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潘潘猫的博客

我热爱生活,爱美食,喜欢旅行,喜欢拿着相机到处游走~

 
 
 

日志

 
 

【菲律宾】马尼拉掠影--一座繁杂又怀旧的城  

2014-04-18 09:55:00|  分类: 马尼拉,圣地亚哥 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【菲律宾】马尼拉掠影--一座繁杂又怀旧的城 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客
在马尼拉待了三天,二天半在上课,有半天去了趟圣地亚哥古堡。在马尼拉吃了九顿饭,三天的早餐和一顿晚餐在酒店,三顿午餐在Enderun烹饪学院,还有两顿晚餐在当地很有名的两家餐厅享用。我对马尼拉的印象仅限于一个古堡、一个酒店、一个烹饪学院、两家餐厅,还有就是堵在路上看到的街景。

马尼拉给我留下的印象有点繁杂,出了市中心就是有点凌乱甚至破败的居民区,街上跑着令人眼花缭乱吉普尼。用蔻蔻的话说,就是感觉马尼拉好像没有中产阶级似的。到了圣地亚哥古堡和令人着迷的La Cocina de Tita Moning餐厅,时光倒流,可以感受一下菲律宾的旧时光。

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马尼拉街景

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在马尼拉街头能看到一种特有的交通工具,那就是令人眼花缭乱吉普尼,是用二战后被美国大兵遗弃的吉普,菲律宾人把这车斗加长并异想天开进行涂鸦,然后开到街上去拉载客人。

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每辆吉普尼都绘有五颜六色不同的图案,有的用耶稣开道的,有的把蜘蛛侠花到了车顶,有的安装了奇异的车灯,而且每个吉普尼都有一个或有趣或怪诞的名字,比如:“JAMINMANILA”堵在马尼拉、“FILIPINEPERI”菲律宾的美女..,当地人说在菲律宾绝对找不到两辆完全一样的吉普尼来。虽然司机对自己的吉普尼装饰极为重视,但对保养就不怎么在乎了。他们一般脚踩人字拖,一只手五个手指间加满零钱,招呼、开车、收钱、找零、司机兼售票员一人包揽。

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除了吉普尼,在马尼拉常见的其他交通工具还有电动和人力的三轮车。

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马尼拉的交通就向这团缠绕在一起的电线一样。到了马尼拉出几次门就知道北京的交通算不错的了,平时出门就赌,高峰期更堵,那要是堵起来真是令人抓狂啊。每天早上来酒店接我们去上课的大巴车没有一天不迟到的,开到路上也是堵。

【菲律宾】马尼拉掠影--一座繁杂又怀旧的城 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客其它街区可以用杂乱无章来形容,河面上漂着各式饮料瓶...

【菲律宾】马尼拉掠影--一座繁杂又怀旧的城 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客不过不管在什么环境下,孩子们的微笑都是清澈的。


【菲律宾】马尼拉掠影--一座繁杂又怀旧的城 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客
这是我在马尼拉去过的唯一一个景点--圣地亚哥古堡(Fort Santiago),位于菲律宾马尼拉马尼拉大都会区的General Luna街。

1589年,西班牙占领城寨,总督率西班牙人用火山石和鸭蛋蛋清将此城寨改造成牢固的石堡,作为西班牙殖民军的基地使用。直到1592年才竣工。
1645年,石堡曾一度毁於地震。1658年至1663年,石堡被重建以及扩建。
1762年至1764年,石堡曾作为英国占领军的基地使用。
1778年,石堡被整修。自此,城墙达到10米厚,墙上设有塔楼和炮台架,墙外又有护城河帕西格河(Pasig River)。此後一段时间,石堡成为西班牙殖民政府的监狱,用以关押和处决重要政治犯。1896年,“菲律宾国父”黎刹就被关押在此,12月30日遭到处决。
1898年6月,菲律宾脱离西班牙独立,但随即陷入美西战争,战胜国美国成为新的殖民统治者。石堡被美军占有。1935年,菲律宾才得以建立自治邦,但仍未完全脱离美国统治。直到二战爆发後的1942年,日军占领了石堡,将其作为军队基地和集中营使用,并且利用古堡里的水牢,不费子弹便能处决囚徒,不少菲律宾抗日爱国人士就死在这裏。1945年,在马尼拉战役中,美军轰炸石堡,使其遭到严重破坏,但美军也在攻打5天後成功夺回石堡。据说,当美军打开古堡裏的水牢,裏边有六百馀具屍体。
1946年,菲律宾完全独立。1950年,石堡再次回到菲律宾的手中时已成古堡。

