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潘潘猫的博客

我热爱生活,爱美食,喜欢旅行,喜欢拿着相机到处游走~

 
 
 

日志

 
 

【澳大利亚】自从去过这个厨房,我就有了奋斗的目标   

2016-03-23 09:20:00|  分类: 澳大利亚,塔斯马 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【澳大利亚】自从去过这个厨房,我就有了奋斗的目标 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客
上一篇澳洲游记,我写了在塔斯马尼亚州,一个叫Hadspen小村庄里的温馨法式旅馆--红羽毛Red Feather,我把这家旅馆称为理想中的家,虽然这段旅行已经结束了一段时间,但是到现在我还经常想起它。这家旅馆的房间布置得很温馨,给人家的感觉。难道单凭温馨的房间就能把我迷得神魂颠倒吗?不止如此,这里还有一个非常大、非常有感觉的厨房,在这个大厨房里会定期举办美食课程。

因为自己的爱好和工作原因,我对美食课程很感兴趣,去过不少国内外的美食课堂,大部分布置和装潢都中规中矩,标准的操作台和厨具。但是红羽毛的美食教室如他的房间一样温馨,看似随意的摆放其实都是主人用心的布置。当我走进这间教室的时候,激动得都要飙泪了,这,这,这就是我梦中的厨房,有大大的操作台,可以让我在制作美食的时候随意摆放我的锅碗瓢盆... 在切菜的时候有阳光洒进来,照在我的脸上... 喜欢的小摆件放在不妨碍做事但又能看到的角落里增加趣味...橱柜和置物架都是纯实木的...餐具是都是有质感的瓷器... 还有很多得心应手的厨房用具...

我站在这间大厨房的中间转了两圈,在这里我找到了自己奋斗的目标,我要有一个这样的厨房!

【澳大利亚】自从去过这个厨房,我就有了奋斗的目标 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客当天是我们要离开澳大利亚的日子,已经在这里玩了十来天了,最后在Red Feather Cooking and Lifestyle School烹饪学校的学习是我们最后的活动,它也为我们的旅行画上了圆满的句号。走进这扇花园里的门就走进了课堂。

【澳大利亚】自从去过这个厨房,我就有了奋斗的目标 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客这个高大魁梧的男人就是本次课程的老师--Lewis Cheetham,他要教我们做三道法式菜品。他真的是位经验丰富的大厨,但我不排除他以前当过特种兵的可能,呵呵~

【澳大利亚】自从去过这个厨房,我就有了奋斗的目标 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客
Lewis 很和蔼的说:“你们要好好学,好好做,因为你们在做自己的午餐,做成什么样都得吃了。”

【澳大利亚】自从去过这个厨房,我就有了奋斗的目标 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客和小伙伴们准备开始操练起来,虽然是法式菜品,我们应对起来也不紧张,毕竟都是经常在家做饭的主儿。

【澳大利亚】自从去过这个厨房,我就有了奋斗的目标 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客我们要做的第一道菜是头盘--香草鸡肝,鸡肝用香草、黑胡椒、盐拌匀腌制一下,让在煎锅中两面煎熟。

【澳大利亚】自从去过这个厨房,我就有了奋斗的目标 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客
我在把煎好的鸡肝盛放在盘子中

【澳大利亚】自从去过这个厨房,我就有了奋斗的目标 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客在用煎鸡肝的锅中加入洋葱翻炒

【澳大利亚】自从去过这个厨房,我就有了奋斗的目标 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客放入白葡萄酒一同熬制

【澳大利亚】自从去过这个厨房,我就有了奋斗的目标 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客将鸡肝、洋葱酒汁、煮融的黄油放入搅拌机中打成泥。

【澳大利亚】自从去过这个厨房,我就有了奋斗的目标 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客将黄油鸡肝酱放入浅盘中。

【澳大利亚】自从去过这个厨房,我就有了奋斗的目标 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客包上保鲜膜放入冰箱冷藏,这一碗是满满的热量啊!但真的是好吃到cry,我们先让它冷藏一会儿,赶紧去做主菜羊肉菠菜蘑菇卷喽~

