】无敌海景的海鲜餐厅,老板号称潜水邓迪 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客
这位戴着牛仔帽的就是“潜水邓迪”Alf Roald Stre先生。
从外形看和“鳄鱼邓迪”的酷劲儿还挺相似。


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年过六十的“潜水邓迪” 从水池里拿出一个扇贝,用刀起开就给吃了。
我们向他投去敬佩的目光,他哈哈大笑,问我们要不要来一个试试。


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老爷子太热情了,还把我们请上他的私人游艇带我们出海捕捞海鲜。


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“潜水邓迪”换上了专业的潜水服,背上氧气瓶,准备潜水。


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一切准备就绪,拿着大网兜,就要下水了。


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祝您好运~


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半个小时之后,“潜水邓迪”满载而归,捕捞上来十多只面包蟹。


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出海归来,临近晚饭时间。我们坐船回到餐厅。
先去酒窖选今晚要享用的酒。


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很喜欢酒窖上的这张照片。有点视觉,很有冲击力。


【图组:各种美酒】
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我们的位子在窗边,面朝大海。


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煎苹果配扇贝
    一个各自蛮大的扇贝被调味后两面煎熟,盘子中间粉色的小丁是煎熟的苹果丁,苹果被加热后变得更甜了。绿色的是豌豆泥,还有大榛子。这道菜搭配得营养和颜色都真好。就是分量不大,扇贝贝柱再大还能大到哪去呢,呵呵~


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粗面包配黄油
贝壳中的黄油上面撒的白色晶体是海盐。


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服务生在向我们介绍手中这款白葡萄酒的特点。
我们要用这款酒配海鲜。




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煎三文鱼配土豆
    鱼皮已经煎得焦焦的三文鱼淋着黄油浓汁,上面还撒着一些像宝石一样的三文鱼籽。餐盘中还有芦笋和南瓜泥,那块像松糕的食物是用土豆片做的。



煎鸡肉配南瓜泥


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餐后的甜品:焦糖布丁配酸梅酱
这道甜品做得很赞,我要了双份的。


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用甜品的时候搭配了甜酒。
这款酒据说一年才产两千瓶,而且只能在Cornelius喝得到。


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这一餐喝的美酒
    我的酒量很小,半杯红酒我就脸红了,喝多了的我就会傻笑。因为时差的问题,我每天晚上的睡眠都不好,于是我决定这一晚喝掉杯中的美酒,晚上也许可以睡个好觉。之后我发现微醺入睡的感觉也不错呦~


【图组:餐厅一角】
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晚上十点半,来了艘公共大船,餐厅里所有的食客都满面红光的登上了船。
服务生们在餐厅门口挥手与我们告别。


挪威美食游记未完待续... ...


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