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潘潘猫的博客

我热爱生活,爱美食,喜欢旅行,喜欢拿着相机到处游走~

 
 
 

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【印尼】巴厘岛推荐美食合集  

2014-01-21 10:26:00|  分类: 巴厘岛,美食,餐厅 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【印尼】巴厘岛推荐美食合集 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客
巴厘岛推荐美食合集

如果一趟旅行没有美食相伴,我觉得会大打折扣,如果吃的精彩,当然为旅行加分啦~ 这次“奇幻印尼”之旅不仅看到了很多的风景,还吃到了很有当地特色的美味。前面几篇已经把日惹、龙目岛、科莫多国家公园品尝到的美食写入游记中里,这篇游记专门来总结一下巴厘岛上值得推荐的餐厅,通篇都是美食呦~

巴厘岛是印尼最著名的旅游地,旅游服务行业已经很成熟了,当地的餐厅数不胜数,本篇来推荐六家探过店觉得不错,很有特色的餐厅给准备去巴厘岛旅行的朋友们参考哈。列举的排列顺序和我对这家店的喜好有关系,最先写的最最喜欢。

bumbu Bali餐厅
JI.Pratama, Tanjung, Tanjung Benoa, Bali, Indonesia
+62 361 771256
【印尼】巴厘岛推荐美食合集 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客巴厘岛的bumbu Bali餐厅主营巴厘风味美食,味道很赞,主厨很有追求,有想法。菜品会用辣椒、香茅、水果、大料、花朵当盘饰。我们在这里享用了海鲜套餐,三人分享一份,分量刚刚好。这家店还有烹饪课堂。
来此旅行有兴趣的同学可以预约一下:www.balifoods.com

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餐厅里有售卖调料的柜台

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忙碌的开放式后厨

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等待上餐的时候离不开印尼虾片

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新扎果汁在异域风情的搅棒装点下也显得十分神秘了。
来到热带一定要每天多喝果汁,这边的水果都是熟透了的,甜得让人感觉很幸福。

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我们在这里享用了海鲜套餐,三人分享一份,种类很丰富。
第一道主菜是烤虾仁和香茅烤鸡肉,配几款有当地特色的小菜。

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虾串和鸡肉被放在小巧的炭炉上烤着。吃到嘴里有焦香味,还有点微微的甜味。

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香茅鸡肉串蘸花生酱味道更香浓

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前菜的配菜中我最爱吃这碗白色的粿糕,上面撒了焙烤过的椰子蓉提味,糯糯的口感很喜欢。
在台湾、广州这样的南方地区也经常可以吃到这种美味。

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有巴厘岛风情的海鲜浓汤,
汤里有鱼肉和虾肉。这汤喝起来有点像没有酸味的冬阴功汤,里面放了椰浆来增稠,增香。

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又上了七款不同味道的配菜,味道有的清新、有的浓郁,风格还挺分明。

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这道豇豆是用椰蓉拌的,椰子肉的清香为这道菜增色不少,吃起来十分爽口。

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椰浆炖炸豆腐和蔬菜。
在巴厘岛,当地人很喜欢吃圆白菜、豆芽、空心菜、长长的豇豆,在很多菜里都能见到他们的身影。

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主菜们闪亮登场~

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烤鱿鱼、烤大虾

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酸辣味道的烩海鲜,里面有鱼肉、鱿鱼、虾仁。
汤汁拌米饭吃超赞!

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直接放在网格上烤好的鱼和裹在芭蕉叶子里的烤鱼,
两种味道我都很喜欢,直接烤的有炭火的香味,很直接。
裹在芭蕉叶里的保留了鱼肉的水分,很多汁。

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这么多好菜,要配米饭吃才香呢~
米饭有两种,调了姜黄粉焖的米饭,还有点缀了鱼松的白饭。

【印尼】巴厘岛推荐美食合集 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客安娜诗教我如何吃手抓饭,
首先要把手彻底洗干净,然后用大拇指、食指、中指将米饭堆成小三角,捏实。

【印尼】巴厘岛推荐美食合集 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客最后放入口中,安娜诗说她小时候妈妈就是这样喂她的,
我试了试,没搞定,还是用勺子和叉子吃完了饭。

【印尼】巴厘岛推荐美食合集 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客餐后的水果好丰盛啊,喜欢吃这样去过皮已经切好的水果,吃着悠闲又省事!