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【澳大利亚】自从去过这个厨房,我就有了奋斗的目标 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客做羊肉卷要用到的蘑菇、香草,还有菠菜,这边的菠菜长得好秀气哇。

【澳大利亚】自从去过这个厨房,我就有了奋斗的目标 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客先用洋葱碎烹制蘑菇,在讲菠菜放入翻炒。

【澳大利亚】自从去过这个厨房,我就有了奋斗的目标 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客
炒好的蘑菇菠菜,放量后搅拌细碎。

【澳大利亚】自从去过这个厨房,我就有了奋斗的目标 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客带皮羊肉去骨,片成有厚度的肉片。

【澳大利亚】自从去过这个厨房,我就有了奋斗的目标 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客把蘑菇菠菜碎扑在羊肉上

【澳大利亚】自从去过这个厨房,我就有了奋斗的目标 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客
用粗面布绳卷成肉卷,放到煎锅中将外皮煎制焦黄后放入烤箱烤半小时到四十分钟。

【澳大利亚】自从去过这个厨房,我就有了奋斗的目标 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客用烤羊肉卷的时间我们来做土豆泥,煮熟的土豆用这个利器碾压成泥,Lewis演示的时候很轻松,我压的时候有点吃力,呵呵

【澳大利亚】自从去过这个厨房,我就有了奋斗的目标 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客放入香草碎和奶酪、盐、黑胡椒调味i

【澳大利亚】自从去过这个厨房,我就有了奋斗的目标 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客硬乳酪用这个刨刀削成的碎

【澳大利亚】自从去过这个厨房,我就有了奋斗的目标 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客将土豆泥调成糊糊

【澳大利亚】自从去过这个厨房,我就有了奋斗的目标 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客土豆泥放入裱花袋,挤在烤盘上。

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【澳大利亚】自从去过这个厨房,我就有了奋斗的目标 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客轻轻的在土豆泥上刷上蛋液,放入烤箱烤15分钟。这是羊肉卷的配菜。

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羊肉卷的配菜除了土豆泥还有,锅里煮的甜菜根。

【澳大利亚】自从去过这个厨房,我就有了奋斗的目标 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客甜菜根煮好,土豆泥烤好后,羊肉卷也烤熟了。去掉捆绑它的棉线。

【澳大利亚】自从去过这个厨房,我就有了奋斗的目标 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客切成片,里面的羊肉好嫩呢。

【澳大利亚】自从去过这个厨房,我就有了奋斗的目标 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客摆盘装饰一下,羊肉卷搭配芥末酱吃更美味。

【澳大利亚】自从去过这个厨房,我就有了奋斗的目标 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客这是老师的,他饭量大要吃两块肉菜能饱。

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【澳大利亚】自从去过这个厨房,我就有了奋斗的目标 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客
主菜都做好了,来看看我们的头盘吧,把鸡肝酱从冰箱里拿出来,用勺子一挖,就成了一个椭圆的球球,把香草鸡肝酱涂抹在面包上吃简直太销魂了。真是美味的胆固醇啊。盘子中间的小盅里放着大厨提前熬好的树莓酱,口感酸酸的,搭配鸡肝酱吃很合适。

【澳大利亚】自从去过这个厨房,我就有了奋斗的目标 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客做法餐怎么能没有甜品呢,我们要用这个青苹果烤苹果派喽。

【澳大利亚】自从去过这个厨房,我就有了奋斗的目标 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客苹果削皮切成薄片,码放在酥饼上放入烤箱烤15分钟,下面的酥饼烤熟,蓬松就好。

【澳大利亚】自从去过这个厨房,我就有了奋斗的目标 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客趁着苹果派还是热的时候放上香草冰激凌,冰激凌溶化浸入苹果派上一起吃,哇,太享受了。是谁这么贪心放了这么多冰激凌?

我们和老师学做的午餐非常的美味,大家吃得好满足。享用完这一餐,我们就要离开澳大利亚回国了。我很想念我的家人,很想回到他们身边,但我也有点点舍不得离开这个厨房。“舍不得”这三个字用在这里真的很恰当。好了,总要说再见。我要把这个厨房的样子好好的记在心理,我要好好努力,为拥有一个这样厨房奋斗。

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