【菲律宾】马尼拉掠影--一座繁杂又怀旧的城 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客到此一游的留影

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现在的圣地亚哥古堡已成为公园和旅游景点,原来的兵营与教堂已经改造成表演厅,园区内增设了雕塑、纪念品商店和咖啡店等。当初关押菲律宾英雄黎刹和众多爱国人士的牢房,现已改造成黎刹纪念馆,摆设一些黎刹用过的物品及在牢内创作的文学作品。

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何塞·黎刹 Jose Rizal (1861-1896) 菲律宾国父,黎刹是西班牙名RIZAL的译音,祖籍福建省晋江市罗山镇上谷村,今称上郭村。黎刹的高祖父柯仪南,300年前移居菲律宾,当时菲国是西班牙殖民地。何塞.黎刹1861年出生在菲律宾国内湖省卡兰巴镇,后来留学欧洲,1887年用西班牙文写成《社会毒瘤》一书,揭露西班牙殖民主义者对菲律宾人的残酷统治,轰动一时,继而他又推出力作《贪婪的统治》,号召人民发动革命推翻暴政。

何塞.黎刹于1892年从欧洲返回菲律宾,领导反殖民主义者的武装革命,争取独立,遭到西班牙当局血腥镇压。1896年12月30日,西班牙殖民地政府在马尼拉枪决年仅35岁的反西志士黎刹。他英勇就义前,与一位来自香港的爱尔兰姑娘约瑟芬·布蕾肯在刑场结婚,令人感动不已。革命者都是勇敢而浪漫的,他留给新娘和菲人的遗物之一,是爱国绝命诗篇《我的诀别》,呼吁人民继续为革命努力。他的尸体被草草埋葬马尼拉华侨义山侧,后来他被尊为国父,他的遗骸才移葬马尼拉湾畔的黎刹广场,矗立起纪念碑。黎刹就义之日为菲律宾国定假日,称为“黎刹日”。

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【菲律宾】马尼拉掠影--一座繁杂又怀旧的城 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客菲律宾人为了纪念国父,将黎刹的头像印在钱币和邮票上。

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古堡广场上的马车和马车夫

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在古堡里生活了好多的猫咪,热带的猫瘦少、长耳、眼神灵动


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La Cocina de Tita Moning是一家餐厅的名字,它开在一栋老房子里,曾经住在这里的爷爷是位受人爱戴的医生,他的孙女热爱烹饪,成为了一名出色的厨师,并把这栋老房子改成了餐厅。La cocina 在西班牙语里是厨房或者烹饪的意思,菲律宾曾是西班牙殖民地,听说以前贵族会学西班牙语...

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在餐厅的一层有个小卖店,里面出售手工果酱、糖果、怀旧明信片

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走进La Cocina de Tita Moning让时光倒流,感受菲律宾的旧时光。

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餐厅里摆满了老物件,仔细看后会感动~

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坐在餐厅里,我已经准备好在别人的回忆里吃饭了

【菲律宾】马尼拉掠影--一座繁杂又怀旧的城 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客La Cocina de Tita Moning餐厅的融合地道及国际口味的自家菜谱,得到当地怀旧食家的赞赏。餐厅有单点菜色供应。不过要领略这里的特色,最好是订座时指明要一试经典餐单,这里共供应19款餐单,其中4款为菲律宾菜单,所有菜色都是当年Tita Moning的最爱,那感觉有如细阅一本古老食谱。

【菲律宾】马尼拉掠影--一座繁杂又怀旧的城 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客La Cocina de Tita Moning现在的主人是在Enderun烹饪学院教我们做意式馄饨,瘦瘦的、发际线很高的女老师。她很可爱,所有的同学都很喜欢她,大家还给她送礼物。

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酱小洋葱

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鸡汤

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火腿芒果木瓜沙拉

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热带风情蔬菜配菲律宾特色酱

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蟹肉酱配糙米饭

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海鲜饭

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教堂木薯

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饭后甜品,肉桂巧克力
菜的味道都不错,就是...也许是热带国家人们爱出汗吧,所以菜有点咸。

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好了,吃好了饭,去感受一下流金岁月的韵味吧~

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餐厅:La Cocina de Tita Moning
地址:San Rafael St, Maynila
电话:(63-2)7342146
网址:http://www.lacocinadetitamoning.com


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