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潘潘猫的博客

我热爱生活,爱美食,喜欢旅行,喜欢拿着相机到处游走~

 
 
 

日志

 
 

【韩国】实况转播首届韩国美食周现场&不能错过的市井美食   

2014-11-05 10:29:00|  分类: 韩国美食周,韩食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【韩国】实况转播首届韩国美食周现场不能错过的市井美食 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客
上周首尔成功举行了“第一届韩食之爱韩国美食周”,我正好去现场进行拍摄采访。亲历活动现场,气氛非常热闹。开幕式切年糕剪彩,还进行了红柿冰沙体验、大学生厨艺大赛、月光庆典等活动,不仅热闹而且好吃、好看、好玩!

我参加这次活动最大的收获就是让我了解到了不一样的韩国美食文化,韩国美食不仅是传统和我们熟知的那些吃法还有很多创新和发展空间的空间。关于这次韩国美食周的内容我计划写两篇文章,这篇写韩国美食周现场活动和传统风味美食推荐,下一篇会介绍几家在首尔很棒的韩食创意餐厅。

好了,没能参加韩国美食周的朋友们,现在可以和我去看看现场到底有多热闹啦!第一届韩食之爱韩国美食周”的开幕式和一些活动在南山谷韩屋村举行。南山谷韩屋村,是把散布于市区各地的5幢韩式传统房屋统一搬迁此处修建的村子。这里已成为最快速、最正确地体验韩屋文化的场所。这里不仅受到外国人的青睐,而且对于常年住在现代式公寓中的韩国人来说,也是十分引人瞩目的地方。这里经常举行各种有趣有意义的活动。


【韩国】实况转播首届韩国美食周现场不能错过的市井美食 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客
↑ 2014年10月24日上午,“第一届韩食之爱韩国美食周”在南山谷韩屋村举行开幕仪式。现场来了很多嘉宾,包括韩食财团的各位领导,还有几位不同国家的大使及大使夫人。我对摆在他们面前白色的东西很感兴趣,那是什么呢?

【韩国】实况转播首届韩国美食周现场不能错过的市井美食 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客↑ 哈哈,原来是年糕,活动现场领导讲完话后切年糕来庆祝。现场观众排队领取年糕,一同分享。年糕咸甜咸甜的,口感特别扎实,特别扛时候,吃完一块,保准一下午不饿。

【韩国】实况转播首届韩国美食周现场不能错过的市井美食 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客
【韩国】实况转播首届韩国美食周现场不能错过的市井美食 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客↑ 我在南山谷韩屋村观摩了这次韩食周中很令人期待的大学生创意美食大赛,每个大学派两名代表参赛。比赛规定菜品中需要用到南瓜、红薯、柿子、栗子这些秋季养生食材。

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↑ 现场比赛气氛还挺紧张热烈的,看着年轻的在校大学生专注的在制作美食,还有点感动嘞。

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↑ 评委们慎重谨慎的从色香味意形各个方面为比赛作品评分

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【韩国】实况转播首届韩国美食周现场不能错过的市井美食 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客
↑ 来欣赏一下参赛选手的部分作品,没想到这些年轻的学生们还挺有创意的,味道我是没尝到,不过看样子很有食欲呢,现场还能闻到阵阵香味。

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↑ 看完比赛,顺道逛逛首尔南山谷韩屋村,10月底秋意浓,村子里有好多来秋游的小朋友啊~

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来首尔旅行很推荐来南山谷韩屋村看看,这里象征了韩国的传统文化之集大成,挺有趣又有意义的。而且是免费的!!!南山谷韩屋村具体地再现了与中国或日本建筑风格不同的韩屋的形状和结构。南山谷韩屋村交通很方便,地址是龙中区笔洞2街 84-1,乘首尔地铁3号或4号线在忠武路站下,从3或4号出口出来走约5分钟即到,在中央大学附属医院后侧。

查了一下资料,说南山谷韩屋村既有朝鲜时代(1392~1910)的统治阶级的住宅,也有平民百姓的生活住宅,房屋的规模与家具摆放完全实现原景再现。南山谷韩屋村有5座朝鲜时代两班的住宅:纯贞孝皇后尹氏(朝鲜第27代国王纯宗的王妃)。有一个流传很广的故事:亲日派逼迫纯宗在《韩日合邦条约》上盖章,但皇后把国玺藏在裙子里拒不交出的娘家;海丰府院君尹泽荣(朝鲜第27代王纯宗的岳父)的斋舍;驸马都尉朴永孝(朝鲜第25代王哲宗与宫女生下的女儿翁主的丈夫)的住宅;都片手(首席木匠)李承叶(朝鲜王宫之一景福宫的建造总监)的住宅;五卫将金春荣(朝鲜时代军人)的府邸。

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↑ 韩屋里根据房屋的大小和居住人的身份配置了家具,,重新展现祖先生活面貌,这些住宅不管是达官贵人还是普通百姓的都算不上奢华。

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↑ 我在韩屋村留个影儿

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↑ 韩方中草药制品,有香囊和护肤品出售。

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↑ 现场还有两位大叔穿着古装现场用稻草编织纪念品

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↑ 因为这里正在举行韩食周,所以广场上也展示了很多诱人的韩国美食照片。被烤肉和炒米条的照片诱惑得不行,不能等了,得去觅食了......