【印尼】巴厘岛推荐美食合集 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客饭后甜品除了水果,还有蛋糕、放了椰蓉的红糖圆子和放了椰浆的红豆沙。
印尼人超爱吃甜的,他们的甜品都是三个加号的。

【印尼】巴厘岛推荐美食合集 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客很喜欢这家餐厅的摆盘,菜品会用辣椒、香茅、水果、大料、花朵当盘饰。
没有过多的装饰,看似随意,又恰到好处。


Made's Warung餐厅
Br. Pande Mas, Kuta, Bali 80361 , Indonesia
+62 361 755297
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这是一家很有当地风格的餐厅,服务员很亲切,环境很温馨。
当地人说Made's Warung餐厅可以做出妈妈的味道。

【印尼】巴厘岛推荐美食合集 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客店里被布置得很怀旧,很像小时候的副食店,墙上贴着已经褪色的照片,柜台上摆满了食物。

【印尼】巴厘岛推荐美食合集 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客店里放各种炸片片的大罐子

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中午,点了份巴厘特色综合饭,很实惠。里面有鱼、鸡肉、牛肉、虾仁、用椰肉炒的蔬菜。味道涵盖了酸、甜、咸、辣,和饭拌在一起吃很是过瘾。外加一杯纯纯的鳄梨汁。 好吧,我会想念这个味道的。

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bebek bengil餐厅
Jalan Hanoman | Padang Tegal, Ubud, Bali, Indonesia
+62-361-975-489
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到了乌布要去吃当地的特色美食--“脏鸭”,这家脏鸭餐厅大概是乌布最著名的餐厅了。很多人慕名而来。这家的脆皮鸭从1990年开始一直做到现在。里面座位很多坐的很满。环境非常好。建在一片稻田里。现在这家店在登巴萨,雅加达都开了分店。乌布也有两家分店。脆皮鸭完全不油腻,加上印尼的香料和辣酱,味道很棒。

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叫“脏鸭”这个名字是因为用泥把鸭子裹起来再烤,做法很像中国的叫花鸡。当地的鸭子很瘦,脂肪很薄,松烂的肉外面是脆脆的皮,味道倒是也不错呢!可点套餐,配汤和甜品,再点杯椰子汁,圆满~ 

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餐前的酸辣海鲜汤,很是开胃。

【印尼】巴厘岛推荐美食合集 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客饭后的提拉米苏,
按摩一下饱餐后的舌头,舒缓一下情绪,吃甜品真的可以让人放松的。

【印尼】巴厘岛推荐美食合集 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客还有,不能错过的椰子汁。


Gado Gado 餐厅
Jl Abimanyu Seminyak Kuta Badung
+62 361 736966
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位于Kuta海滩边上的Gado Gado 餐厅,菜品是印尼风格的西餐。

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我和可爱的安娜诗,结识她这个朋友是我此次旅行最大的收获。

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我们在这家餐厅享用了午间套餐,前菜、主菜、甜品
前菜是苹果鲜鱼沙拉

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主菜:虾仁菠菜奶油汁意面
虽然是奶油汁但是口感很爽利,不觉得腻口。

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甜品是热的布朗尼配香草冰激凌
冰激凌在布朗尼上慢慢融化后与黑巧克力混合在一起,这滋味很美妙。

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在海边吃饭的时候,看到了海盗船风筝


Furama海鲜餐厅
Bumbu bail 的furama Furama Cafe Seafood Badung bali
0361-7470805 
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位于Bumbu bail的这家海鲜餐厅走的是豪放浪漫派,食客可以坐在海边听着伴唱,下手吃各种烤海鲜。

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我们的桌子就在海边,十米外就是大海,听着海浪吃饭饭。

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这家店的特色是海鲜烧烤大餐,一人一大盘子,里面有虾、鱼、鱿鱼、螃蟹、青口,
一定要不顾形象下手吃,这样才能吃得很过瘾。

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席间会有伴唱小乐队来助唱,他们会唱《浪花一朵朵》呦~


The Paon餐厅
Jl Raya Ubud, Ubud, Bali, Indonesia
0361 978 726
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Nusa Dua区不仅有很多时尚餐吧,还有不是好逛的商店呢,饭后逛街消化一下也不错呢!

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在The Paon餐厅吃了鸡肉蔬菜沙拉,鸡肉是调过味的,吃起来有点像肉干了,甜味的,
搭配厨师调制的微酸沙拉酱,很喜欢!

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烤鸡套餐,分量超大,竟然给了半只鸡,我是真心吃不完的。
印尼的鸡鸭都很瘦,皮脂不丰厚,所以做不好就会有柴的口感,这烤鸡略有些柴,调味还是不错的。

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吃完烤鸡大餐去听现场演唱喽,月色撩人,歌声浪漫~


奇幻印尼之旅未完待续,敬请期待
下集预告:巴厘岛有那些好玩的


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