注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

潘潘猫的博客

我热爱生活,爱美食,喜欢旅行,喜欢拿着相机到处游走~

 
 
 

日志

 
 

这一生最爱吃的菜--【西红柿炒鸡蛋】  

2014-07-11 08:56:00|  分类: 西红柿炒鸡蛋,私 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
这一生最爱吃的菜--【西红柿炒鸡蛋】 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客西红柿炒鸡蛋,变变变~

接受一位杂志编辑的电话访问,她问了我一个很多编辑都很喜欢问的问题,“你最喜欢的菜是什么?请讲一下这道菜背后的故事。”

我想了一下,开口蹦出了六个字:“西红柿炒鸡蛋”,还补充了一句说:"这菜背后没有故事,就是喜欢吃。"编辑听后略感失望,我从她说话的语气中感觉到了。于是我就开始和她聊起西红柿炒鸡蛋在我心中的地位......

西红柿炒鸡蛋是我小时候做的第一道菜,还写了作文。结果全班有一大半同学都写了这道菜。
西红柿炒鸡蛋是我出国时最想念的味道,尤其是连续两天都在啃三明治和汉堡后。有一次在澳大利亚,我们连续吃了一个多星期的西餐后,终于找到了一家做海鲜料理的中餐厅,同伴们点了鲍鱼、龙虾,我用期待的眼神看着服务员问:能做西红柿炒鸡蛋吗?
西红柿炒鸡蛋要想好吃西红柿很关键,用自然熟透的西红柿最美味,为此我还自己种了几株西红柿,我精心的照顾它们,就等它们长大、熟透后用来炒蛋呢!

“你为什那么喜欢西红柿炒鸡蛋呢?”编辑又开始发问了。
我认为人的胃感从小养成,很小经常吃什么就培养了胃部是酸碱习惯。想起来我小时候总是很瘦,淘气又不爱吃饭,我妈妈她总用西红柿炒鸡蛋拌米饭来喂我,渐渐地我一遇到西红柿炒鸡蛋拌米饭就立刻踏实下来了,拿着小勺坐在板凳上安稳地能吃一碗。现在我长大了,但依然钟爱这道菜,仍然是每次回娘家都必会点一盘西红柿炒鸡蛋,老爸用慈爱的目光看着我用勺子大口大口的吃着碗里的拌饭,就会下意识的摸摸我的头,好像我还是那个满院子疯跑停不下来的小丫头。

西红柿炒鸡蛋你家怎么做呢?我喜欢吃微酸略带甜味的,鸡蛋和西红柿的比例相等就好,我受不了特别甜的西红柿炒蛋。我老爸做西红柿炒蛋会在里面放酱油,一点糖不放,这是他爱的口味。我姑姑喜欢临出锅时在西红柿炒蛋里放一把青椒碎。还有人往里面放蒜片、芹菜的。总之,看似极为平常的西红柿炒鸡蛋也可以变换出不同的味道,但是不变的就是它带给我家的味道。


“这一生最爱吃的菜”听起来有点浮夸~刚三十出头就敢说“一生“?
 是的,我觉得西红柿炒鸡蛋在我心中的地位无法超越,不能替代。
这一生最爱吃的菜--【西红柿炒鸡蛋】 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客
西红柿炒蛋基础款

这一生最爱吃的菜--【西红柿炒鸡蛋】 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客
【西红柿炒鸡蛋】
所需主料:自然熟透的西红柿2个,鸡蛋2-3个
辅料:葱花 水适量
调料:食用油3大勺、盐1小勺、糖2小勺、水淀粉1大勺
(1大勺=15毫升  1小勺=5克)

做法如下:
这一生最爱吃的菜--【西红柿炒鸡蛋】 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客
1.西红柿洗净后切滚刀块。有讲究人,喜欢把西红柿去皮后炒蛋,我倒觉得

这一生最爱吃的菜--【西红柿炒鸡蛋】 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客
2.切葱花

这一生最爱吃的菜--【西红柿炒鸡蛋】 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客
4.将鸡蛋打入碗中,鸡蛋的多少看自己的喜好,有人就喜欢汤汁多些,酸酸的,那么久少放鸡蛋。
又有鸡蛋的狂热的爱好者,喜欢吃鸡蛋多多的西红柿炒蛋。

这一生最爱吃的菜--【西红柿炒鸡蛋】 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客
5. 将鸡蛋打散。

这一生最爱吃的菜--【西红柿炒鸡蛋】 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客
5. 锅里放入2大勺油,油热后倒入蛋液,我用菜籽油炒的,好香!

这一生最爱吃的菜--【西红柿炒鸡蛋】 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客
6.将鸡蛋炒散后盛出。

这一生最爱吃的菜--【西红柿炒鸡蛋】 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客
7.再让入一点油煸香葱花

这一生最爱吃的菜--【西红柿炒鸡蛋】 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客
8.倒入西红柿块翻炒,直至西红柿炒软,汤汁溢出。

这一生最爱吃的菜--【西红柿炒鸡蛋】 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客9. 分别根据自己的习惯加入盐和糖

这一生最爱吃的菜--【西红柿炒鸡蛋】 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客
10.倒入鸡蛋一同翻炒

这一生最爱吃的菜--【西红柿炒鸡蛋】 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客
11.稍微倒入一点水

这一生最爱吃的菜--【西红柿炒鸡蛋】 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客
12.淋入一点水淀粉,将汤汁收浓就可以关火盛盘享用了。


这一生最爱吃的菜--【西红柿炒鸡蛋】 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客
接下来我要分别给西红柿炒鸡蛋加些料

这一生最爱吃的菜--【西红柿炒鸡蛋】 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客
蒜切片,临出锅的时候放入,给这道温馨的菜里加入一点小刺激。我还见一位大厨做过用蒜油做西红柿炒鸡蛋的,味道不错,蒜香直入这道菜的灵魂深处。

这一生最爱吃的菜--【西红柿炒鸡蛋】 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客
青椒
我姑姑喜欢这么做西红柿炒鸡蛋,她觉得青椒的清香味和微辣小刺激可以给这道菜增加活力。确实如此,可以试试看呦~

这一生最爱吃的菜--【西红柿炒鸡蛋】 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客
芹菜
这是北京7-11便利店的专利,我自己懒得做饭,有很想吃西红柿炒鸡蛋的时候就会去家门口的7-11买一份米饭,两份西红柿炒鸡蛋,然后拌匀了吃,很过瘾的。他家就放芹菜,量不大,当我第一次吃嚼到芹菜的时候会右边的眉毛微微的上扬了一下,我觉得芹菜的清香味和酸酸的西红柿炒蛋还挺搭。


这一生最爱吃的菜--【西红柿炒鸡蛋】 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客西红柿炒鸡蛋就像是《我爱我家》里的这家人,带给我舒服和温馨的享受,吃多少遍都不厌倦。
而蒜、青椒、芹菜就像是这部剧中会出现的配角一样,带给我新鲜和惊喜~



分享生活新鲜事:


  评论这张
 
阅读(742)| 评论(1)
推荐 转载

历史上的今天

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017