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潘潘猫的博客

我热爱生活,爱美食,喜欢旅行,喜欢拿着相机到处游走~

 
 
 

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【挪威】帅哥厨师云集的海鲜餐厅(游记汇总篇)  

2012-06-15 08:58:00|  分类: 挪威,卑尔根,奥斯 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【挪威】帅哥厨师云集的海鲜餐厅(游记汇总篇) - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客
认真烹饪的男人真帅!

    Tjuvholmen Sjømagasin 海鲜餐厅在挪威非常的有名。这家餐厅曾在第41界上海世博会期间承揽挪威馆里的“海之恋”餐厅向世界各地的游客献上来自挪威的独特美食。

    开在奥斯陆的这家店,面向港口,吃饭的时候可以看见停靠在岸边的船只,也算是别有一翻风情吧。这家餐厅没有明显的标识,但是生意却是极好。餐厅内的厨房是半开放式的,用餐的食客可以亲眼看到厨师们如何烹调美味。而且这里的厨师都很年轻,长得也都挺帅,尤其是他们在认真烹调食物的时候,看着就更帅了。呵呵~

    这家餐厅是我们在挪威用餐的最后一家餐厅了,吃完这一餐,我们就要回家了,挪威的三文鱼探秘之旅就要结束了。


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门口低调的招牌上写着这家餐厅的名字:Tjuvholmen Sjømagasin


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这家店除了餐厅,还有一家卖海产品和烹饪材料的商店。挂在架子上的是鳕鱼干。


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熏猪肉肠


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熏三文鱼和鱼糕


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鲜活的扇贝、生蚝和蓝贻贝


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左口鱼、鲭鱼、鳕鱼


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强壮的蟹腿


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自制的酱料


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厨师们用的各种道具


【图组:忙碌的帅哥厨师们】
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    即将结束这段”三文鱼探秘之旅“,为了令我们对三文鱼的印象更加深刻,这一餐我们享用的菜品主料都是三文鱼。第一道:三文鱼刺身。三文鱼片上撒着三文鱼籽和黑胡椒碎,在三文鱼的旁边还整齐的码放了芒果片和葱花。想吃”热带风情“的可以夹一片三文鱼再夹一片芒果片蘸着酱油同时放到口中,热带水果遇到冷水鱼肉,这味道真是美妙极了。


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    第二道,三文鱼美食是用切碎的新鲜三文鱼肉加入黑胡椒、莳萝等调味料搅拌均匀制成圆饼,上面配上新鲜的生菜,淋上油醋汁。这道菜散发着清新独特的气质。


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撒在盘子上的三文鱼籽不仅装点了这道菜,还增加了这道菜的口感。


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    第三道:六分熟的挪威三文鱼,鲜嫩美好得唇齿留香,令人情意难忘。鱼肉旁边的那块看着像”米饭“的食物其实是用土豆泥做的,散发着黄油和黑胡椒的香味,很好吃。


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    这道菜的精彩之处在于豌豆的运用,炒豌豆、豌豆泥、还有那看似不经意间撒在盘子上的豌豆粉都呼应的恰到好处。三文鱼的橙色与豌豆的嫩绿搭配在一起让人感觉大自然的美好。


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粗面包


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Tjuvholmen Sjømagasin 海鲜餐厅

地址:0252 Oslo

电话: +47 23 89 77 77


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餐厅外的港口


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午后,很多人坐在港口的木头台阶上一边吃东西,一边晒太阳。


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海鸟也来晒太阳了


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在路边的甜品店里买个圆筒冰激凌,这是我在挪威享用的最后一款美食了。

挪威,再会~


挪威美食游记总结

游记1:《卑尔根--一座独具魅力的世界遗产城市》卑尔根(Bergen)是一座具有小镇魅力的大城市。城中的布里根(Bryggen)木屋群建筑在1976年被列为世界文化遗产。这座建城九百多年的城市被称为“欧洲文化之都”。游记全文:http://t.cn/zOmKl2L 

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 游记2:《在海鲜中心学做海鲜&转转卑尔根著名的鱼市场》到达挪威的第二天,我们去了卑尔根刚刚落成的海鲜中心,经验丰富的Mike大厨教我们做了很多挪威海鲜的做法。学习之后再去转转卑尔根著名的鱼市场...游记全文:http://t.cn/zOuee4N

