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潘潘猫的博客

我热爱生活,爱美食,喜欢旅行,喜欢拿着相机到处游走~

 
 
 

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只需注意两步就能做出奶白色的鲫鱼豆腐汤   

2016-04-22 09:22:00|  分类: 美食,鲫鱼豆腐汤, |  标签: |举报 |字号 订阅

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只需注意两步就能做出奶白色的鲫鱼豆腐汤 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客
鲫鱼豆腐汤是奶妈们的最爱,鲫鱼益气养血、健脾宽中具有很好的催乳作用,豆腐含蛋白质较高,对于产后康复及乳汁分泌也有很好的促进作用。

其实不仅是哺乳期的妈妈需要这道汤,家里的老老少少都挺适合喝的。而且这道汤的成本不高,用时也不用很长,是家庭餐桌常见的滋养汤水。

那为什么别人做的鲫鱼豆腐汤都是白白的,自己做的总是清汤寡水的呢?

其实只需要注意两步就能做出奶白色的鲫鱼豆腐汤。下面详细讲解一下。



只需注意两步就能做出奶白色的鲫鱼豆腐汤 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客
【鲫鱼豆腐汤】
主料:鲫鱼1条,豆腐400克
辅料:姜3片、小葱1棵
调料:油1/2大勺、盐1小勺(1大勺=15毫升、1小勺=5克)

做法如下:
只需注意两步就能做出奶白色的鲫鱼豆腐汤 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客
1.鲫鱼去鳞去内脏后,放入不粘锅中两面煎至微焦黄。建议孕产妇和哺乳的妈妈用山茶油比较适合。
用油煎鱼是需要注意的第一步

只需注意两步就能做出奶白色的鲫鱼豆腐汤 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客
2。煎鱼的时候可以做一壶开水,将开水倒入煎鱼的锅中。能看出水刚入锅的时候是清的,慢慢变白。是的,这是需要注意的第二步。

只需注意两步就能做出奶白色的鲫鱼豆腐汤 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客3.把鱼和汤转入砂锅中慢炖,如果觉得汤不够补充的时候还要加开水。

只需注意两步就能做出奶白色的鲫鱼豆腐汤 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客
4.放入姜片,盖上锅盖,小火炖煮20分钟。

只需注意两步就能做出奶白色的鲫鱼豆腐汤 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客5.加入豆腐

只需注意两步就能做出奶白色的鲫鱼豆腐汤 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客6.继续炖煮20分钟。

只需注意两步就能做出奶白色的鲫鱼豆腐汤 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客7.临出锅的时候放入盐

只需注意两步就能做出奶白色的鲫鱼豆腐汤 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客看,汤呈现白色,看着就很诱人吧~

只需注意两步就能做出奶白色的鲫鱼豆腐汤 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客
我要喝汤了,不客气喽~

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