广藏市场
【韩国】实况转播首届韩国美食周现场不能错过的市井美食 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客要说首尔最接地气,最热闹的觅食场所当属”广藏市场“,这里目前是韩国市内规模最大的市场。它的起源可以追溯到1904年,距今已有百年的历史了。市场内有三分之一的商户经营衣饰、布料等,这里还是首尔量身订造韩服的集中地。其余商户就是螺钿漆器、厨房用品、蔬果、海产品、肉类、结婚礼品、祭祀用品等。在市场中心地带,更聚集了售卖各种地道韩式小吃的摊贩,这儿的食物经济实惠,气氛亲民,感觉特别的接地气。

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↑ 阿姨在现场制作绿豆煎饼

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↑ 霸气的猪头肉和血肠

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↑ 我和小伙伴儿们在广藏市场尝了不少市井美味,比如上图的猪肝和血肠拼盘,这一盘,太补血了!

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↑ 炒米条

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↑ 卤猪蹄

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↑ 这空心菜和豆芽菜下面盖着明太鱼,用辣酱炖的。

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↑ 煎明太鱼配煎蘑菇

【韩国】实况转播首届韩国美食周现场不能错过的市井美食 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客↑ 紫菜包饭

【韩国】实况转播首届韩国美食周现场不能错过的市井美食 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客↑ 来广藏市场必吃的绿豆煎饼

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↑ 这也是当地的特色小吃,不过我叫不出它的准确名字,做法就是各种食材过着蛋液面糊在煎锅了煎到金黄,就这样子。

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↑ 最后喝完热汤面溜缝,舒服!


明洞饺子
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在明洞逛完街,排大队去吃很火爆的明洞饺子,他家排队都排到街上去了。地址:首尔中区明洞2街25-2号

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↑薄皮大馅的饺子是猪肉韭菜白菜馅的,挺好吃的!这个外形应该叫包子吧?不过韩国人好像管带馅的都叫饺子。

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再来碗热乎乎的饺子面,面是手切的,滑溜溜的口感有些像米线,还有肉燥。

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这家店算上送的泡菜一共5种菜品,生意超级火爆!


马山海鲜蒸鮟鱇鱼馆
【韩国】实况转播首届韩国美食周现场不能错过的市井美食 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客马山海鲜蒸鮟鱇鱼馆,地址:钟路区齊洞小学十字路口。韩国朋友强烈推荐的这家吃海鲜的店,吃海鲜的方式很霸气!很豪放!店里的菜品种类也不多,就两种,还是三种来的,我们点了海鲜汤锅和辣酱炒海鲜。

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海鲜汤锅里的海鲜得有十好几种,除了虾、章鱼、海蟹、海虹、螺肉之外,还有鮟鱇鱼的肉、内脏、鱼籽,还有些我叫不上名字的海生物,把它们炖在一起,这个鲜啊!秋末来上这么一锅真是地道啊!

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辣炒海鲜,就是把炖在锅里的食材用辣酱炒熟,注意里面不是面条是大量的豆芽菜。红彤彤的辣得过瘾啊!

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吃海鲜送的小菜和蘸料,海鲜蘸着呆黄芥末的醋一起吃更鲜!


twotwo炸鸡店
【韩国】实况转播首届韩国美食周现场不能错过的市井美食 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客来自地球的我到了首尔怎么着也得吃顿炸鸡配啤酒啊!我和朋友们到首尔很有名的”twotwo“炸鸡店,在此大家开怀的享用了《来自星星的你》带火的韩国炸鸡,twotwo在首尔有好几家店。我在南大门附近的Ramada酒店附近的店吃的。

【韩国】实况转播首届韩国美食周现场不能错过的市井美食 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客
↑ 我们点了三种口味的炸鸡,原味、甜辣酱、蒜香。大部分人喜欢原味,我喜欢甜辣酱,没人喜欢蒜香的,因为蒜香的太甜,蒜是甜味的这件事很难理解。

【韩国】实况转播首届韩国美食周现场不能错过的市井美食 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客↑ 吃炸鸡不过瘾,我们还点了一份”猪蹄“,菜单上写的是猪蹄,但是端上来一看,明明是切片的肘子肉,凉的但很有咬劲。

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来来来,喝一杯,把酒当尽欢。

【韩国】实况转播首届韩国美食周现场不能错过的市井美食 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客
我先干了,你随意啊!


预告:下一篇会介绍绍几家在首尔很棒的韩食创意餐厅,敬请期待O(∩_∩)O~


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