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    游记3:《看看挪威幼儿园里的孩子们午餐吃什么》我在挪威一家幼儿园和孩子们分享美好的午餐时光。在这里我渡过了难忘而美好的两个小时。照片中这一张张可爱的小脸有没有让你不自觉的嘴角上扬呢?游记全文:http://t.cn/zO3XlM0

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    游记4:《拜访大厨的家,学做家常西餐》能去挪威皇家御用大厨传人Fredrik Halds家拜访,并和他学做了五道简单营养的家常西餐,这个经历对我来说真是挺开心的。在本篇博文中我和大家分享了这五道西餐的做法,感兴趣的朋友可以学习一下。游记全文:http://t.cn/zO1TD7P

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    游记5:《肥美的三文鱼是如何养成的》提到挪威估计很多人第一个想到的就是三文鱼。因为我们对三文鱼有着浓厚的兴趣于是去参观了挪威很有名的LEROY海产集团,这家集团是全球全球第二大的三文鱼和鳟鱼生产商。游记全文:http://t.cn/zOrddnc

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    游记6:《品尝欧洲厨神烹制的精致晚餐》在挪威 Austevoll岛上有家Bekkjarvik Gjestgiveri 家族式酒店,酒店的餐厅很有名。因为担任主厨的Orjan Johannesen去年获得了博古斯欧洲区比赛的总冠军。这个比赛被认为是法式西餐烹饪界的奥林匹克大赛......游记全文:http://t.cn/zOdxhHC

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     游记7:《如童话美景一般的哈当厄尔峡湾》从白雪皑皑的村庄用半小时穿越到哈当厄尔峡湾中部野花盛开的的乡村。再坐船前往哈当厄尔峡湾尽头的休闲胜地洛夫特胡斯。入住挪威著名作曲家格里格曾经进行创作的酒店,一切都犹如童话梦境一般...游记全文:http://t.cn/zODtYrq
 

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     游记8:《在世界上最长的松恩峡湾聆听山妖的传说》继续欣赏大自然的杰作,赞叹她的魔力。这回征服我们的是挪威最大,也是世界上最长、最深的松恩峡湾。在挪威有很多关于山妖的故事,山妖们都是蓬头散发,手指和脚趾都只有8個,貌似凶恶,却心地善良...游记全文: http://t.cn/zOD3Zld 

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     游记9:《在弗罗姆感受维京风情、享用维京餐》在弗罗姆Flåm我们感受到了浓浓的维京风情。维京Viking,原意是“来自峡湾的人”同时也是北欧海盗的同义词。还有喜欢家装的朋友不要错过本篇,博文中有很多北欧风情的家具和家饰品照片。全文阅读请点击:http://t.cn/zOkDTGS

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     游记10:《世界上最美的铁路线之一--弗罗姆观光铁路》弗罗姆观光铁路被称为世界上最美的铁路线之一,被看作是挪威工程史上的出色杰作。这条20公里长,标高差863,6米的铁路线展现了挪威最辽阔和最壮丽的景色。乘坐弗罗姆观光铁路的这一天是我此次挪威之行最为难忘,最快乐的一天。这天我们遇到鹅毛大雪....游记全文:http://t.cn/zWv4kQO 

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     游记11:在卑尔根周边的Holmen小岛上开着一家在挪威很知名的Cornelius海鲜餐厅。这家餐厅拥有无敌的超级海景,菜做得精致,酒还特全。老板是位很传奇的一位人物,号称挪威的“潜水邓迪“......阅读全文请点击:http://t.cn/zWv8YZw

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     游记12:《多情奥斯陆》奥斯陆是挪威的首都和最大城市,奥斯陆给我的感觉是多情的,夜色里看像是位性感的女人,白天更像一位有内涵的绅士......游记全文:http://t.cn/zWPkuz0

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QING博客内容分享

是厨具还是玩具? - 奥斯陆的商店晚上六点就关门了,但是橱窗的灯几乎都晾着。走到一家厨具店门口的时候,我就挪不动步了,我和@Coco--Hu (图片18张)原文地址: http://t.cn/zWPUhfC

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北欧的家居--室内装饰品篇 - 我觉得一个家温馨与否,装修不重要,家具不那么重要,重要的是房间里要有体现主人个性的装饰品。在细节中感受家和爱的温馨。 (图片20张)原文地址: http://t.cn/zOkkJ4E

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北欧的家居--传统家具篇 - 在挪威,除了三文鱼和峡湾给我留下了深刻的印象外,挪威的室内装饰和家具也同样给我留下了十分深刻印象。貌似不奢华、很随意却精 (图片18张)原文地址: http://t.cn/zOkDFyS

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